{"product_id":"9788494058295","title":"Cocinar con plantas silvestres","description":"\u003ch2\u003eCocinar con plantas silvestres\u003c\/h2\u003e\n\u003ch3\u003eResumen del libro\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eEste libro es una guía práctica y apasionada para descubrir el mundo de la cocina con plantas silvestres. El autor, con más de 35 años de experiencia, presenta 142 especies comestibles, detallando cómo identificarlas, recolectarlas y prepararlas. Más que una simple tendencia, la obra invita a recuperar un saber tradicional y a disfrutar del placer de incorporar ingredientes naturales y llenos de sabor a la cocina diaria.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003e¿De qué trata?\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eLa obra es un manual de campo y recetario a la vez. Bertrand describe cada una de las 142 plantas con fotografías, sus nombres populares, los lugares donde suelen crecer y los posibles riesgos de confusión con especies no comestibles. Para cada planta, el autor especifica qué parte es la más adecuada para cocinar (hojas, flores, frutos o raíces) y ofrece la mejor forma de degustarlas. El libro no solo enseña a recolectar, sino que guía al lector en la preparación de platos sencillos y sabrosos, demostrando que cocinar con plantas silvestres es una forma de libertad y conexión con la naturaleza.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eTemas principales\u003c\/h3\u003e\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003eIdentificación botánica de 142 plantas silvestres comestibles.\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eTécnicas de recolección sostenible y segura, evitando confusiones.\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eUso culinario de hojas, flores, frutos y raíces en la cocina.\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eRecuperación de la sabiduría tradicional en la alimentación natural.\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eRecetas y métodos de preparación para incorporar plantas silvestres en platos cotidianos.\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003ch3\u003e¿Para quién está recomendado?\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eEste libro es ideal para aficionados a la botánica, cocineros caseros interesados en ingredientes naturales, amantes de la naturaleza y personas que buscan una alimentación más sostenible y conectada con el entorno. También es útil para recolectores principiantes que desean aprender a identificar plantas seguras y aprovecharlas en la cocina.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eQué aporta este libro\u003c\/h3\u003e\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003eSeguridad y confianza para identificar y recolectar plantas silvestres comestibles sin riesgos.\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eConocimiento práctico sobre el uso culinario de más de 140 especies.\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eInspiración para diversificar la cocina con sabores nuevos y naturales.\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eUna guía visual detallada con fotografías y descripciones precisas.\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eLa oportunidad de reconectar con un saber ancestral y aplicarlo en la vida moderna.\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003ch3\u003eFicha técnica\u003c\/h3\u003e\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003eAutor: Bertrand, Bernard\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eEditorial: La Fertilidad de la Tierra Ediciones\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eIdioma: Español\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eTema: Botánica y ciencias de las plantas, Agricultura orgánica, Cocina\/comidas y bebidas, etc.\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eColección: Saber Hacer\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eEncuadernación: Bolsillo\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eFecha de edición: marzo de 2015\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eNúmero de páginas: 192\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003ePeso: 413 g\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003ch3\u003eValoración editorial\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eEsta obra destaca por su enfoque práctico y su rigor botánico, combinado con una pasión contagiosa por la cocina natural. Es un recurso valioso tanto para principiantes como para conocedores, ya que ofrece información clara y útil para integrar las plantas silvestres en la alimentación diaria de forma segura y creativa. Su estructura visual y sus descripciones detalladas facilitan la identificación y el uso culinario, convirtiéndolo en un compañero ideal para salidas al campo y para la cocina.\u003c\/p\u003e","brand":"LA FERTILIDAD DE LA TIERRA EDICIONES","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":53425728029019,"sku":"9788494058295","price":16.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/1018\/0650\/6331\/files\/978849405829.jpg?v=1782208589","url":"https:\/\/kalamobooks.com\/products\/9788494058295","provider":"Kalamo Books","version":"1.0","type":"link"}