{"product_id":"9788494614378","title":"Dolços valencians","description":"\u003ch2\u003eDolços valencians\u003c\/h2\u003e\n\u003ch3\u003eResumen del libro\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eUn recorrido apasionante por la repostería tradicional valenciana de la mano de Chelo Peiró, autora del exitoso libro \u003cem\u003eLa cuina de la Safor\u003c\/em\u003e. Esta obra desvela los secretos de los dulces que han formado parte de la cultura y la gastronomía de la Comunitat Valenciana, ofreciendo al lector una selección de postres auténticos, desde los más populares hasta aquellos casi olvidados. Un libro imprescindible para amantes de la cocina tradicional que deseen recuperar y saborear el patrimonio dulce valenciano.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003e¿De qué trata?\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eEn \u003cem\u003eDolços valencians\u003c\/em\u003e, Chelo Peiró nos invita a descubrir la riqueza de la repostería casera valenciana. A través de sus páginas, la autora comparte recetas tradicionales que han pasado de generación en generación, explicando con claridad los procesos y los ingredientes clave para elaborar postres típicos de la región. El libro no solo recoge recetas, sino que también rescata la memoria gastronómica de un territorio, mostrando cómo los dulces forman parte de fiestas, celebraciones y la vida cotidiana valenciana. Es una guía práctica para cualquier cocinero que quiera recrear en su hogar los sabores más auténticos de la tierra.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eTemas principales\u003c\/h3\u003e\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003eRepostería tradicional valenciana y sus variedades comarcales.\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eRecuperación del patrimonio gastronómico y recetas de la abuela.\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eElaboración de postres caseros con ingredientes locales y de temporada.\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eLa cultura del dulce en las fiestas y tradiciones valencianas.\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eTécnicas básicas de pastelería artesanal aplicadas a la cocina tradicional.\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003ch3\u003e¿Para quién está recomendado?\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eEste libro está dirigido a cocineros aficionados y apasionados de la gastronomía valenciana que deseen aprender a elaborar postres tradicionales. También es ideal para aquellos interesados en la cultura culinaria local, reposteros que quieran ampliar su repertorio con recetas auténticas, y cualquier persona que busque recuperar los sabores de la infancia y la cocina de siempre. No se requieren conocimientos previos avanzados, solo ganas de cocinar y disfrutar.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eQué aporta este libro\u003c\/h3\u003e\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003eUna colección de recetas genuinas de la repostería valenciana, explicadas paso a paso.\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eEl conocimiento de una experta en la cocina tradicional de la Safor y la Comunitat Valenciana.\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eLa oportunidad de recuperar y preservar un legado culinario familiar y regional.\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eInspiración para preparar dulces caseros con sabor auténtico y productos locales.\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003ch3\u003eFicha técnica\u003c\/h3\u003e\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eAutor:\u003c\/strong\u003e Peiró Sanchis, Chelo\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eEditorial:\u003c\/strong\u003e Llibres de la Drassana\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eIdioma:\u003c\/strong\u003e Valenciano\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eTema:\u003c\/strong\u003e Cocina general y recetas\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eColección:\u003c\/strong\u003e Tastaolletes\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eEncuadernación:\u003c\/strong\u003e Bolsillo\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eFecha de edición:\u003c\/strong\u003e diciembre de 2017\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eNúmero de páginas:\u003c\/strong\u003e 156\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003ePeso:\u003c\/strong\u003e 533 g\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003ch3\u003eValoración editorial\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eUna obra que combina rigor divulgativo con pasión por la cocina tradicional. Chelo Peiró demuestra, una vez más, su capacidad para conectar con el lector a través de recetas que son mucho más que instrucciones: son un viaje a la memoria gustativa de un pueblo. \u003cem\u003eDolços valencians\u003c\/em\u003e es un título de referencia para quienes desean explorar la repostería autóctona con autenticidad, ofreciendo un contenido útil y bien documentado que satisface tanto al neófito como al cocinero experimentado.\u003c\/p\u003e","brand":"LLIBRES DE LA DRASSANA","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":53427422167387,"sku":"9788494614378","price":22.95,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/1018\/0650\/6331\/files\/978849461437.jpg?v=1782223379","url":"https:\/\/kalamobooks.com\/products\/9788494614378","provider":"Kalamo Books","version":"1.0","type":"link"}