{"product_id":"9788491493945","title":"ALERGIAS E INTOLERANCIAS ALIMENTARIAS","description":"\u003ch2\u003eALERGIAS E INTOLERANCIAS ALIMENTARIAS\u003c\/h2\u003e\n\u003ch3\u003eResumen del libro\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eEsta obra se presenta como una guía práctica y de fácil comprensión para resolver las dudas que surgen ante el diagnóstico de una alergia o intolerancia alimentaria. La autora, Marta González Caballero, aborda de manera clara y rigurosa las diferencias entre alergias, intolerancias y pseudoalergias, así como las reacciones adversas a aditivos, alimentos transgénicos y medicamentos. Incluye un extenso apartado de anexos que la convierten en un manual de consulta completo e imprescindible para pacientes, cuidadores y profesionales.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003e¿De qué trata?\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eEl libro ofrece una visión integral sobre las reacciones adversas a los alimentos, comenzando por distinguir los conceptos fundamentales de alergia e intolerancia. A continuación, profundiza en las falsas alergias o pseudoalergias, explicando su origen y cómo identificarlas. Dedica capítulos específicos a las reacciones provocadas por aditivos alimentarios y a los posibles efectos de los alimentos transgénicos y los medicamentos. También se analizan las normativas internacionales que regulan la seguridad alimentaria y el etiquetado, proporcionando al lector herramientas para una compra segura. Finalmente, explora alternativas como los alimentos ecológicos y presenta un amplio conjunto de anexos prácticos que incluyen tablas, listados de alimentos permitidos y prohibidos, y pautas de alimentación, haciendo de este título un recurso completo para la gestión diaria de estas condiciones.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eTemas principales\u003c\/h3\u003e\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003eDiferenciación clínica entre alergias e intolerancias alimentarias.\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003ePseudoalergias y reacciones adversas a aditivos alimentarios.\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eImpacto de los alimentos transgénicos y los medicamentos en la salud digestiva.\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eNormativas internacionales de etiquetado y seguridad alimentaria.\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eAlternativas dietéticas, incluyendo alimentos ecológicos y dietas de exclusión.\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003ch3\u003e¿Para quién está recomendado?\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eEstá dirigido a personas diagnosticadas con alergias o intolerancias alimentarias que buscan una guía clara para su día a día, así como a familiares y cuidadores que desean comprender mejor la condición. También resulta de gran utilidad para profesionales de la salud, como dietistas, nutricionistas, médicos de atención primaria y farmacéuticos, que necesitan una referencia actualizada y práctica sobre el manejo de estas patologías.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eQué aporta este libro\u003c\/h3\u003e\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003eProporciona criterios claros para distinguir entre alergias, intolerancias y pseudoalergias, evitando confusiones frecuentes.\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eOfrece herramientas prácticas para interpretar el etiquetado de alimentos según la normativa internacional.\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eIncluye anexos con listados de alimentos y pautas que facilitan la planificación de una dieta segura y equilibrada.\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003ch3\u003eFicha técnica\u003c\/h3\u003e\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003eAutor: GONZALEZ CABALLERO, MARTA\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eEditorial: Formación Alcalá, S.L.\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eIdioma: Español\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eTema: MEDICINA: CUESTIONES GENERALES, ENFERMEDADES Y TRASTORNOS, OTRAS RAMAS DE LA MEDICINA\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eColección: MEDICINA GENERAL\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eEncuadernación: Otros\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eFecha de edición: diciembre de 2016\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eNúmero de páginas: 244\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003ePeso: 428 g\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003ch3\u003eValoración editorial\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eSe trata de un manual de consulta riguroso y accesible que cubre un vacío informativo frecuente en el ámbito de las alergias e intolerancias alimentarias. Su enfoque práctico, apoyado en anexos detallados y en la claridad expositiva, lo convierte en una herramienta valiosa tanto para el paciente como para el profesional sanitario que busca una guía completa y actualizada sobre el tema.\u003c\/p\u003e","brand":"FORMACIÓN ALCALÁ, S.L.","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":53411097739611,"sku":"9788491493945","price":23.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/1018\/0650\/6331\/files\/978849149394.jpg?v=1781924535","url":"https:\/\/kalamobooks.com\/products\/9788491493945","provider":"Kalamo Books","version":"1.0","type":"link"}