{"product_id":"9788492928071","title":"CADENA DE VALOR AGROALIMENTARIA, LA","description":"\u003ch2\u003eCADENA DE VALOR AGROALIMENTARIA, LA\u003c\/h2\u003e\n\u003ch3\u003eResumen del libro\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eEsta obra ofrece un análisis exhaustivo de las cadenas de valor agroalimentarias, combinando teoría y casos prácticos tanto de países desarrollados como en vías de desarrollo. Los autores, Julián Briz e Isabel de Felipe Boente, presentan una visión integral que abarca desde la producción primaria hasta el consumidor final, explorando la logística, la distribución y la sostenibilidad del sector. El libro se convierte en una herramienta esencial para comprender la complejidad de los sistemas alimentarios globales y las estrategias para optimizar su eficiencia y competitividad.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003e¿De qué trata?\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eLa publicación analiza en profundidad la estructura y el funcionamiento de las cadenas de valor en el sector agroalimentario. A través de experiencias reales en distintos contextos económicos, se examinan los eslabones que conectan a los productores con los consumidores, incluyendo la transformación, el almacenamiento, el transporte y la comercialización. Se abordan cuestiones clave como la trazabilidad, la seguridad alimentaria, la innovación tecnológica y los desafíos de la globalización, ofreciendo un marco conceptual y práctico para mejorar la gestión y la toma de decisiones en el ámbito agroindustrial.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eTemas principales\u003c\/h3\u003e\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003eAnálisis de cadenas de valor en países desarrollados y en vías de desarrollo.\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eLogística y distribución en el sector agroalimentario.\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eSostenibilidad y eficiencia en los sistemas alimentarios.\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eEstrategias para la competitividad y la innovación en la agroindustria.\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eTrazabilidad y seguridad alimentaria en la cadena de valor.\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003ch3\u003e¿Para quién está recomendado?\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eEste libro está dirigido a profesionales del sector agroalimentario, como ingenieros agrónomos, técnicos en industrias alimentarias, gestores de cooperativas y responsables de logística y distribución. También resulta de gran utilidad para estudiantes de ingeniería, economía agraria y ciencias ambientales, así como para investigadores y consultores interesados en la optimización de cadenas de suministro y el desarrollo rural.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eQué aporta este libro\u003c\/h3\u003e\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003eUna visión completa y actualizada de las cadenas de valor agroalimentarias a nivel global.\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eCasos prácticos que ilustran la aplicación de conceptos teóricos en contextos reales.\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eHerramientas para mejorar la eficiencia, la sostenibilidad y la competitividad del sector.\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eUn enfoque multidisciplinar que integra aspectos técnicos, económicos y sociales.\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003ch3\u003eFicha técnica\u003c\/h3\u003e\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eAutor:\u003c\/strong\u003e Julián Briz; Isabel de Felipe Boente\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eEditorial:\u003c\/strong\u003e Agrícola Española, S.A.\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eIdioma:\u003c\/strong\u003e Español\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eTema:\u003c\/strong\u003e Ingeniería - Industrias - Industrias alimentarias\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eColección:\u003c\/strong\u003e AGRÍCOLA ESPAÑOLA\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eEncuadernación:\u003c\/strong\u003e Tapa blanda\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eFecha de edición:\u003c\/strong\u003e 2011\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eNúmero de páginas:\u003c\/strong\u003e 832\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eDimensiones:\u003c\/strong\u003e 24.0 cm x 17.0 cm\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003ch3\u003eValoración editorial\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eSe trata de una obra de referencia para quienes buscan un conocimiento profundo y práctico sobre las cadenas de valor en el sector agroalimentario. Su extensión y la inclusión de casos de estudio la convierten en un recurso valioso tanto para la formación académica como para la aplicación profesional, destacando por su rigor técnico y su enfoque global.\u003c\/p\u003e","brand":"AGRICOLA ESPAÑOLA, S.A.","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":53575405732187,"sku":"9788492928071","price":161.5,"currency_code":"EUR","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/1018\/0650\/6331\/files\/9788492928071.jpg?v=1783768400","url":"https:\/\/kalamobooks.com\/products\/9788492928071","provider":"Kalamo Books","version":"1.0","type":"link"}