{"product_id":"9788492980161","title":"Cocina Italiana - Incluye Contenido Multimedia","description":"\u003ch2\u003eCocina Italiana - Incluye Contenido Multimedia\u003c\/h2\u003e\n\u003ch3\u003eResumen del libro\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eEste manual ofrece una inmersión completa en los fundamentos de la cocina italiana, desde el conocimiento de sus productos esenciales hasta la aplicación práctica en recetas. A través de un enfoque estructurado, el lector descubrirá los secretos de la pasta, las carnes, los pescados, los vinos y las verduras que conforman la base de esta tradición culinaria. Incluye contenido multimedia y ejercicios prácticos para afianzar el aprendizaje, convirtiéndose en una guía útil tanto para aficionados como para profesionales que deseen dominar la cocina italiana.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003e¿De qué trata?\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eLa obra se organiza en módulos didácticos que guían al lector desde una introducción a la cocina italiana hasta el estudio detallado de sus ingredientes principales. Se analizan a fondo la pasta y las legumbres, las carnes y pescados, los vinos, y las verduras y hortalizas, ofreciendo una visión práctica de su uso en la gastronomía del país. Cada tema se complementa con tests de autoevaluación, actividades y supuestos prácticos con solucionarios, además de un glosario y bibliografía, lo que facilita un aprendizaje autónomo y progresivo.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eTemas principales\u003c\/h3\u003e\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003eIntroducción a los fundamentos y la historia de la cocina italiana.\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eEstudio de la pasta, legumbres, carnes, pescados y mariscos como ingredientes clave.\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eMaridaje y conocimiento de los vinos italianos.\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eSelección y preparación de verduras, hortalizas y otros productos característicos.\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eAplicación práctica mediante recetas, ejercicios y supuestos.\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003ch3\u003e¿Para quién está recomendado?\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eEste libro está dirigido a estudiantes de hostelería y gastronomía, chefs y cocineros que busquen una referencia estructurada sobre cocina italiana, así como a aficionados a la cocina que deseen profundizar en los productos y técnicas de esta tradición culinaria de forma metódica y práctica.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eQué aporta este libro\u003c\/h3\u003e\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003eUna base sólida y organizada sobre los productos esenciales de la cocina italiana.\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eContenido multimedia que enriquece la experiencia de aprendizaje.\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eEjercicios, tests y supuestos prácticos con soluciones para autoevaluar los conocimientos.\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eUn glosario y bibliografía que facilitan la consulta y ampliación de información.\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eUn enfoque didáctico que permite un estudio autónomo y progresivo.\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003ch3\u003eFicha técnica\u003c\/h3\u003e\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003eAutor: Varios autores\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eEditorial: ICB Editores\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eIdioma: Español\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eTema: COCINA GENERAL Y RECETAS\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eColección: INTERCONSULTING BUREAU, S.L.\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eEncuadernación: Bolsillo\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eFecha de edición: julio de 2010\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eNúmero de páginas: 512\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003ePeso: 630 g\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003ch3\u003eValoración editorial\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eSe trata de un manual completo y bien estructurado que destaca por su enfoque pedagógico, ideal para quienes buscan un aprendizaje sistemático de la cocina italiana. La inclusión de contenido multimedia y ejercicios prácticos lo diferencia de una simple recopilación de recetas, ofreciendo un valor añadido para el estudio autodidacta. Su extensión y profundidad lo convierten en una herramienta de consulta útil tanto para la formación académica como para el desarrollo profesional en el ámbito culinario.\u003c\/p\u003e","brand":"ICB EDITORES","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":53453561397595,"sku":"9788492980161","price":36.95,"currency_code":"EUR","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/1018\/0650\/6331\/files\/978849298016.jpg?v=1782532717","url":"https:\/\/kalamobooks.com\/products\/9788492980161","provider":"Kalamo Books","version":"1.0","type":"link"}