{"product_id":"9788493819293","title":"Mermeladas caseras","description":"\u003ch2\u003eMermeladas caseras\u003c\/h2\u003e\n\u003ch3\u003eResumen del libro\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eEste libro es una guía completa para adentrarse en el arte de elaborar mermeladas caseras, recuperando el sabor auténtico de las frutas de temporada. A través de sus páginas, el lector descubrirá desde la historia de la conservación hasta las técnicas más efectivas para preparar confituras sin aditivos ni conservantes artificiales. Una obra práctica que combina tradición culinaria con resultados deliciosos y naturales.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003e¿De qué trata?\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eLa obra explora el fascinante mundo de las mermeladas desde sus orígenes históricos, mencionando las primeras referencias escritas en la Antigüedad y su evolución hasta la actualidad. Se detiene en el siglo XIX como momento clave para su popularización, cuando la burguesía adoptó esta costumbre aristocrática gracias al abaratamiento del azúcar. Frente a las mermeladas industriales actuales, cargadas de edulcorantes y pectinas artificiales, el libro reivindica la elaboración artesanal. Ofrece al lector un recorrido práctico que abarca la selección de frutas, la preparación de utensilios, el registro de recetas y el envasado, destacando el placer de crear un producto único y personal que puede convertirse en un detalle especial para compartir con familiares y amigos.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eTemas principales\u003c\/h3\u003e\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003eHistoria de la conservación de alimentos y evolución de las mermeladas.\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eTécnicas artesanales para la elaboración de confituras caseras.\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eSelección y aprovechamiento de frutas de temporada.\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eDiferencias entre mermeladas caseras y productos industriales.\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eEl valor creativo y social de la cocina casera.\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003ch3\u003e¿Para quién está recomendado?\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eEste libro está dirigido a aficionados a la cocina que deseen explorar la elaboración de conservas caseras, así como a personas interesadas en una alimentación más natural y libre de aditivos. También es ideal para quienes buscan desarrollar su creatividad culinaria y disfrutar del placer de regalar productos hechos a mano.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eQué aporta este libro\u003c\/h3\u003e\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003eConocimientos prácticos para elaborar mermeladas auténticas y sabrosas en casa.\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eUna perspectiva histórica que enriquece la comprensión de esta tradición culinaria.\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eAlternativas saludables frente a los productos procesados del mercado.\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eInspiración para personalizar recetas y crear obsequios únicos.\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eSatisfacción de dominar una técnica de conservación artesanal.\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003ch3\u003eFicha técnica\u003c\/h3\u003e\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003eAutor: Duran; Núria\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eEditorial: Ártabro Editora\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eIdioma: Español\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eTema: COCINA GENERAL Y RECETAS\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eColección: COCINA\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eEncuadernación: Otros\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eFecha de edición: 2012\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eNúmero de páginas: 160\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003ePeso: 325 g\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003ch3\u003eValoración editorial\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eUna propuesta sólida y bien documentada para quienes desean recuperar el placer de hacer mermeladas en casa. El libro logra conectar la tradición histórica con la práctica cotidiana, ofreciendo un enfoque claro y útil. Su principal atractivo reside en la defensa de lo artesanal frente a lo industrial, lo que lo convierte en una lectura recomendable para cocineros caseros preocupados por la calidad de los ingredientes y el valor de lo hecho a mano.\u003c\/p\u003e","brand":"ÁRTABRO EDITORA","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":53608105771355,"sku":"9788493819293","price":14.9,"currency_code":"EUR","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/1018\/0650\/6331\/files\/978849381929.jpg?v=1784217091","url":"https:\/\/kalamobooks.com\/products\/9788493819293","provider":"Kalamo Books","version":"1.0","type":"link"}