{"product_id":"9788493537784","title":"CAVA A LA CUINA,EL - CAT","description":"\u003ch2\u003eCAVA A LA CUINA,EL - CAT\u003c\/h2\u003e\n\u003ch3\u003eResumen del libro\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eEste libro recopila una cincuentena de recetas que tienen como denominador común el uso del cava como ingrediente principal. La obra explora las posibilidades culinarias de este vino espumoso, ofreciendo propuestas que abarcan desde aperitivos hasta postres. El lector descubrirá cómo el cava puede transformar platos cotidianos y sofisticados, realzando sabores y texturas de forma sorprendente y accesible.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003e¿De qué trata?\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eEl libro presenta una colección de recetas donde el cava no es solo un acompañamiento, sino un componente esencial en la elaboración de los platos. Se estructura en diferentes categorías, incluyendo entrantes, platos principales y postres, todos ellos diseñados para integrar el cava de manera equilibrada. Cada receta está pensada para aprovechar las propiedades del cava, como su acidez y burbujas, para aportar ligereza y sabor a las preparaciones. La obra también ofrece consejos prácticos sobre qué tipo de cava utilizar según el plato, facilitando la elección tanto para cocineros novatos como para expertos.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eTemas principales\u003c\/h3\u003e\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003eCocina con cava: integración del vino espumoso como ingrediente clave en recetas saladas y dulces.\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eGastronomía catalana: platos que reflejan la tradición culinaria de Cataluña, adaptados con cava.\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eMaridaje y combinación de sabores: cómo el cava realza y complementa otros ingredientes.\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eTécnicas de cocina con vino: uso del cava en reducciones, salsas, maceraciones y cocciones.\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eRecetas para ocasiones especiales: propuestas que aportan un toque festivo y sofisticado a la mesa.\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003ch3\u003e¿Para quién está recomendado?\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eEste libro está dirigido a aficionados a la cocina que deseen experimentar con ingredientes poco convencionales, así como a amantes del cava que quieran explorar nuevas formas de disfrutarlo. También resulta útil para cocineros interesados en la gastronomía catalana y en técnicas de cocina con vinos espumosos. Es adecuado tanto para quienes buscan recetas sencillas para el día a día como para aquellos que preparan menús más elaborados para celebraciones.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eQué aporta este libro\u003c\/h3\u003e\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003eUna colección de recetas originales que convierten el cava en el centro de la preparación, ampliando el repertorio culinario.\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eConsejos prácticos para seleccionar el tipo de cava más adecuado según el plato, mejorando el resultado final.\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eIdeas para incorporar un toque festivo y sofisticado a comidas cotidianas y eventos especiales.\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eUna aproximación didáctica a la cocina con vinos espumosos, accesible incluso para cocineros sin experiencia previa.\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eUn enfoque en la tradición catalana, ofreciendo recetas que conectan con la cultura gastronómica de la región.\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003ch3\u003eFicha técnica\u003c\/h3\u003e\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003eAutor: Glòria Baliu\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eEditorial: Sd•edicions\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eIdioma: Catalán\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eTema: Cocina, Cocinas españolas, Cataluña\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eColección: Cuina\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eEncuadernación: Tapa dura\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eFecha de edición: 2007\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eNúmero de páginas: 80\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eDimensiones: 1.9 cm x 1.9 cm\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003ePeso: 231.0 gr\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003ch3\u003eValoración editorial\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eEste libro ofrece una propuesta singular dentro de la literatura gastronómica, al centrarse exclusivamente en el cava como ingrediente. Su enfoque práctico y la selección de recetas lo convierten en una herramienta útil para quienes desean innovar en la cocina con un producto emblemático de Cataluña. Aunque el número de páginas es reducido, la obra cumple su objetivo de inspirar y guiar al lector en la elaboración de platos que destacan por su originalidad y sabor. Es una adición interesante para colecciones de cocina regional o para aquellos que buscan sorprender con preparaciones que integran el cava de manera creativa.\u003c\/p\u003e","brand":"SD•EDICIONS","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":53536880492891,"sku":"9788493537784","price":133.0,"currency_code":"EUR","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/1018\/0650\/6331\/files\/9788493537784.jpg?v=1783469089","url":"https:\/\/kalamobooks.com\/products\/9788493537784","provider":"Kalamo Books","version":"1.0","type":"link"}