{"product_id":"9788493796389","title":"Libro de cocina de la República","description":"\u003ch2\u003eLibro de cocina de la República\u003c\/h2\u003e\n\u003ch3\u003eResumen del libro\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eEste libro es un viaje culinario y visual a la España de la Segunda República, un periodo de efervescencia cultural y modernidad que se reflejó también en la gastronomía. A través de un completo recetario y un valioso catálogo gráfico, el lector descubrirá una sociedad sofisticada que ya incorporaba la preocupación por la salud, la higiene y la dieta en su cocina. Más que un simple libro de recetas, es un documento histórico que retrata una realidad social y doméstica avanzada para su época, con anuncios de electrodomésticos que no se popularizarían hasta décadas después.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003e¿De qué trata?\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eLa obra rescata el legado gastronómico de la II República española, una época en la que publicaciones como \u003cem\u003eMenage\u003c\/em\u003e y \u003cem\u003ePaladar\u003c\/em\u003e difundían en Madrid y Barcelona una cocina moderna y preocupada por el bienestar. El libro recopila recetas de aquella época, mostrando una clara evolución hacia platos más saludables y técnicas culinarias innovadoras. Además, funciona como un catálogo gráfico que documenta la vida cotidiana a través de anuncios de hornos de gas, frigoríficos y aspiradores eléctricos, electrodomésticos que simbolizaban el progreso y que no serían de uso común hasta los años 60. Así, la obra ofrece una doble perspectiva: la de un recetario histórico y la de un testimonio visual de una España que apostaba por la modernidad antes del franquismo.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eTemas principales\u003c\/h3\u003e\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003eGastronomía histórica de la Segunda República española.\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eHistoria social y cultural de la España de los años 30.\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eEvolución de las técnicas culinarias y la cocina saludable.\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003ePublicidad y cultura material de la época (electrodomésticos y utensilios).\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eRecetario con recetas representativas de la cocina republicana.\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003ch3\u003e¿Para quién está recomendado?\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eEste libro está dirigido a amantes de la historia de España que quieran conocer la vida cotidiana de la II República, a entusiastas de la gastronomía interesados en recetas tradicionales con un enfoque moderno, y a coleccionistas de obras que combinan la cocina con el testimonio gráfico y publicitario de una época. También resultará de gran interés para quienes buscan un documento visual único sobre la modernidad doméstica de los años 30.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eQué aporta este libro\u003c\/h3\u003e\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003eUn valioso recetario histórico con recetas auténticas de la II República, que reflejan una cocina preocupada por la salud y la dieta.\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eUn catálogo gráfico único con anuncios originales de la época, que ilustran la modernidad y el progreso tecnológico de la sociedad española de los años 30.\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eUna perspectiva diferente de la historia de España, mostrando una realidad social sofisticada que contrasta con la que impuso el franquismo.\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eLa oportunidad de conocer y recuperar platos y técnicas culinarias de un periodo clave de la cultura española.\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003ch3\u003eFicha técnica\u003c\/h3\u003e\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eAutor:\u003c\/strong\u003e Herreros Martín-Maestro, Isabelo\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eEditorial:\u003c\/strong\u003e REINO DE CORDELIA S.L.\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eIdioma:\u003c\/strong\u003e Español\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eTema:\u003c\/strong\u003e Historia de España, Cocina\/Comidas y Bebidas, Cocina general y recetas, Licores y cocteles\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eColección:\u003c\/strong\u003e Paladares de Cordelia\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eEncuadernación:\u003c\/strong\u003e Rústica\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eFecha de edición:\u003c\/strong\u003e abril de 2011\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eNúmero de páginas:\u003c\/strong\u003e 256\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003ePeso:\u003c\/strong\u003e 450 g\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003ch3\u003eValoración editorial\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eSe trata de una obra de gran interés para el lector que busca algo más que un recetario. Su principal valor reside en la doble lectura que ofrece: por un lado, como fuente de recetas históricas con un enfoque moderno y saludable; por otro, como un documento gráfico que captura la esencia de una España que apostaba por la modernidad. La combinación de recetario y catálogo publicitario lo convierte en una pieza única para entender la cultura material y gastronómica de la II República, resultando especialmente atractiva para historiadores, coleccionistas y curiosos de la época.\u003c\/p\u003e","brand":"REINO DE CORDELIA S.L.","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":53410802860379,"sku":"9788493796389","price":17.95,"currency_code":"EUR","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/1018\/0650\/6331\/files\/978849379638.jpg?v=1781921530","url":"https:\/\/kalamobooks.com\/products\/9788493796389","provider":"Kalamo Books","version":"1.0","type":"link"}