{"product_id":"9788491995241","title":"LAS RECETAS DEL HAMBRE","description":"\u003ch2\u003eLas recetas del hambre\u003c\/h2\u003e\n\n\u003ch3\u003eResumen del libro\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eEste libro ofrece una mirada renovada y conmovedora a uno de los periodos más duros de la historia reciente de España: los años del hambre. Lejos de un recetario tradicional, la obra utiliza las recetas de la época como un vehículo para recuperar la memoria colectiva, el ingenio y la resistencia de quienes sobrevivieron a la escasez. A través de fragmentos de vidas y formas culinarias olvidadas, el lector descubrirá cómo el acto de cocinar se convirtió en un gesto de orgullo y supervivencia, transformando la carencia en una promesa de futuro.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch3\u003e¿De qué trata?\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eEl libro se adentra en la experiencia cotidiana de los españoles durante los años de racionamiento y escasez que siguieron a la Guerra Civil. En lugar de centrarse en datos macroeconómicos o políticos, la narración se construye a partir de las recetas que surgieron como respuesta a la falta de alimentos. Cada plato, descrito no como una guía culinaria sino como un testimonio, revela las estrategias de supervivencia, el miedo, la creatividad y la tenacidad de hombres y mujeres que se negaron a rendirse. La obra invita al lector a sentarse en aquellas mesas y escuchar lo que los platos gritaban en medio del silencio: el esfuerzo por alimentar a los hijos, la destreza de orfebre para cocinar la carencia y la lucha diaria por mantener la dignidad. Acompañado de ilustraciones, el libro ofrece una selección de platos que se alejan de lo gastronómico para ofrecer historias íntimas, pequeñas y cotidianas de resistencia.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch3\u003eTemas principales\u003c\/h3\u003e\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003eMemoria histórica y colectiva de la posguerra española.\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eHistoria social y cultural de la alimentación en tiempos de escasez.\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eEstrategias de supervivencia, ingenio y resistencia popular.\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eEl hambre como experiencia traumática y su represión en la memoria.\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eLa cocina como reflejo de la identidad y la lucha cotidiana.\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\n\u003ch3\u003e¿Para quién está recomendado?\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eEste libro está dirigido a lectores interesados en la historia social de España, especialmente en el periodo de la posguerra y la autarquía. También resultará de gran valor para quienes buscan una aproximación a la memoria histórica desde una perspectiva humana y cotidiana, alejada de los grandes relatos políticos. Es una obra ideal para aficionados a la historia de la alimentación, la antropología cultural y para aquellos que deseen comprender las raíces de la cultura culinaria española a través de la adversidad.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch3\u003eQué aporta este libro\u003c\/h3\u003e\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003eUna perspectiva original y poco explorada de los \"años del hambre\" a través de la cultura culinaria.\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eLa recuperación de la memoria y el orgullo de una generación que sobrevivió a la escasez con ingenio.\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eUn acercamiento íntimo y humano a la historia, basado en testimonios y recetas reales de la época.\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eUna reflexión sobre la capacidad de resistencia y la creatividad en condiciones extremas.\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\n\u003ch3\u003eFicha técnica\u003c\/h3\u003e\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003eAutor: DAVID CONDE; LORENZO MARIANO; JOSE CARLOS\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eEditorial: CRITICA\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eIdioma: Español\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eTema: HISTORIA, HISTORIA SOCIAL Y CULTURAL\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eColección: FUERA DE COLECCION\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eFecha de edición: mayo de 2023\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eNúmero de páginas: 208\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003ePeso: 865 g\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\n\u003ch3\u003eValoración editorial\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eSe trata de una obra necesaria que aborda un capítulo silenciado de nuestra historia reciente con sensibilidad y rigor. Su enfoque, que utiliza la cocina como lente para analizar la resistencia social, resulta innovador y profundamente humano. La combinación de investigación histórica con relatos de vida y cultura material convierte a \"Las recetas del hambre\" en una lectura enriquecedora para cualquier persona interesada en comprender las capas más profundas de la identidad y la memoria colectiva española.\u003c\/p\u003e","brand":"EDITORIAL CRÍTICA","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":53410164441435,"sku":"9788491995241","price":24.9,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/1018\/0650\/6331\/files\/978849199524.jpg?v=1781905986","url":"https:\/\/kalamobooks.com\/products\/9788491995241","provider":"Kalamo Books","version":"1.0","type":"link"}