{"product_id":"9788494081385","title":"PROVEIR BARCELONA","description":"\u003ch2\u003ePROVEIR BARCELONA\u003c\/h2\u003e\n\u003ch3\u003eResumen del libro\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eEsta obra colectiva, coordinada por Mercè Renom, ofrece un análisis exhaustivo sobre cómo la ciudad de Barcelona ha gestionado su abastecimiento alimentario a lo largo de la historia. A través de las aportaciones de numerosos especialistas, el libro desvela los mecanismos, las infraestructuras y las redes comerciales que han hecho posible que una gran urbe como Barcelona reciba los recursos necesarios para subsistir. Una lectura imprescindible para comprender la compleja logística que sostiene la vida urbana y la dependencia histórica de la ciudad respecto a su entorno territorial.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003e¿De qué trata?\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003ePartiendo de la premisa de que la mayoría de los recursos alimentarios en las áreas urbanas deben provenir forzosamente del exterior, \u003cem\u003eProveir Barcelona\u003c\/em\u003e reconstruye el sistema de abastecimiento de la ciudad condal a lo largo del tiempo. El libro, estructurado a partir de la colaboración de múltiples autores, examina desde las rutas comerciales y los mercados históricos hasta las políticas de aprovisionamiento y las transformaciones logísticas. Se analizan los flujos de productos, los actores implicados (campesinos, comerciantes, instituciones) y los desafíos que ha planteado garantizar el suministro de una población creciente. La obra ofrece una visión integral que conecta la historia local con procesos económicos y sociales más amplios.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eTemas principales\u003c\/h3\u003e\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003eHistoria del abastecimiento alimentario de Barcelona.\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eLogística y redes de distribución de alimentos en entornos urbanos.\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eRelación entre la ciudad y su territorio de aprovisionamiento.\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eEvolución de los mercados, lonjas y sistemas de comercio local.\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003ePolíticas públicas y gestión de recursos alimentarios a lo largo de los siglos.\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003ch3\u003e¿Para quién está recomendado?\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eEsta obra está dirigida a historiadores, urbanistas, sociólogos y estudiosos de la alimentación, así como a cualquier lector interesado en la historia de Barcelona y en los mecanismos que hacen posible la vida en las grandes ciudades. También resultará de gran utilidad para profesionales del sector agroalimentario y de la logística urbana que deseen comprender las raíces históricas de los sistemas de suministro actuales.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eQué aporta este libro\u003c\/h3\u003e\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003eUna comprensión profunda de la dependencia alimentaria de las ciudades y de su gestión histórica.\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eUn análisis multidisciplinar que integra perspectivas económicas, sociales y territoriales.\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eUna visión detallada de la evolución del comercio y las infraestructuras de abastecimiento en Barcelona.\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eUna reflexión sobre los desafíos pasados y presentes del suministro urbano de alimentos.\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003ch3\u003eFicha técnica\u003c\/h3\u003e\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003eAutor: Renom, Mercè\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eEditorial: Ediciones de la Central\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eIdioma: Catalán\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eColección: Posits\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eEncuadernación: Cartoné\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eFecha de edición: abril de 2016\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eNúmero de páginas: 432\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003ePeso: 1063 g\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003ch3\u003eValoración editorial\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\u003cem\u003eProveir Barcelona\u003c\/em\u003e se presenta como una obra de referencia para quienes deseen conocer los entresijos históricos del abastecimiento de una gran urbe. Su enfoque coral, con la participación de múltiples especialistas, garantiza una cobertura amplia y rigurosa de la materia. El libro resulta especialmente valioso por su capacidad para conectar el pasado con los debates actuales sobre soberanía alimentaria, logística urbana y sostenibilidad, ofreciendo claves para entender cómo se ha construido la relación entre Barcelona y su entorno productivo.\u003c\/p\u003e","brand":"EDICIONES DE LA CENTRAL","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":53417900933467,"sku":"9788494081385","price":25.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/1018\/0650\/6331\/files\/978849408138.jpg?v=1782076701","url":"https:\/\/kalamobooks.com\/products\/9788494081385","provider":"Kalamo Books","version":"1.0","type":"link"}