{"product_id":"9788492462155","title":"La cocina en su tinta","description":"\u003ch2\u003eLa cocina en su tinta\u003c\/h2\u003e\n\u003ch3\u003eResumen del libro\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eEste catálogo ofrece un recorrido visual y documental por la historia de la gastronomía desde la Edad Media hasta la actualidad, a través de los fondos de la Biblioteca Nacional de España. El lector descubrirá manuscritos, libros, revistas, fotografías, carteles y etiquetas publicitarias, junto a testimonios audiovisuales de grandes restauradores españoles. Una obra imprescindible para comprender la evolución culinaria como reflejo de la cultura y la sociedad.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003e¿De qué trata?\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003ePublicado con motivo de la exposición celebrada en la Biblioteca Nacional entre diciembre de 2010 y marzo de 2011, este volumen reúne una cuidada selección de materiales que ilustran la transformación de la cocina a lo largo de los siglos. La obra combina piezas históricas, como manuscritos medievales y libros antiguos, con soportes modernos como la fotografía, la música y el material publicitario. Además, incorpora testimonios audiovisuales de algunos de los restauradores españoles más relevantes, ofreciendo una perspectiva viva y actualizada del patrimonio gastronómico.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eTemas principales\u003c\/h3\u003e\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003eEvolución histórica de la gastronomía desde la Edad Media al siglo XXI.\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003ePatrimonio documental y bibliográfico sobre cocina en la Biblioteca Nacional de España.\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eIconografía culinaria: carteles, etiquetas y fotografías publicitarias.\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eTestimonios de restauradores españoles y su contribución a la cocina contemporánea.\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eRelación entre alimentación, cultura y sociedad a través de los siglos.\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003ch3\u003e¿Para quién está recomendado?\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eEste libro está dirigido a amantes de la gastronomía interesados en su vertiente histórica y cultural, así como a investigadores, bibliófilos y profesionales del sector culinario. También resultará atractivo para quienes disfrutan de catálogos de exposiciones bien documentados y con un enfoque visual y divulgativo.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eQué aporta este libro\u003c\/h3\u003e\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003eAcceso a una colección única de materiales gastronómicos de la Biblioteca Nacional de España.\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eComprensión de la evolución de la cocina como fenómeno cultural y artístico.\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eTestimonios directos de figuras clave de la restauración española.\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eRiqueza visual con reproducciones de manuscritos, carteles y fotografías históricas.\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003ch3\u003eFicha técnica\u003c\/h3\u003e\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003eAutor: No especificado\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eEditorial: Biblioteca Nacional de España\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eIdioma: Español\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eTema: CATALOGOS DE EXPOSICIONES Y COLECCIONES ESPECIFICA, COCINA GENERAL Y RECETAS\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eColección: GASTRONOMIA\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eEncuadernación: Otros\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eFecha de edición: enero de 2010\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eNúmero de páginas: 237\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003ePeso: 784 g\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003ch3\u003eValoración editorial\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eSe trata de un catálogo de referencia que combina rigor documental con un enfoque accesible y visualmente atractivo. Su valor radica en la selección de fondos patrimoniales poco conocidos y en la inclusión de testimonios contemporáneos, lo que lo convierte en una obra útil tanto para el estudio académico como para el disfrute personal de los aficionados a la historia de la cocina.\u003c\/p\u003e","brand":"BIBLIOTECA NACIONAL DE ESPAÑA","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":53405028417883,"sku":"9788492462155","price":40.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/1018\/0650\/6331\/files\/978849246215.jpg?v=1781821734","url":"https:\/\/kalamobooks.com\/products\/9788492462155","provider":"Kalamo Books","version":"1.0","type":"link"}