{"product_id":"9788494473173","title":"La cuina de la Serra de Mariola","description":"\u003ch2\u003eLa cuina de la Serra de Mariola\u003c\/h2\u003e\n\n\u003ch3\u003eResumen del libro\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eEste libro invita al lector a descubrir la singularidad culinaria de la Serra de Mariola, un territorio que abarca las comarcas del Comtat, L'Alcoià y la Vall d'Albaida. A través de sus páginas, se desvela una cocina con personalidad propia, marcada por nombres de platos tan evocadores como tostons, pericana o mentirons. La obra es un viaje a la esencia de una tierra de oliveras, hierbas aromáticas y tradiciones que han forjado un recetario único, reflejo del carácter de sus gentes.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch3\u003e¿De qué trata?\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eLa obra explora la gastronomía de la Serra de Mariola, una zona con una identidad culinaria muy diferenciada. A partir de la descripción de platos tradicionales como los cocotets, los alls durs o las espardenyes, el libro desgrana cómo los ingredientes locales —el aceite de oliva, las hierbas aromáticas— y las costumbres populares, incluyendo las fiestas de Moros i Cristianos, han configurado un recetario autóctono. Se trata de un recorrido por la cocina de una región donde la industria y la naturaleza se entrelazan, dando lugar a una propuesta gastronómica que habla tanto de la tierra como de sus habitantes.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch3\u003eTemas principales\u003c\/h3\u003e\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003eCocina tradicional de la Serra de Mariola y sus comarcas.\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eRecetario autóctono con platos como tostons, pericana y mentirons.\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eInfluencia del paisaje, la agricultura y las fiestas en la gastronomía local.\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eIdentidad cultural y carácter de la región a través de su comida.\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\n\u003ch3\u003e¿Para quién está recomendado?\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eEstá dirigido a amantes de la cocina tradicional valenciana, a personas interesadas en la gastronomía de proximidad y con identidad territorial, así como a quienes deseen conocer la cultura y las costumbres de las comarcas del Comtat, L'Alcoià y la Vall d'Albaida. También es una obra de interés para cocineros y aficionados que buscan recetas auténticas y con historia.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch3\u003eQué aporta este libro\u003c\/h3\u003e\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003eUn conocimiento profundo de la cocina singular de la Serra de Mariola.\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eAcceso a un recetario tradicional con platos de nombre y sabor únicos.\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eUna conexión entre la gastronomía y la identidad cultural de una región.\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eUna perspectiva sobre cómo los ingredientes y las tradiciones locales definen una cocina.\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\n\u003ch3\u003eFicha técnica\u003c\/h3\u003e\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eAutor:\u003c\/strong\u003e Valls; Mila#Valls; Ana\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eEditorial:\u003c\/strong\u003e Llibres de la Drassana\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eIdioma:\u003c\/strong\u003e Qav\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eTema:\u003c\/strong\u003e Cocina nacional y regional\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eColección:\u003c\/strong\u003e Tastaolletes\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eEncuadernación:\u003c\/strong\u003e Bolsillo\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eFecha de edición:\u003c\/strong\u003e 2016\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eNúmero de páginas:\u003c\/strong\u003e 176\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eDimensiones:\u003c\/strong\u003e 23.5 cm x 16.5 cm\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003ePeso:\u003c\/strong\u003e 600.0 gr\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\n\u003ch3\u003eValoración editorial\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eSe trata de una obra de referencia para quienes deseen adentrarse en la cocina de la Serra de Mariola, una zona con una tradición culinaria muy marcada. La obra destaca por su capacidad para presentar un recetario auténtico, vinculado al territorio y a sus gentes, ofreciendo una visión completa de cómo la gastronomía es un reflejo de la identidad local. Es un libro que interesará tanto a cocineros como a lectores curiosos por la cultura gastronómica valenciana.\u003c\/p\u003e","brand":"LLIBRES DE LA DRASSANA","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":53554080285019,"sku":"9788494473173","price":17.95,"currency_code":"EUR","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/1018\/0650\/6331\/files\/978849447317.jpg?v=1783627929","url":"https:\/\/kalamobooks.com\/products\/9788494473173","provider":"Kalamo Books","version":"1.0","type":"link"}