{"product_id":"9788494509575","title":"Liquid Experience - Coctelería evolutiva","description":"\u003ch2\u003eLiquid Experience - Coctelería evolutiva\u003c\/h2\u003e\n\u003ch3\u003eResumen del libro\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eLiquid Experience - Coctelería evolutiva es una obra en la que el bartender Javier Caballero redefine los límites de la mixología tradicional. El libro combina el rigor de la coctelería clásica con las técnicas más vanguardistas de la alta gastronomía, ofreciendo al lector un viaje sensorial donde el sabor, la innovación y la puesta en escena se convierten en protagonistas. A través de recetas, consejos técnicos y reflexiones sobre el proceso creativo, el autor invita a profesionales y aficionados a explorar nuevas formas de expresión a través de los cócteles.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003e¿De qué trata?\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eJavier Caballero presenta un enfoque revolucionario de la coctelería que denomina \"Coctelería Evolutiva\". El libro no solo recoge los cócteles clásicos más emblemáticos, sino que enseña al lector a reinterpretarlos mediante técnicas innovadoras: desde hielos ahumados y cócteles servidos dentro de un panal, hasta gin-tonics que emergen entre nieblas aromáticas. Cada receta se acompaña de explicaciones técnicas detalladas sobre el producto, el dominio de las herramientas y la importancia de la creatividad. La obra profundiza en la necesidad de conocerse a uno mismo como barman para poder transmitir ideas, sentimientos y emociones a través de cada preparación.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eTemas principales\u003c\/h3\u003e\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003eMixología evolutiva y técnicas de vanguardia aplicadas a la coctelería\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eReinterpretación de cócteles clásicos desde la creatividad y la innovación\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eUso de elementos escénicos y sensoriales (ahumados, nieblas, texturas) en la presentación\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eProcesos creativos del bartender: conocimiento, inspiración, armonía, precisión y puesta en escena\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eRelación entre la alta gastronomía y la coctelería contemporánea\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003ch3\u003e¿Para quién está recomendado?\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eEste libro está dirigido a bartenders profesionales que buscan ampliar su repertorio técnico y conceptual, así como a aficionados avanzados a la coctelería interesados en explorar técnicas innovadoras y creativas. También resulta de gran interés para chefs, gastrónomos y amantes de la cultura de la bebida que deseen comprender cómo la mixología puede integrar elementos de la alta cocina para crear experiencias sensoriales completas.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eQué aporta este libro\u003c\/h3\u003e\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003eUna metodología para desarrollar una coctelería creativa y personal, basada en el conocimiento profundo del producto y las técnicas.\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eRecetas detalladas de cócteles clásicos reinventados con técnicas de alta gastronomía y presentaciones innovadoras.\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eHerramientas prácticas para dominar la puesta en escena y la experiencia sensorial en cada preparación.\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eUna reflexión sobre el proceso creativo del bartender, desde la inspiración hasta la ejecución final.\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eClaves para transmitir emociones y conceptos a través de los cócteles, elevando la coctelería a una forma de expresión artística.\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003ch3\u003eFicha técnica\u003c\/h3\u003e\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eAutor:\u003c\/strong\u003e Caballero Morcillo, Javier\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eEditorial:\u003c\/strong\u003e Librooks Barcelona S.L.L.\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eIdioma:\u003c\/strong\u003e Español\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eTema:\u003c\/strong\u003e Cocina\/Comidas y Bebidas, Bebidas Alcohólicas, Licores y Cócteles\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eColección:\u003c\/strong\u003e COOKING\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eEncuadernación:\u003c\/strong\u003e Otros\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eFecha de edición:\u003c\/strong\u003e julio de 2016\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eNúmero de páginas:\u003c\/strong\u003e 282\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003ePeso:\u003c\/strong\u003e 771 g\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003ch3\u003eValoración editorial\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eLiquid Experience - Coctelería evolutiva se presenta como una propuesta sólida y original dentro del panorama de la literatura sobre coctelería. Javier Caballero logra tender un puente entre la tradición y la innovación, ofreciendo un contenido que resulta útil tanto para profesionales que deseen actualizar sus técnicas como para aficionados que busquen inspiración. La obra destaca por su enfoque práctico y reflexivo, combinando recetas detalladas con una visión artística de la mixología. Es una lectura recomendada para quienes quieran ir más allá de la simple preparación de bebidas y adentrarse en la creación de experiencias completas.\u003c\/p\u003e","brand":"LIBROOKS BARCELONA S.L.L.","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":53418277470555,"sku":"9788494509575","price":28.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/1018\/0650\/6331\/files\/978849450957.jpg?v=1782085419","url":"https:\/\/kalamobooks.com\/products\/9788494509575","provider":"Kalamo Books","version":"1.0","type":"link"}