{"product_id":"9788494211065","title":"SABORES DE ROMA","description":"\u003ch2\u003eSABORES DE ROMA\u003c\/h2\u003e\n\u003ch3\u003eResumen del libro\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eEsta obra reúne las actas del I Simposio Internacional sobre Gastronomía Antigua Romana, ofreciendo una visión académica y detallada de los hábitos alimenticios, ingredientes y técnicas culinarias de la Roma clásica. A través de investigaciones especializadas, el lector descubrirá cómo la gastronomía reflejaba la economía, la cultura y la vida cotidiana del Imperio. Un recurso imprescindible para historiadores, arqueólogos y amantes de la cocina antigua que deseen comprender los sabores que definieron una civilización.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003e¿De qué trata?\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eEl libro compila las ponencias presentadas en el I Simposio Internacional sobre Gastronomía Antigua Romana, un evento dedicado a explorar la alimentación en la antigua Roma desde múltiples perspectivas. Los textos abordan temas como las prácticas económicas relacionadas con la producción y distribución de alimentos, los ingredientes más utilizados (desde cereales y legumbres hasta especias y vinos), y las técnicas de preparación y conservación documentadas en fuentes clásicas. Además, se analiza el papel social de la comida en banquetes, rituales y la vida doméstica, ofreciendo un panorama completo de cómo la gastronomía estructuraba la sociedad romana.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eTemas principales\u003c\/h3\u003e\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003eEconomía alimentaria en la antigua Roma: producción, comercio y distribución de víveres.\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eIngredientes y productos básicos de la dieta romana: cereales, vino, aceite, especias y carnes.\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eTécnicas culinarias y métodos de conservación de alimentos en la época clásica.\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eGastronomía como reflejo de la estructura social: diferencias entre clases y banquetes públicos.\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eFuentes históricas y arqueológicas para el estudio de la cocina romana.\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003ch3\u003e¿Para quién está recomendado?\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eEste libro está dirigido a historiadores, arqueólogos, estudiantes de humanidades y profesionales de la gastronomía interesados en la alimentación antigua. También resulta de gran utilidad para aficionados a la cocina histórica que busquen información rigurosa y académica sobre los sabores de Roma, así como para docentes que deseen incorporar contenidos sobre cultura material romana en sus clases.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eQué aporta este libro\u003c\/h3\u003e\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003eAcceso a investigaciones actualizadas y especializadas sobre gastronomía romana, presentadas en un simposio internacional.\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eComprensión de la relación entre alimentación, economía y sociedad en el mundo antiguo.\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eConocimiento detallado de ingredientes, recetas y técnicas culinarias documentadas en fuentes clásicas.\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eUna perspectiva interdisciplinar que combina arqueología, historia y estudios alimentarios.\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003ch3\u003eFicha técnica\u003c\/h3\u003e\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003eAutor: Varios autores\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eEditorial: Jas Arqueología Editorial\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eIdioma: Español\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eTema: Cocina - Alimentos - Estudios\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eColección: PDTE. COLECCION\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eEncuadernación: Tapa blanda\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eFecha de edición: 2015\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eNúmero de páginas: 148\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eDimensiones: 14.8 cm x 21.0 cm\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003ePeso: 100.0 gr\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003ch3\u003eValoración editorial\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eEsta obra se distingue por su enfoque académico y especializado, ofreciendo un compendio de investigaciones que profundizan en la gastronomía romana desde una perspectiva multidisciplinar. Es un recurso valioso para quienes buscan información rigurosa y actualizada, respaldada por expertos en el campo. Aunque su carácter técnico puede resultar denso para un público general, cumple con creces su objetivo de documentar y analizar los sabores de una de las civilizaciones más influyentes de la historia.\u003c\/p\u003e","brand":"JAS ARQUEOLOGÍA EDITORIAL","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":53535191105883,"sku":"9788494211065","price":14.25,"currency_code":"EUR","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/1018\/0650\/6331\/files\/9788494211065.jpg?v=1783449738","url":"https:\/\/kalamobooks.com\/products\/9788494211065","provider":"Kalamo Books","version":"1.0","type":"link"}