{"product_id":"9788494426803","title":"Manual del Sommelier de Té","description":"\u003ch2\u003eManual del Sommelier de Té\u003c\/h2\u003e\n\n\u003ch3\u003eResumen del libro\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eEste manual es una guía esencial para quienes desean iniciarse profesionalmente en el mundo del té y aspira a convertirse en un auténtico sommelier. La obra reúne los conocimientos técnicos y culturales necesarios para distinguir los principales tipos y variedades de té, dominar su correcta preparación y evaluar su calidad. Además, enseña a convertir el acto de tomar té en una experiencia sensorial completa, capacitando al lector para describir y valorar cada infusión con criterio experto.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch3\u003e¿De qué trata?\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eEl libro explora de manera sistemática todo lo que una persona debe saber para iniciar su camino en el universo del té. Desde los fundamentos botánicos y las técnicas de cultivo hasta los métodos de cata y maridaje, la obra ofrece un recorrido completo por la cultura del té. El lector aprenderá a distinguir las principales variedades, comprenderá los procesos de elaboración que determinan el perfil de cada infusión y adquirirá las habilidades necesarias para preparar y servir el té de forma óptima. La obra también profundiza en la evaluación sensorial, enseñando a identificar aromas, sabores y texturas, y a comunicar esas impresiones con precisión. Todo ello con el objetivo de transformar el consumo cotidiano en una experiencia refinada y consciente.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch3\u003eTemas principales\u003c\/h3\u003e\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003eTipología y clasificación de los tés: blancos, verdes, oolongs, negros, pu-erh y tés aromatizados.\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eTécnicas de cultivo, cosecha y procesamiento que determinan la calidad de la hoja.\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eMétodos de preparación: temperatura del agua, tiempo de infusión y utensilios adecuados.\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eCata profesional: análisis visual, olfativo y gustativo del té.\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eMaridaje del té con alimentos: principios y combinaciones recomendadas.\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eCultura del té: historia, rituales y tradiciones de las principales regiones productoras.\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\n\u003ch3\u003e¿Para quién está recomendado?\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eEste manual está dirigido a aficionados al té que desean profundizar sus conocimientos, profesionales de la hostelería y la restauración que buscan especializarse, y cualquier persona interesada en convertir su pasión por el té en una competencia profesional. También es útil para sommeliers en formación que quieran ampliar su campo de especialización hacia las bebidas no alcohólicas.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch3\u003eQué aporta este libro\u003c\/h3\u003e\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003eUna base técnica sólida para distinguir y valorar diferentes tipos de té con criterio profesional.\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eHabilidades prácticas para preparar cada variedad de té en condiciones óptimas.\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eCapacidad para realizar catas estructuradas y describir con precisión las características sensoriales.\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eConocimientos de maridaje que permiten integrar el té en experiencias gastronómicas completas.\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eFundamentos culturales que enriquecen la comprensión y apreciación del té como tradición milenaria.\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\n\u003ch3\u003eFicha técnica\u003c\/h3\u003e\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eAutor:\u003c\/strong\u003e Bisogno, Victoria\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eEditorial:\u003c\/strong\u003e DEL NUEVO EXTREMO\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eIdioma:\u003c\/strong\u003e Español\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eTema:\u003c\/strong\u003e Forma física y alimentación, Autoayuda y desarrollo personal, Mente, cuerpo y espíritu, Cocina\/comidas y bebidas\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eColección:\u003c\/strong\u003e Gastronomía\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eEncuadernación:\u003c\/strong\u003e Otros\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eFecha de edición:\u003c\/strong\u003e agosto de 2015\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eNúmero de páginas:\u003c\/strong\u003e 230\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003ePeso:\u003c\/strong\u003e 355 g\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\n\u003ch3\u003eValoración editorial\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eEsta obra destaca por su enfoque didáctico y completo, ideal para quien busca una formación rigurosa en el mundo del té sin necesidad de conocimientos previos. Su estructura progresiva permite avanzar desde los conceptos básicos hasta las competencias avanzadas de cata y maridaje. Resulta especialmente valiosa para profesionales de la gastronomía que deseen incorporar el té como elemento diferenciador en sus servicios, así como para entusiastas que quieran elevar su experiencia de consumo a un nivel más consciente y sofisticado.\u003c\/p\u003e","brand":"EDITORIAL DEL NUEVO EXTREMO, S.L.","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":53405720445275,"sku":"9788494426803","price":16.0,"currency_code":"EUR","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/1018\/0650\/6331\/files\/978849442680.jpg?v=1781830921","url":"https:\/\/kalamobooks.com\/products\/9788494426803","provider":"Kalamo Books","version":"1.0","type":"link"}