{"product_id":"9788494487934","title":"Les herbes aromàtiques","description":"\u003ch2\u003eLes herbes aromàtiques\u003c\/h2\u003e\n\u003ch3\u003eResumen del libro\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eAquest llibret és una guia pràctica i concisa sobre l'ús culinari de les herbes aromàtiques més comunes a la conca mediterrània. L'autora, Glòria Baliu, ofereix un recull de receptes senzilles on aquestes herbes són les protagonistes, recuperant la seva importància en la cuina tradicional. Ideal per a cuiners que volen aprendre a utilitzar el llorer, el romaní o la menta per potenciar el sabor dels seus plats.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003e¿De qué trata?\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eEl llibre explora la relació privilegiada de la conca mediterrània amb les herbes aromàtiques, tant cultivades com silvestres. L'autora destaca com aquestes plantes han estat sempre presents a la cuina casolana, des d'un estofat de carn amb llorer fins a un guisat de xai amb romaní o unes faves amb menta. L'obra fa un repàs de les herbes més corrents, centrant-se exclusivament en el seu ús culinari, i presenta una petita col·lecció de receptes on cada herba té un paper fonamental. El text reivindica el renaixement de les herbes aromàtiques i la importància de tornar a donar-los el protagonisme que havien perdut.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eTemas principales\u003c\/h3\u003e\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003eÚs culinari de les herbes aromàtiques mediterrànies.\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eReceptes tradicionals on les herbes són ingredients clau.\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eRecuperació del saber popular i la cuina d'arrel.\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eGuia pràctica per a la utilització de llorer, romaní, menta i altres herbes.\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003ch3\u003e¿Para quién está recomendado?\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eAquest llibre està recomanat per a cuiners casolans, aficionats a la gastronomia i persones interessades en la cuina tradicional mediterrània. També és útil per a aquells que volen iniciar-se en l'ús de les herbes aromàtiques per donar un toc diferent i autèntic als seus plats.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eQué aporta este libro\u003c\/h3\u003e\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003eConeixements pràctics sobre l'ús de les herbes aromàtiques a la cuina.\u003c\/li\u003e\n\u003cp\u003eReceptes senzilles i tradicionals que posen en valor els ingredients naturals.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eUna guia concisa per recuperar el saber culinari de la conca mediterrània.\u003c\/p\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003ch3\u003eFicha técnica\u003c\/h3\u003e\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003eAutor: Baliu i Julià, Glòria\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eEditorial: Sdòedicions\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eIdioma: Català\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eTema: COCINA\/COMIDAS Y BEBIDAS, ETC., COCINA GENERAL Y RECETAS, COCINA POR INGREDIENTES\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eColección: PRODUCTES DE MERCAT\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eEncuadernación: Bolsillo\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eFecha de edición: marzo de 2016\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eNúmero de páginas: 20\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003ePeso: 70 g\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003ch3\u003eValoración editorial\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eUn llibre de butxaca que compleix perfectament el seu objectiu: ser una guia útil i directa per a qui vulgui aprofundir en l'ús culinari de les herbes aromàtiques. La seva brevetat (20 pàgines) el fa accessible i pràctic, ideal per tenir a la cuina com a consulta ràpida. La selecció de receptes tradicionals i l'enfocament en el producte local el converteixen en una obra interessant per als amants de la cuina d'arrel mediterrània.\u003c\/p\u003e","brand":"SDÒEDICIONS","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":53435095220571,"sku":"9788494487934","price":7.95,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/1018\/0650\/6331\/files\/978849448793.jpg?v=1782310588","url":"https:\/\/kalamobooks.com\/products\/9788494487934","provider":"Kalamo Books","version":"1.0","type":"link"}