{"product_id":"9788492678105","title":"Repostería de conventos","description":"\u003ch2\u003eRepostería de conventos\u003c\/h2\u003e\n\u003ch3\u003eResumen del libro\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eEste volumen es una puerta de entrada a la tradición repostera más arraigada de España: la que nace y se conserva en los monasterios y conventos. A través de sus páginas, el lector descubrirá una cuidada selección de los dulces más emblemáticos de la clausura, desde los clásicos pestiños y torrijas hasta creaciones de nombre evocador como el tocino de cielo o los huesos de santo. Una obra que recoge el legado de generaciones de monjas reposteras, ofreciendo recetas tradicionales explicadas para que cualquier aficionado pueda recrear en su hogar estos pecaminosos manjares.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003e¿De qué trata?\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eEl libro explora el rico patrimonio gastronómico de la repostería conventual española. Presenta una amplia recopilación de dulces que han sido elaborados durante siglos en los conventos, donde las órdenes religiosas han actuado como guardianas de la cocina tradicional. La obra incluye desde preparaciones básicas y muy populares, como el arroz con leche o las natillas, hasta otras más singulares y ligadas a festividades religiosas, como los huesos de santo o los bocaditos de ángel. Cada receta se presenta con ingredientes y procedimientos detallados, permitiendo al lector adentrarse en los secretos de esta repostería artesanal.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eTemas principales\u003c\/h3\u003e\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003eRepostería tradicional española de origen conventual.\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eRecetas históricas de dulces típicos de monasterios y clausuras.\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eElaboración de postres clásicos como pestiños, torrijas, tocino de cielo y arroz con leche.\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eConservación del patrimonio gastronómico religioso y cultural.\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eTécnicas básicas de pastelería artesanal aplicadas a recetas seculares.\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003ch3\u003e¿Para quién está recomendado?\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eEstá dirigido a amantes de la cocina tradicional y la repostería casera, especialmente a quienes sienten curiosidad por las recetas históricas y el legado culinario de los conventos. También es una obra de interés para personas que buscan recuperar sabores de la infancia o aprender a elaborar dulces típicos de la gastronomía española con un enfoque auténtico y artesanal. Resulta igualmente útil para aficionados a la cocina que deseen ampliar su repertorio de postres clásicos.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eQué aporta este libro\u003c\/h3\u003e\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003eUna recopilación extensa y fiel de las recetas dulces más representativas de la tradición conventual española.\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eInstrucciones claras y detalladas para reproducir en casa postres que han sido perfeccionados durante siglos.\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eUn viaje cultural y gastronómico a través de los sabores que han formado parte de la historia culinaria del país.\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eLa posibilidad de conocer y elaborar dulces con nombres y orígenes singulares, como el tocino de cielo o los huesos de santo.\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eUn manual de referencia para quienes desean preservar y disfrutar de la repostería más auténtica.\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003ch3\u003eFicha técnica\u003c\/h3\u003e\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eAutor:\u003c\/strong\u003e Varios autores\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eEditorial:\u003c\/strong\u003e TIKAL\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eIdioma:\u003c\/strong\u003e Español\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eTema:\u003c\/strong\u003e Cocina \/ Comidas y bebidas - Tartas, pastelería, glaseado y moldeado artístico\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eColección:\u003c\/strong\u003e Pequeños Tesoros\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eFecha de edición:\u003c\/strong\u003e 2010\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eNúmero de páginas:\u003c\/strong\u003e 510\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eDimensiones:\u003c\/strong\u003e 18.5 cm x 17.0 cm\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003ePeso:\u003c\/strong\u003e 969.0 gr\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003ch3\u003eValoración editorial\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eSe trata de una obra completa y bien documentada que cumple con el propósito de acercar al lector la repostería de clausura. Su principal valor reside en la amplitud de la selección de recetas, que abarca desde los dulces más populares hasta otros menos conocidos, y en la fidelidad con la que se presentan los procedimientos tradicionales. Es un libro útil tanto para quienes buscan un recetario práctico como para aquellos interesados en la historia gastronómica. La edición, dentro de la colección Pequeños Tesoros, ofrece un formato manejable y un contenido sustancial que justifica su extensión.\u003c\/p\u003e","brand":"TIKAL","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":53569972175195,"sku":"9788492678105","price":10.95,"currency_code":"EUR","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/1018\/0650\/6331\/files\/978849267810.jpg?v=1783718664","url":"https:\/\/kalamobooks.com\/products\/9788492678105","provider":"Kalamo Books","version":"1.0","type":"link"}