{"product_id":"9788493537739","title":"Vocabulari de cuina i taules de mesura","description":"\u003ch2\u003eVocabulari de cuina i taules de mesura\u003c\/h2\u003e\n\u003ch3\u003eResumen del libro\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eUna obra de consulta esencial para cualquier persona que se adentre en el mundo de la cocina, ya sea por afición o por profesión. Este libro recopila y explica de forma clara y ordenada los nombres, conceptos, utensilios, cantidades y medidas que aparecen con frecuencia en libros y recetarios, pero cuyo significado o equivalencia a menudo desconocemos. Un recurso práctico y riguroso para evitar dudas y errores en la cocina.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003e¿De qué trata?\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eEl libro se presenta como un diccionario o guía de referencia centrada en la terminología culinaria y las unidades de medida. Su objetivo es despejar las dudas que surgen al leer una receta o un libro de cocina cuando encontramos un término técnico, un utensilio poco común o una medida expresada en una unidad que no manejamos. A través de sus páginas, el lector podrá encontrar definiciones precisas de ingredientes, técnicas y herramientas, así como tablas de conversión y equivalencias que facilitan la adaptación de cualquier receta. Se trata de una herramienta práctica que busca hacer la cocina más accesible y comprensible, eliminando la barrera del lenguaje especializado.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eTemas principales\u003c\/h3\u003e\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003eGlosario de términos culinarios (nombres de ingredientes, técnicas y procesos).\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eDefinición y uso de utensilios y herramientas de cocina.\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eTablas de equivalencias y conversiones de medidas (peso, volumen, temperatura).\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eInterpretación de cantidades y proporciones en recetas tradicionales y modernas.\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eVocabulario específico para la comprensión de recetarios y libros de gastronomía.\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003ch3\u003e¿Para quién está recomendado?\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eEste libro está especialmente recomendado para cocineros aficionados que deseen perfeccionar su técnica y comprender a fondo las recetas, así como para estudiantes de hostelería y gastronomía que necesiten dominar el vocabulario profesional. También es una herramienta útil para profesionales de la cocina que busquen una referencia rápida y para cualquier lector curioso que quiera entender el significado de términos culinarios que aparecen en la literatura gastronómica.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eQué aporta este libro\u003c\/h3\u003e\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003eClaridad y seguridad al seguir cualquier receta, al resolver dudas sobre términos y medidas.\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eUn recurso de consulta rápida con tablas de equivalencias y conversiones.\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eLa capacidad de interpretar y adaptar recetas de diferentes fuentes y épocas.\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eUn conocimiento más profundo del lenguaje y las herramientas propias de la cocina.\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eMayor autonomía y confianza para experimentar y crear en la cocina.\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003ch3\u003eFicha técnica\u003c\/h3\u003e\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eAutor:\u003c\/strong\u003e BALIU; BAGUENA\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eEditorial:\u003c\/strong\u003e SD EDICIONS\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eIdioma:\u003c\/strong\u003e Catalán\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eTema:\u003c\/strong\u003e Cocina \/ Comidas y bebidas, etc.\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eColección:\u003c\/strong\u003e Cocina\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eEncuadernación:\u003c\/strong\u003e Cartoné\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eFecha de edición:\u003c\/strong\u003e No especificada\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eNúmero de páginas:\u003c\/strong\u003e 96\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003ePeso:\u003c\/strong\u003e 372 g\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003ch3\u003eValoración editorial\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eSe trata de una obra de referencia práctica y bien definida, que resuelve una necesidad real tanto para el cocinero novato como para el experimentado. Su enfoque en la terminología y las medidas la convierte en un complemento ideal para cualquier biblioteca culinaria, ayudando a evitar errores y a comprender mejor las recetas. Es un libro útil, directo y de consulta frecuente, especialmente valioso para quienes cocinan en catalán o trabajan con recetarios en esta lengua.\u003c\/p\u003e","brand":"SD EDICIONS","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":53435111801179,"sku":"9788493537739","price":11.0,"currency_code":"EUR","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/1018\/0650\/6331\/files\/978849353773.jpg?v=1782310796","url":"https:\/\/kalamobooks.com\/products\/9788493537739","provider":"Kalamo Books","version":"1.0","type":"link"}