{"product_id":"9788492811663","title":"La Cuina dels Pescadors de la Costa Daurada. Receptes tradicionals","description":"\u003ch2\u003eLa Cuina dels Pescadors de la Costa Daurada. Receptes tradicionals\u003c\/h2\u003e\n\u003ch3\u003eResumen del libro\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eEste libro es una guía esencial para descubrir la auténtica cocina marinera de la Costa Daurada, desde Cunit hasta Alcanar. A través de una cuidada selección de recetas tradicionales, el lector se adentrará en la sabiduría culinaria de los pescadores, donde ingredientes humildes como el pescado, el arroz, los fideos y la patata se transforman en platos llenos de sabor. Una obra que recupera el conocimiento intuitivo y sostenible de la cocina de a bordo, ofreciendo un patrimonio gastronómico único y saludable.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003e¿De qué trata?\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eLa obra recopila las recetas más representativas de la cocina de la costa mediterránea catalana, nacidas en el entorno marítimo y marcadas por la influencia del mar. Se centra en la denominada \"cuina d'abordo\", una tradición culinaria sabia, intuitiva y sin medidas estandarizadas, que optimiza al máximo ingredientes básicos y económicos como el pescado, el caldo, la patata, el arroz, los fideos, la picada y el allioli. El libro explica cómo estos elementos, combinados con maestría, conforman casi la totalidad de la cocina marinera de la Costa Daurada, destacando su extraordinaria sostenibilidad y su carácter saludable.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eTemas principales\u003c\/h3\u003e\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003eCocina marinera tradicional de la Costa Daurada.\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eRecetas de pescadores y cocina de a bordo.\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eGastronomía regional y sostenible del Mediterráneo.\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eUso de ingredientes autóctonos y económicos.\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eTécnicas culinarias intuitivas y sin medidas estandarizadas.\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003ch3\u003e¿Para quién está recomendado?\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eEste libro está dirigido a amantes de la cocina tradicional y marinera, interesados en recetas auténticas con historia. También es ideal para cocineros que buscan platos sostenibles y saludables, así como para quienes desean conocer el patrimonio gastronómico de la Costa Daurada. Perfecto tanto para principiantes como para expertos que quieran explorar la sabiduría culinaria de los pescadores.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eQué aporta este libro\u003c\/h3\u003e\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003eAcceso a un recetario auténtico de la cocina de pescadores, con platos representativos de la zona.\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eConocimiento de técnicas culinarias intuitivas y sostenibles que optimizan ingredientes básicos.\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eUna visión de la gastronomía mediterránea desde la tradición y el respeto por los productos locales.\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eRecetas saludables que demuestran cómo cocinar de forma económica y sabrosa.\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003ePreservación de un patrimonio culinario único, transmitido de generación en generación.\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003ch3\u003eFicha técnica\u003c\/h3\u003e\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003eAutor: Sole Torne, David\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eEditorial: Farell Editors\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eIdioma: Catalán\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eTema: COMIDA Y SOCIEDAD, COCINA ECONOMICA, COCINA NACIONAL Y REGIONAL\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eColección: REBOST I CUINA\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eEncuadernación: Bolsillo\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eFecha de edición: marzo de 2015\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eNúmero de páginas: 144\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003ePeso: 291 g\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003ch3\u003eValoración editorial\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eEsta obra destaca por recuperar y poner en valor la cocina de los pescadores de la Costa Daurada, una tradición culinaria basada en la intuición y la sostenibilidad. Para el lector interesado en la gastronomía regional, ofrece un recetario práctico y auténtico, con platos que demuestran cómo ingredientes sencillos pueden dar lugar a una cocina saludable y llena de carácter. Es una recomendación sólida para quienes buscan conectar con la esencia de la cocina marinera mediterránea y desean incorporar recetas tradicionales a su repertorio.\u003c\/p\u003e","brand":"FARELL EDITORS","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":53423475720539,"sku":"9788492811663","price":18.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/1018\/0650\/6331\/files\/978849281166.jpg?v=1782173979","url":"https:\/\/kalamobooks.com\/products\/9788492811663","provider":"Kalamo Books","version":"1.0","type":"link"}