{"product_id":"9788491563464","title":"TOTHOM A TAULA","description":"\u003ch2\u003eEveryone's invited!\u003c\/h2\u003e\n\u003ch3\u003eResumen del libro\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eEste libro invita al lector a explorar la intersección entre la gastronomía y la sociedad a través de un análisis profundo y accesible. Escrito por Jordi Bes Lozano, la obra examina cómo la comida trasciende su función nutritiva para convertirse en un vehículo de cultura, identidad y transformación social. Con un enfoque inclusivo y contemporáneo, el texto propone una reflexión sobre el papel de la alimentación en la construcción de comunidades y en la respuesta a los desafíos globales. Una lectura esencial para quienes buscan entender el poder de la mesa como espacio de encuentro y cambio.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003e¿De qué trata?\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eLa obra se adentra en la relación entre la comida y la sociedad, ofreciendo una visión amplia que abarca desde las tradiciones culinarias hasta las tendencias alimentarias actuales. A través de un recorrido temático, el autor analiza cómo los hábitos alimentarios reflejan valores culturales, desigualdades sociales y movimientos de resistencia. El libro también aborda cuestiones como la sostenibilidad, la globalización gastronómica y el papel de la comida en la construcción de identidades colectivas. Con un lenguaje claro y ejemplos concretos, invita a reconsiderar lo que comemos y por qué lo comemos, destacando la comida como un elemento central en el diálogo social contemporáneo.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eTemas principales\u003c\/h3\u003e\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003eGastronomía como fenómeno cultural y social\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eRelación entre alimentación e identidad colectiva\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eSostenibilidad y sistemas alimentarios\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eGlobalización y diversidad culinaria\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eComida como herramienta de inclusión y cambio social\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003ch3\u003e¿Para quién está recomendado?\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eEste libro está dirigido a lectores interesados en la gastronomía desde una perspectiva sociológica y cultural, así como a profesionales del sector alimentario, estudiantes de ciencias sociales y cualquier persona curiosa por entender cómo la comida moldea nuestras comunidades. También resultará atractivo para quienes buscan reflexionar sobre el impacto de sus elecciones alimentarias en un mundo interconectado.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eQué aporta este libro\u003c\/h3\u003e\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003eUna comprensión más profunda del vínculo entre alimentación y sociedad\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eHerramientas para analizar críticamente los hábitos alimentarios contemporáneos\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003ePerspectivas sobre el papel de la comida en la inclusión social y la sostenibilidad\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eUn enfoque accesible que combina teoría y ejemplos prácticos\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eUna invitación a repensar la gastronomía como espacio de diálogo y transformación\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003ch3\u003eFicha técnica\u003c\/h3\u003e\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003eAutor: BES LOZANO, JORDI\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eEditorial: Ajuntament de Barcelona\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eIdioma: eng\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eTema: COMIDA Y SOCIEDAD\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eColección: FONDO\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eEncuadernación: Bolsillo\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eFecha de edición: octubre de 2021\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eNúmero de páginas: 208\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003ePeso: 484 g\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003ch3\u003eValoración editorial\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eEveryone's invited! es una obra que conecta la gastronomía con debates sociales actuales de manera rigurosa y amena. Jordi Bes Lozano logra sintetizar conceptos complejos en un texto accesible, ideal para lectores que desean ir más allá de la cocina y explorar el impacto cultural y político de la alimentación. Su enfoque inclusivo y contemporáneo lo convierte en una lectura relevante para quienes buscan entender el papel de la comida en la construcción de un mundo más equitativo y sostenible.\u003c\/p\u003e","brand":"AJUNTAMENT DE BARCELONA","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":53452693635419,"sku":"9788491563464","price":12.0,"currency_code":"EUR","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/1018\/0650\/6331\/files\/978849156346.jpg?v=1782506654","url":"https:\/\/kalamobooks.com\/products\/9788491563464","provider":"Kalamo Books","version":"1.0","type":"link"}