{"product_id":"9788494447303","title":"Cuinar en temps de crisi","description":"\u003ch2\u003eCuinar en temps de crisi\u003c\/h2\u003e\n\u003ch3\u003eResumen del libro\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eEste pequeño recetario, escrito por Fra Valentí Serra de Manresa, recupera antiguas recetas culinarias de la tradición rural y conventual para ofrecer soluciones prácticas en tiempos de ajuste económico. Seleccionadas de manuscritos y viejos tratados poco conocidos, las propuestas demuestran que es posible preparar platos sabrosos y variados con pocos recursos. Una guía que aúna sencillez, austeridad y sabor, ideal para quienes buscan cocinar de forma sana y equilibrada sin renunciar al placer de la buena mesa.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003e¿De qué trata?\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eEl libro se estructura en cuatro apartados temáticos que abarcan desde la cocina de verduras y hortalizas hasta la preparación de carnes, aves, pescados, salaos, e incluso bebidas refrescantes y postres. Cada receta procede de la tradición capuchina, caracterizada por el aprovechamiento de ingredientes básicos y técnicas sencillas. La obra no solo ofrece instrucciones culinarias, sino que también invita al lector a descubrir un patrimonio gastronómico basado en la moderación y el respeto por los productos de temporada, demostrando que la cocina humilde puede ser extraordinariamente sabrosa.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eTemas principales\u003c\/h3\u003e\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003eCocina de aprovechamiento y ahorro doméstico\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eRecuperación de la tradición culinaria rural y conventual\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eRecetas sencillas con ingredientes básicos y de temporada\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eGastronomía capuchina: austeridad, equilibrio y sabor\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eElaboración de platos tradicionales con pocos recursos\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003ch3\u003e¿Para quién está recomendado?\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eEste libro está dirigido a personas interesadas en la cocina tradicional, la gastronomía histórica y las recetas de aprovechamiento. Es especialmente útil para quienes buscan alternativas económicas y saludables en su día a día, así como para amantes de la cultura culinaria de los conventos y la cocina rural. También resultará de gran valor para cocineros caseros que deseen explorar recetas auténticas sin necesidad de ingredientes caros o complicados.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eQué aporta este libro\u003c\/h3\u003e\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003eAcceso a recetas inéditas de la tradición capuchina, rescatadas de manuscritos antiguos.\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eIdeas prácticas para cocinar platos sabrosos con pocos recursos y productos básicos.\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eUna visión de la cocina como expresión de sencillez, equilibrio y respeto por los alimentos.\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eConocimiento sobre técnicas culinarias tradicionales aplicables a la cocina actual.\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eInspiración para aprovechar al máximo verduras, carnes, pescados y postres sin desperdicio.\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003ch3\u003eFicha técnica\u003c\/h3\u003e\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003eAutor: Serra Fornell; Valentí\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eEditorial: Edicions Morera, SL\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eIdioma: Catalán\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eTema: COCINA ECONÓMICA\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eColección: COLÚLECCIO L'ERMITA\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eEncuadernación: Bolsillo\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eFecha de edición: 2015\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eNúmero de páginas: 44\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eDimensiones: 21.0 cm x 14.8 cm\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003ePeso: 83.0 gr\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003ch3\u003eValoración editorial\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eSe trata de una obra breve pero sustanciosa que conecta al lector con una tradición culinaria basada en la austeridad y el buen hacer. La selección de recetas, procedente de fuentes manuscritas poco divulgadas, aporta un valor documental y práctico a partes iguales. Su enfoque en la cocina de aprovechamiento y la sencillez la convierte en una herramienta útil para cualquier hogar que desee comer bien sin grandes desembolsos, al tiempo que recupera un legado gastronómico de gran riqueza cultural.\u003c\/p\u003e","brand":"EDICIONS MORERA, SL","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":53555382255963,"sku":"9788494447303","price":6.0,"currency_code":"EUR","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/1018\/0650\/6331\/files\/978849444730.jpg?v=1783645007","url":"https:\/\/kalamobooks.com\/products\/9788494447303","provider":"Kalamo Books","version":"1.0","type":"link"}