{"product_id":"9788494133886","title":"La cuina tradicional de l'Alguer","description":"\u003ch2\u003eLa cuina tradicional de l'Alguer\u003c\/h2\u003e\n\u003ch3\u003eResumen del libro\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eEste libro es una guía imprescindible para descubrir la auténtica cocina tradicional de l'Alguer, la ciudad sarda de habla catalana. Carlo Sechi, profundo conocedor de la cultura y las tradiciones algueresas, recopila las recetas más emblemáticas de la zona, transmitidas de generación en generación. El lector encontrará platos que reflejan la fusión de la tradición culinaria catalana con los productos y sabores de Cerdeña, ofreciendo una experiencia gastronómica única. Más que un recetario, es un viaje a la identidad de un pueblo a través de sus sabores.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003e¿De qué trata?\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eLa obra se sumerge en el patrimonio gastronómico de l'Alguer, presentando una colección de recetas que abarcan desde entrantes y primeros platos hasta postres y vinos. Carlo Sechi, activista cultural y político local, no solo ofrece las instrucciones para preparar cada plato, sino que también contextualiza cada receta dentro de la historia y las tradiciones de la región. El libro explora la producción tradicional de aceite y vino, así como el mundo de la pesca y la agricultura local, elementos fundamentales de la cocina algueresa. Se trata de un homenaje a la cocina de la tierra, sencilla pero llena de sabor, donde ingredientes como el pescado fresco, las verduras de la huerta y el aceite de oliva son los protagonistas.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eTemas principales\u003c\/h3\u003e\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003eCocina tradicional de l'Alguer (Cerdeña) con raíces catalanas.\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eRecetas auténticas de la cultura culinaria algueresa.\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eGastronomía mediterránea basada en productos locales y de temporada.\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eProducción artesanal de aceite de oliva y vino.\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eFusión de las tradiciones culinarias catalana y sarda.\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003ch3\u003e¿Para quién está recomendado?\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eEste libro está dirigido a amantes de la cocina tradicional y mediterránea, interesados en explorar recetas auténticas de una región con una identidad cultural única. Es ideal para cocineros caseros que buscan ampliar su repertorio con platos de la cocina algueresa, así como para viajeros y curiosos que deseen conocer la gastronomía de Cerdeña desde una perspectiva local y genuina. También resultará de gran interés para aquellos que aprecian la cultura y las tradiciones de l'Alguer y quieran llevarlas a su mesa.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eQué aporta este libro\u003c\/h3\u003e\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003eUn recetario fiel a la tradición algueresa, con platos transmitidos a lo largo de generaciones.\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eLa oportunidad de cocinar y degustar la auténtica cocina de l'Alguer desde casa.\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eUn contexto cultural e histórico que enriquece la experiencia culinaria.\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eConocimiento sobre la producción tradicional de aceite y vino en la región.\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003ch3\u003eFicha técnica\u003c\/h3\u003e\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003eAutor: Sechi; Carlo\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eEditorial: Llibres de l'Índex\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eIdioma: Catalán\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eTema: COCINA GENERAL Y RECETAS\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eColección: FORA DE COLÚLECCIO\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eEncuadernación: Bolsillo\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eFecha de edición: No disponible\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eNúmero de páginas: 192\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eDimensiones: 22.0 cm x 14.3 cm\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003ePeso: 200.0 gr\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003ch3\u003eValoración editorial\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eLa cuina tradicional de l'Alguer es una obra de referencia para quienes deseen adentrarse en la gastronomía de una de las regiones más singulares del Mediterráneo. Carlo Sechi combina su conocimiento de la cultura local con una pasión evidente por la cocina tradicional, ofreciendo un recetario que va más allá de las simples instrucciones. El libro destaca por su autenticidad y por el valor documental de preservar un patrimonio culinario que corre el riesgo de perderse. Es una adquisición valiosa tanto para cocineros como para interesados en la cultura popular, aunque su contenido puede resultar algo específico para quienes busquen recetas de cocina internacional más generales.\u003c\/p\u003e","brand":"LLIBRES DE L'ÍNDEX","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":53551986966875,"sku":"9788494133886","price":12.0,"currency_code":"EUR","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/1018\/0650\/6331\/files\/978849413388.jpg?v=1783607736","url":"https:\/\/kalamobooks.com\/products\/9788494133886","provider":"Kalamo Books","version":"1.0","type":"link"}