{"product_id":"9788491562566","title":"Abastecer Barcelona. El Municipio y la alimentación de la Ciudad, 1329-1930","description":"\u003ch2\u003eAbastecer Barcelona. El Municipio y la alimentación de la Ciudad, 1329-1930\u003c\/h2\u003e\n\n\u003ch3\u003eResumen del libro\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eEsta obra colectiva ofrece un análisis exhaustivo de cómo el municipio de Barcelona gestionó el abastecimiento alimentario de la ciudad durante seis siglos, desde 1329 hasta 1930. A través de treinta y un artículos de diversos investigadores, el libro traza un recorrido cronológico que abarca desde la Baja Edad Media hasta la época moderna, examinando las transformaciones políticas, económicas y sociales que marcaron la evolución del sistema de suministro. El lector descubrirá las consecuencias del decreto de Nueva Planta de 1714 y la posterior liberalización comercial del siglo XIX, comprendiendo cómo estos hitos redefinieron la relación entre el gobierno municipal y la alimentación de sus habitantes.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch3\u003e¿De qué trata?\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eEl libro aborda la compleja historia del abastecimiento alimentario de Barcelona desde una perspectiva municipal e institucional. Los artículos se organizan en un recorrido cronológico que comienza en la Baja Edad Media, cuando el municipio ejercía un control estricto sobre la provisión de alimentos, y avanza hacia la época moderna, analizando los cambios introducidos tras la derrota de 1714 y la imposición del modelo borbónico. La obra examina cómo el siglo XIX trajo consigo un proceso de liberalización comercial que transformó radicalmente las dinámicas de abastecimiento, pasando de un sistema regulado a uno más abierto al mercado. Cada investigación aporta una pieza clave para entender la evolución de las políticas alimentarias, las infraestructuras de mercado, los conflictos sociales y las estrategias de los distintos actores implicados en garantizar el sustento de la ciudad.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch3\u003eTemas principales\u003c\/h3\u003e\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003eGestión municipal del abastecimiento alimentario en Barcelona desde el siglo XIV hasta el XX.\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eImpacto del decreto de Nueva Planta de 1714 en las estructuras de gobierno y aprovisionamiento de la ciudad.\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eTransición del control municipal al libre mercado en el siglo XIX y sus consecuencias sociales y económicas.\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eEvolución de las infraestructuras de mercado, como lonjas, pescaderías y mataderos.\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eConflictos y tensiones entre el municipio, los gremios, los comerciantes y la población por el control de los precios y la calidad de los alimentos.\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\n\u003ch3\u003e¿Para quién está recomendado?\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eEste libro está dirigido a historiadores, investigadores y estudiantes universitarios interesados en la historia urbana, la historia económica y la historia de la alimentación. También resultará de gran utilidad para profesionales del ámbito municipal y de la gestión pública que deseen comprender la evolución histórica de las políticas de abastecimiento. Asimismo, es una obra valiosa para lectores apasionados por la historia de Barcelona que busquen un análisis riguroso y detallado de un aspecto fundamental de la vida cotidiana de la ciudad a lo largo de los siglos.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch3\u003eQué aporta este libro\u003c\/h3\u003e\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003eUna visión panorámica y multidisciplinar de seis siglos de políticas de abastecimiento alimentario en Barcelona.\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eUn análisis detallado de las transformaciones institucionales y comerciales que marcaron la transición del Antiguo Régimen a la modernidad.\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eUna comprensión profunda de cómo el municipio afrontó el desafío de garantizar el sustento de una población en crecimiento.\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eMaterial de referencia actualizado y riguroso, fruto de la investigación de especialistas en la materia.\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\n\u003ch3\u003eFicha técnica\u003c\/h3\u003e\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003eAutor: Varios autores\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eEditorial: Ajuntament de Barcelona\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eIdioma: Español\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eTema: HISTORIA\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eColección: FONDO\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eEncuadernación: Cartoné\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eFecha de edición: 2019\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eNúmero de páginas: 439\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eDimensiones: 275.0 x 170.0 mm\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003ePeso: 1244.0 g\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\n\u003ch3\u003eValoración editorial\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eEsta obra se presenta como una contribución académica de primer orden para el estudio de la historia urbana y alimentaria de Barcelona. La amplitud cronológica y la diversidad de enfoques de los treinta y un artículos permiten al lector obtener una visión compleja y matizada de un tema a menudo relegado a un segundo plano. La edición en cartoné y el cuidado formato reflejan el rigor y la vocación de permanencia de la publicación. Resulta especialmente recomendable para aquellos que buscan una fuente de consulta sólida y bien documentada, capaz de iluminar las raíces históricas de los actuales sistemas de abastecimiento y gobernanza municipal.\u003c\/p\u003e","brand":"AJUNTAMENT DE BARCELONA","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":53609050964315,"sku":"9788491562566","price":25.0,"currency_code":"EUR","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/1018\/0650\/6331\/files\/978849156256.jpg?v=1784220444","url":"https:\/\/kalamobooks.com\/products\/9788491562566","provider":"Kalamo Books","version":"1.0","type":"link"}