{"product_id":"9788491510925","title":"Estrelas da despensa galega e 67 receitas con h? e sabor","description":"\u003ch2\u003eEstrelas da despensa galega e 67 receitas con h? e sabor\u003c\/h2\u003e\n\u003ch3\u003eResumen del libro\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eEste libro es un homenaje a la riqueza gastronómica de Galicia, donde los productos de la despensa gallega se convierten en auténticas estrellas. La autora, Carina Regueiro, nos invita a descubrir los sabores genuinos de la tierra, aquellos que están cargados de historia, anécdotas y sorpresas. A través de sus páginas, el lector encontrará 67 recetas tradicionales, cuidadosamente seleccionadas y adaptadas para ser cocinadas hoy, que permiten recrear los platos más emblemáticos de la cocina gallega. Una obra que combina cultura, tradición y sabor, ideal para quienes desean explorar la identidad culinaria de una de las regiones más singulares de España.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003e¿De qué trata?\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eEl libro se estructura en torno a los productos más representativos de la despensa gallega, desde los mariscos y pescados hasta las carnes, verduras y legumbres, pasando por los quesos, vinos y panes. Cada capítulo está dedicado a un ingrediente o grupo de ingredientes clave, y se complementa con recetas tradicionales que han pasado de generación en generación. Carina Regueiro no solo ofrece instrucciones precisas para cocinar, sino que también narra las historias y curiosidades que rodean a cada producto, convirtiendo la lectura en una experiencia cultural y sensorial. El resultado es un recorrido apetitoso por la geografía y la historia de Galicia a través de su comida.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eTemas principales\u003c\/h3\u003e\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003eGastronomía gallega tradicional y su evolución.\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eProductos autóctonos de la despensa de Galicia.\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eRecetas clásicas adaptadas a la cocina actual.\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eCultura, historia y anécdotas en torno a la comida.\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eLa conexión entre paisaje, personas y sabores.\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003ch3\u003e¿Para quién está recomendado?\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eEste libro está dirigido a amantes de la cocina tradicional gallega, tanto a quienes ya la conocen como a aquellos que desean descubrirla. También es ideal para cocineros aficionados que buscan recetas auténticas y bien explicadas, así como para personas interesadas en la cultura y la historia de Galicia a través de su gastronomía. Es una obra perfecta para quienes valoran los productos de calidad y la cocina de proximidad.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eQué aporta este libro\u003c\/h3\u003e\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003eUn conocimiento profundo de los productos estrella de la despensa gallega.\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e67 recetas tradicionales, claras y fáciles de seguir, pensadas para cocinar en casa.\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eHistorias y curiosidades que enriquecen la experiencia culinaria.\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eUna visión cultural y geográfica de Galicia a través de su comida.\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eInspiración para incorporar ingredientes gallegos en la cocina diaria.\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003ch3\u003eFicha técnica\u003c\/h3\u003e\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003eAutor: Regueiro Muñoz; Caridad Antonia (Carina Regueiro)\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eEditorial: Editorial Galaxia, S.A.\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eIdioma: Gallego\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eTema: Cocina nacional y regional\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eColección: Cociña\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eEncuadernación: Cartoné\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eFecha de edición: 2017\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eNúmero de páginas: 188\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eDimensiones: 20.0 cm x 17.0 cm\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003ePeso: 387.0 g\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003ch3\u003eValoración editorial\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eEstrelas da despensa galega e 67 receitas con h? e sabor es una obra que combina con acierto la divulgación cultural con la práctica culinaria. Carina Regueiro logra transmitir su pasión por la cocina gallega a través de un texto ameno y bien documentado, que invita a conocer y cocinar los productos más representativos de la región. Las recetas son accesibles y respetan la esencia tradicional, lo que la convierte en una herramienta útil tanto para principiantes como para cocineros experimentados. Un libro que no solo enseña a cocinar, sino que también acerca al lector a la identidad de Galicia.\u003c\/p\u003e","brand":"EDITORIAL GALAXIA, S.A.","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":53554837487963,"sku":"9788491510925","price":23.2,"currency_code":"EUR","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/1018\/0650\/6331\/files\/978849151092.jpg?v=1783637297","url":"https:\/\/kalamobooks.com\/products\/9788491510925","provider":"Kalamo Books","version":"1.0","type":"link"}