{"product_id":"9788493405632","title":"HA.DE LA COCINA OCCIDENTAL","description":"\u003ch2\u003eHA.DE LA COCINA OCCIDENTAL\u003c\/h2\u003e\n\u003ch3\u003eResumen del libro\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eEste ensayo recorre la evolución de la cocina occidental desde su función más primaria, la de alimentar, hasta su consolidación como expresión artística, marcador cultural y símbolo de distinción social. Carlos Azcoytia ofrece una visión amena y accesible de cómo la historia de la alimentación ha caminado paralela a la del ser humano, reflejando el bienestar y las formas de vida de pueblos y regiones a lo largo de los siglos. Una lectura que sorprende por sus anécdotas y su estilo desenfadado, ideal para entender una parte fundamental de nuestra historia.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003e¿De qué trata?\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eEl libro explora el papel de la cocina como espejo de la civilización occidental. Desde sus orígenes, la preparación de los alimentos no solo ha cubierto una necesidad básica, sino que ha servido como identificador de culturas, fuente de distinción social y parámetro del bienestar de las comunidades. A través de una narración sencilla y llena de anécdotas, el autor desgrana cómo la gastronomía ha evolucionado al mismo ritmo que la humanidad, mostrando los cambios en los hábitos, los ingredientes y las técnicas culinarias que han definido épocas enteras. Se trata de un recorrido histórico que conecta la mesa con la economía, la política y el arte, ofreciendo una perspectiva integral de la alimentación como fenómeno cultural.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eTemas principales\u003c\/h3\u003e\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003eEvolución histórica de la gastronomía en Occidente.\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eLa cocina como reflejo de la identidad cultural y el estatus social.\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eRelación entre alimentación, bienestar y desarrollo de las sociedades.\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eAnécdotas y curiosidades sobre la historia de los alimentos y las costumbres culinarias.\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eLa transformación de la cocina de necesidad básica a expresión artística.\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003ch3\u003e¿Para quién está recomendado?\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eEste libro está dirigido a lectores interesados en la historia, la cultura y la gastronomía, tanto aficionados como estudiantes. Es especialmente adecuado para quienes buscan una lectura amena y divulgativa que conecte la cocina con el devenir de la sociedad occidental, sin necesidad de conocimientos previos especializados. También resultará atractivo para aquellos que disfrutan de los ensayos históricos contados con un estilo cercano y lleno de curiosidades.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eQué aporta este libro\u003c\/h3\u003e\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003eUna visión completa y amena de la historia de la cocina occidental, desde sus orígenes hasta su dimensión artística.\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eNumerosas anécdotas y datos curiosos que enriquecen la comprensión de la evolución culinaria.\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eUn enfoque que vincula la alimentación con la cultura, la sociedad y la economía de cada época.\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eUna lectura accesible y entretenida que invita a reflexionar sobre el papel de la comida en nuestras vidas.\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003ch3\u003eFicha técnica\u003c\/h3\u003e\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eAutor:\u003c\/strong\u003e Carlos Azcoytia\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eEditorial:\u003c\/strong\u003e Adamaramada\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eIdioma:\u003c\/strong\u003e Español\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eTema:\u003c\/strong\u003e Cocina - Alimentos - Estudios\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eColección:\u003c\/strong\u003e Narrativa\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eEncuadernación:\u003c\/strong\u003e Tapa blanda\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eFecha de edición:\u003c\/strong\u003e 01\/12\/2004\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eNúmero de páginas:\u003c\/strong\u003e 190\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eDimensiones:\u003c\/strong\u003e 21.0 x 15.0 cm\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003ePeso:\u003c\/strong\u003e 320.0 g\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003ch3\u003eValoración editorial\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eEsta obra ofrece un recorrido histórico riguroso pero accesible sobre la cocina occidental, destacando por su capacidad para hacer comprensible y entretenida una materia que a menudo se aborda de forma técnica. Su estilo desenfadado y la abundancia de anécdotas la convierten en una lectura ideal para el público general que desee comprender cómo la alimentación ha moldeado nuestra cultura y sociedad. Es un título de referencia para quienes buscan una introducción amena a la historia de la gastronomía.\u003c\/p\u003e","brand":"ADAMARAMADA","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":53536451559771,"sku":"9788493405632","price":18.0,"currency_code":"EUR","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/1018\/0650\/6331\/files\/978849340563.gif?v=1783460834","url":"https:\/\/kalamobooks.com\/products\/9788493405632","provider":"Kalamo Books","version":"1.0","type":"link"}