{"product_id":"9788491695141","title":"Derecho a una Alimentación Adecuada y Despilfarro Alimentario","description":"\u003ch2\u003eDerecho a una Alimentación Adecuada y Despilfarro Alimentario\u003c\/h2\u003e\n\u003ch3\u003eResumen del libro\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eEsta obra colectiva aborda la paradoja global del despilfarro alimentario frente a la persistencia del hambre. A partir de datos de la FAO, se analiza cómo hasta un tercio de los alimentos se desperdicia, mientras millones de personas carecen de una alimentación adecuada. El libro ofrece una reflexión crítica desde perspectivas jurídicas, éticas y sociales, examinando las políticas de la Unión Europea, el papel de los bancos de alimentos, la soberanía alimentaria y la relación entre pobreza y obesidad. Un análisis riguroso para comprender las causas y posibles soluciones a esta contradicción del sistema alimentario actual.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003e¿De qué trata?\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eEl libro desentraña la compleja relación entre el despilfarro de alimentos y la pobreza alimentaria, especialmente en los países del Norte Global. Parte de la premisa de que la mitad de los alimentos desperdiciados en el mundo bastarían para alimentar a toda la población, lo que invita a una revisión profunda de los modos de producción, distribución y consumo. La obra se estructura en varios ejes: primero, define qué es el derecho humano a la alimentación, recogido en el artículo 25 de la Declaración Universal de Derechos Humanos, y cuáles son sus retos pendientes. Segundo, analiza las políticas implementadas por la Unión Europea y otras instancias de gobernanza para combatir el despilfarro y la pobreza alimentaria. Tercero, examina cómo las personas acceden a los alimentos en tiempos de crisis y reflexiona sobre la tendencia humana a compartir la comida. Finalmente, aborda temas como los bancos de alimentos y su función social, la soberanía alimentaria, el problema de los alimentos sobrantes aptos para el consumo pero no comercializables, y la paradójica relación entre pobreza alimentaria y obesidad.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eTemas principales\u003c\/h3\u003e\n\u003cul\u003e\n  \u003cli\u003eDerecho humano a una alimentación adecuada y su marco jurídico internacional.\u003c\/li\u003e\n  \u003cli\u003eDespilfarro alimentario: causas, dimensiones y consecuencias económicas y medioambientales.\u003c\/li\u003e\n  \u003cli\u003ePolíticas de la Unión Europea contra el despilfarro y la pobreza alimentaria.\u003c\/li\u003e\n  \u003cli\u003eBancos de alimentos y su papel en la redistribución de excedentes.\u003c\/li\u003e\n  \u003cli\u003eSoberanía alimentaria y acceso a los alimentos en contextos de crisis.\u003c\/li\u003e\n  \u003cli\u003eRelación entre pobreza alimentaria y obesidad.\u003c\/li\u003e\n  \u003cli\u003eDonación de alimentos aptos para el consumo pero no comercializables.\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003ch3\u003e¿Para quién está recomendado?\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eEstá dirigido a profesionales del derecho, la política, la sociología y la nutrición interesados en la seguridad alimentaria y la sostenibilidad. También resulta de gran utilidad para responsables de la formulación de políticas públicas, miembros de organizaciones no gubernamentales dedicadas a la lucha contra el hambre, y estudiantes de posgrado que investiguen sobre sistemas alimentarios, justicia social y derecho internacional. Cualquier lector con inquietudes sobre la ética del consumo y la producción de alimentos encontrará en esta obra un análisis profundo y multidisciplinar.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eQué aporta este libro\u003c\/h3\u003e\n\u003cul\u003e\n  \u003cli\u003eUn análisis multidisciplinar que conecta el derecho, la ética y las políticas públicas en torno a la alimentación.\u003c\/li\u003e\n  \u003cli\u003eUna visión crítica sobre la paradoja del despilfarro alimentario en un mundo con hambre.\u003c\/li\u003e\n  \u003cli\u003eInformación detallada sobre las políticas europeas y otras iniciativas de gobernanza alimentaria.\u003c\/li\u003e\n  \u003cli\u003eReflexiones sobre el papel de los bancos de alimentos y la donación de excedentes.\u003c\/li\u003e\n  \u003cli\u003eUna perspectiva actualizada sobre la relación entre pobreza, alimentación y obesidad.\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003ch3\u003eFicha técnica\u003c\/h3\u003e\n\u003cul\u003e\n  \u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eAutor:\u003c\/strong\u003e López Basaguren; Alberto#y otros\u003c\/li\u003e\n  \u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eEditorial:\u003c\/strong\u003e Editorial Tirant lo Blanch\u003c\/li\u003e\n  \u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eIdioma:\u003c\/strong\u003e Español\u003c\/li\u003e\n  \u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eTema:\u003c\/strong\u003e COMIDA Y SOCIEDAD\u003c\/li\u003e\n  \u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eColección:\u003c\/strong\u003e MONOGRAFIAS\u003c\/li\u003e\n  \u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eEncuadernación:\u003c\/strong\u003e Bolsillo\u003c\/li\u003e\n  \u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eFecha de edición:\u003c\/strong\u003e 2018\u003c\/li\u003e\n  \u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eNúmero de páginas:\u003c\/strong\u003e 337\u003c\/li\u003e\n  \u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eDimensiones:\u003c\/strong\u003e 21.5 cm x 15.0 cm\u003c\/li\u003e\n  \u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003ePeso:\u003c\/strong\u003e 659.0 gr\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003ch3\u003eValoración editorial\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eSe trata de una obra rigurosa y necesaria que aborda una de las contradicciones más acuciantes de nuestro tiempo: el despilfarro masivo de alimentos mientras persiste el hambre. La pluralidad de enfoques y la participación de expertos de diferentes disciplinas y países enriquecen el análisis, ofreciendo una visión completa y actualizada. Es una lectura imprescindible para quienes buscan comprender las dimensiones jurídicas, políticas y sociales del derecho a la alimentación y las estrategias para combatir el despilfarro, con un enfoque crítico y propositivo.\u003c\/p\u003e","brand":"EDITORIAL TIRANT LO BLANCH","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":53554994184539,"sku":"9788491695141","price":33.0,"currency_code":"EUR","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/1018\/0650\/6331\/files\/978849169514.jpg?v=1783639654","url":"https:\/\/kalamobooks.com\/products\/9788491695141","provider":"Kalamo Books","version":"1.0","type":"link"}