{"product_id":"9788493630898","title":"Comprender el vino, la viña y la biodinámica","description":"\u003ch2\u003eComprender el vino, la viña y la biodinámica\u003c\/h2\u003e\n\n\u003ch3\u003eResumen del libro\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eNicolas Joly, reconocido viticultor y pionero de la biodinámica, ofrece en esta obra una guía esencial para entender cómo la viña expresa las energías del entorno en cada botella. El lector descubrirá los principios que conectan la calidad del vino con la salud del suelo, los ciclos naturales y las fuerzas vitales. Un libro que desmonta los errores de la agricultura convencional y propone un camino hacia la vinificación natural, donde la autenticidad y los matices gustativos recuperan su protagonismo.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch3\u003e¿De qué trata?\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eLa obra explica cómo la vid materializa en aromas, colores y sabores un mundo invisible de energías y ritmos naturales. Joly analiza las prácticas agrícolas que pueden destruir la capacidad de la planta para crear matices gustativos y propone alternativas basadas en la biodinámica. A través de un lenguaje claro y actual, el autor desmitifica conceptos complejos y muestra cómo utilizar las fuerzas de la vida, los ciclos astrológicos y las preparaciones biodinámicas para obtener vinos auténticos y llenos de personalidad.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch3\u003eTemas principales\u003c\/h3\u003e\n\u003cul\u003e\n  \u003cli\u003eViticultura biodinámica y sus fundamentos prácticos\u003c\/li\u003e\n  \u003cli\u003eRelación entre la calidad del vino y la salud del suelo\u003c\/li\u003e\n  \u003cli\u003eInfluencia de los ciclos astrológicos en el desarrollo de la vid\u003c\/li\u003e\n  \u003cli\u003eErrores de la agricultura convencional que afectan al sabor del vino\u003c\/li\u003e\n  \u003cli\u003eVinificación natural y recuperación de la autenticidad organoléptica\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\n\u003ch3\u003e¿Para quién está recomendado?\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eEste libro está dirigido a viticultores, enólogos, sumilleres y profesionales del sector vitivinícola que buscan profundizar en métodos de cultivo sostenibles y respetuosos con el terruño. También resulta de gran interés para aficionados al vino que deseen comprender qué hay detrás de un vino biodinámico y cómo la forma de cultivar influye directamente en lo que perciben en la copa.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch3\u003eQué aporta este libro\u003c\/h3\u003e\n\u003cul\u003e\n  \u003cli\u003eClaves prácticas para aplicar la biodinámica en el viñedo de forma efectiva\u003c\/li\u003e\n  \u003cli\u003eComprensión profunda de cómo la vid expresa el paisaje y las energías del entorno\u003c\/li\u003e\n  \u003cli\u003eHerramientas para identificar y corregir prácticas agrícolas que empobrecen el vino\u003c\/li\u003e\n  \u003cli\u003eConocimiento sobre el uso de preparados biodinámicos y ciclos naturales\u003c\/li\u003e\n  \u003cli\u003eUna visión renovada que conecta tradición, ciencia y respeto por la tierra\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\n\u003ch3\u003eFicha técnica\u003c\/h3\u003e\n\u003cul\u003e\n  \u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eAutor:\u003c\/strong\u003e Joly, Nicolas\u003c\/li\u003e\n  \u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eEditorial:\u003c\/strong\u003e La Fertilidad de la Tierra Ediciones\u003c\/li\u003e\n  \u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eIdioma:\u003c\/strong\u003e Español\u003c\/li\u003e\n  \u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eTema:\u003c\/strong\u003e Tecnología de alimentos y bebidas, Agricultura orgánica, Horticultura, Viticultura\u003c\/li\u003e\n  \u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eColección:\u003c\/strong\u003e Los Libros de Ceres\u003c\/li\u003e\n  \u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eEncuadernación:\u003c\/strong\u003e Bolsillo\u003c\/li\u003e\n  \u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eFecha de edición:\u003c\/strong\u003e febrero de 2015\u003c\/li\u003e\n  \u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eNúmero de páginas:\u003c\/strong\u003e 144\u003c\/li\u003e\n  \u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003ePeso:\u003c\/strong\u003e 275 g\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\n\u003ch3\u003eValoración editorial\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eUna obra de referencia para quienes desean ir más allá de la cata y adentrarse en la filosofía y la práctica de la biodinámica aplicada al vino. Nicolas Joly combina su experiencia como viticultor con una capacidad divulgativa que hace accesibles conceptos a menudo considerados esotéricos. El libro resulta especialmente valioso por su enfoque práctico y su defensa de una viticultura que prioriza la expresión auténtica del terruño. Recomendado tanto para profesionales que buscan alternativas reales como para aficionados que quieran entender el vino desde su origen.\u003c\/p\u003e","brand":"LA FERTILIDAD DE LA TIERRA EDICIONES","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":53425715970395,"sku":"9788493630898","price":16.5,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/1018\/0650\/6331\/files\/978849363089.jpg?v=1782208520","url":"https:\/\/kalamobooks.com\/products\/9788493630898","provider":"Kalamo Books","version":"1.0","type":"link"}