{"product_id":"9788494574351","title":"BREW: fabrica tu propia cerveza","description":"\u003ch2\u003eBREW: fabrica tu propia cerveza\u003c\/h2\u003e\n\u003ch3\u003eResumen del libro\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eEste libro no es un manual al uso ni una simple colección de recetas, sino una invitación a dominar el arte de la elaboración casera de cerveza desde una perspectiva práctica y conversacional. James Morton, cervecero galardonado, guía al lector para que desarrolle su propio criterio, aprenda a improvisar y perfeccione sus técnicas. Con un enfoque directo y sin tecnicismos innecesarios, la obra desmonta los mitos del proceso y ofrece las claves para obtener resultados profesionales en casa. Es la herramienta definitiva para quien busca entender la química y el arte de la cerveza artesanal.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003e¿De qué trata?\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eJames Morton propone un viaje de aprendizaje donde el lector es el protagonista. El libro comienza animando a desechar las instrucciones rígidas de los kits de iniciación para, en su lugar, comprender los fundamentos de la fermentación y el sabor. A continuación, divide el proceso de fabricación en pasos sencillos y lógicos, explicando cada ingrediente y su función. La obra culmina con una selección de recetas galardonadas que abarcan desde estilos americanos hasta europeos, diseñadas para que el lector las adapte y cree sus propias variaciones. No se limita a repetir fórmulas: enseña a pensar como un cervecero.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eTemas principales\u003c\/h3\u003e\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003eFundamentos de la elaboración de cerveza artesanal: maceración, lúpulo, fermentación y carbonatación.\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eSelección y combinación de ingredientes para crear perfiles de sabor únicos.\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eRecetas originales y galardonadas de estilos de cerveza americanos y europeos.\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eTécnicas de improvisación y resolución de problemas en el proceso casero.\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eDesarrollo de un criterio propio para adaptar recetas y crear estilos personales.\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003ch3\u003e¿Para quién está recomendado?\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eEste libro está dirigido tanto a principiantes que desean ir más allá de los kits de iniciación como a cerveceros caseros con experiencia que buscan perfeccionar su técnica y explorar nuevas recetas. También es ideal para apasionados de la gastronomía y las bebidas artesanales que quieran entender la ciencia y el arte que hay detrás de una buena cerveza. Es una lectura esencial para quien valora el proceso tanto como el resultado final.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eQué aporta este libro\u003c\/h3\u003e\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003eUn método claro y conversacional que desmitifica la elaboración casera, eliminando la rigidez de los manuales tradicionales.\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eRecetas galardonadas que permiten replicar y personalizar estilos clásicos y modernos.\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eLas claves para desarrollar un criterio propio y la confianza para improvisar y crear recetas originales.\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eUna comprensión profunda de los ingredientes y su interacción, mejorando la calidad y consistencia de cada lote.\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003ch3\u003eFicha técnica\u003c\/h3\u003e\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003eAutor: Morton, James\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eEditorial: Librooks Barcelona S.L.L.\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eIdioma: Español\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eTema: Oficios y destrezas tradicionales, Cocina\/Comidas y bebidas, Bebidas, Cervezas\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eColección: COOKING\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eEncuadernación: Cartoné\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eFecha de edición: mayo de 2017\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eNúmero de páginas: 256\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003ePeso: 1080 g\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003ch3\u003eValoración editorial\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eBREW: fabrica tu propia cerveza se distingue por su enfoque pedagógico y cercano, que convierte un proceso técnico en una experiencia accesible y gratificante. La obra de James Morton es ideal para quien busca pasar de seguir recetas a dominar la técnica. Su estructura conversacional y sus recetas galardonadas ofrecen un valor práctico inmediato, mientras que el énfasis en la improvisación y el desarrollo de criterio propio lo convierten en un recurso de referencia para cualquier aficionado a la cerveza artesanal.\u003c\/p\u003e","brand":"LIBROOKS BARCELONA S.L.L.","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":53418277372251,"sku":"9788494574351","price":35.0,"currency_code":"EUR","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/1018\/0650\/6331\/files\/978849457435.jpg?v=1782085412","url":"https:\/\/kalamobooks.com\/products\/9788494574351","provider":"Kalamo Books","version":"1.0","type":"link"}