{"product_id":"9788491440703","title":"Galeno, pionero del nutricionismo.","description":"\u003ch2\u003eGaleno, pionero del nutricionismo\u003c\/h2\u003e\n\u003ch3\u003eResumen del libro\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eEsta obra ofrece un análisis profundo de la figura de Galeno como precursor del estudio de los alimentos y la dieta en la Antigüedad. A través de la traducción de su tratado \"Sobre las propiedades de los alimentos\", el lector descubrirá cómo este médico grecorromano clasificó y describió las facultades de plantas y animales, sentando las bases de lo que hoy conocemos como nutricionismo. Un texto imprescindible para comprender los orígenes de la dietética.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003e¿De qué trata?\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eEl libro se centra en la obra de Galeno \"De alimentorum facultatibus\", traducida y comentada por Manuel Cerezo Magán. En ella, el médico de Pérgamo examina sistemáticamente las propiedades de numerosos alimentos de origen vegetal y animal, clasificándolos según sus efectos sobre el organismo. La obra revela que, sin usar los términos modernos, Galeno ya aplicaba un enfoque racional y empírico a la alimentación, estableciendo relaciones entre los alimentos y la salud. El texto se organiza en tres libros que recorren desde cereales y legumbres hasta carnes y pescados, con observaciones detalladas sobre cada elemento.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eTemas principales\u003c\/h3\u003e\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003eHistoria de la medicina y la dietética en el mundo grecorromano.\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eClasificación y propiedades de los alimentos según la medicina hipocrático-galénica.\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eRelación entre alimentación, salud y enfermedad en la Antigüedad.\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eTraducción y análisis filológico de un texto clásico fundamental.\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003ePioneros del pensamiento nutricional antes de la ciencia moderna.\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003ch3\u003e¿Para quién está recomendado?\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eEstá dirigido a historiadores de la medicina, filólogos clásicos, nutricionistas interesados en los orígenes de su disciplina, y lectores con curiosidad por el pensamiento científico antiguo. También resulta de interés para quienes estudian la cultura material y el conocimiento botánico y zoológico del Imperio romano.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eQué aporta este libro\u003c\/h3\u003e\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003eAcceso directo a una fuente primaria de la medicina antigua traducida al español.\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eComprensión de los fundamentos históricos de la dietética y la nutrición.\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eContextualización del pensamiento de Galeno como pionero en el estudio de los alimentos.\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eAnálisis detallado de las propiedades atribuidas a plantas y animales en la Antigüedad.\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eUna perspectiva rigurosa para entender la evolución de las ciencias de la salud.\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003ch3\u003eFicha técnica\u003c\/h3\u003e\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eAutor:\u003c\/strong\u003e Cerezo Magán, Manuel\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eEditorial:\u003c\/strong\u003e Edicions de la Universitat de Lleida\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eIdioma:\u003c\/strong\u003e Español\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eTema:\u003c\/strong\u003e TEXTOS CLASICOS, HISTORIA DE LA MEDICINA\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eColección:\u003c\/strong\u003e FUERA DE COLECCION\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eEncuadernación:\u003c\/strong\u003e Bolsillo\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eNúmero de páginas:\u003c\/strong\u003e 398\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003ePeso:\u003c\/strong\u003e 800 g\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003ch3\u003eValoración editorial\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eSe trata de una obra especializada que combina el rigor filológico con el interés histórico-científico. Resulta especialmente valiosa para quienes buscan fuentes primarias sobre la alimentación en la Antigüedad, ya que ofrece una traducción comentada que facilita la comprensión del texto original. Su enfoque en Galeno como pionero del nutricionismo aporta una perspectiva novedosa dentro de los estudios clásicos y de historia de la medicina. Recomendada para un público académico o muy interesado en la materia.\u003c\/p\u003e","brand":"EDICIONS DE LA UNIVERSITAT DE LLEIDA","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":53451830722907,"sku":"9788491440703","price":24.0,"currency_code":"EUR","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/1018\/0650\/6331\/files\/978849144070.jpg?v=1782489888","url":"https:\/\/kalamobooks.com\/products\/9788491440703","provider":"Kalamo Books","version":"1.0","type":"link"}