{"product_id":"9788491346890","title":"Los carniceros y sus oficios","description":"\u003ch2\u003eLos carniceros y sus oficios\u003c\/h2\u003e\n\u003ch3\u003eResumen del libro\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eEsta obra colectiva analiza el papel de los carniceros en la Baja Edad Media, entre los siglos XIII y XVI, en las coronas de Aragón y Castilla y el sur de Francia. Lejos de ser simples vendedores de carne, estos profesionales actuaron como agentes económicos clave, tejiendo redes comerciales entre la ciudad y el campo. El libro explora su pluriactividad, su integración en las elites locales y su influencia en las políticas fiscales a través de la gestión de impuestos sobre el consumo. Una visión renovada y complementaria de la historia social y económica medieval.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003e¿De qué trata?\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eEl libro reúne estudios que abordan la figura del carnicero medieval desde una perspectiva multidisciplinar. Se analiza su rol como compradores, deudores y vendedores en los sectores artesanal e industrial, destacando su capacidad para dominar mercados secundarios como los de la piel, el cuero, la lana o el hierro. La obra se estructura en torno a la pluriactividad como fundamento de la empresa medieval, mostrando cómo estos profesionales combinaban su oficio principal con otras actividades económicas. Se presta especial atención a los vínculos entre ciudades y el medio rural, examinando las redes que los carniceros tejían entre núcleos urbanos, pueblos y aldeas. A través de retratos de grupo y biografías individuales, se revela su participación en las elites urbanas y rurales, así como su papel en la explotación de impuestos indirectos sobre productos de consumo. La investigación, acogida por la Casa de Velázquez, ofrece un análisis complementario a la historiografía tradicional, centrada exclusivamente en los carniceros de las grandes ciudades.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eTemas principales\u003c\/h3\u003e\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003eHistoria económica y social de la Baja Edad Media en las coronas de Aragón y Castilla y el sur de Francia.\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eLa pluriactividad como modelo de empresa medieval: combinación del oficio de carnicero con otras actividades comerciales e industriales.\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eRedes comerciales y vínculos entre el mundo urbano y el rural en los siglos XIII-XVI.\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eEl papel de los carniceros en las elites locales y su influencia en las políticas fiscales municipales.\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eAnálisis de biografías y retratos de grupo que evidencian la diversidad de estrategias económicas y sociales.\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003ch3\u003e¿Para quién está recomendado?\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eEste libro está dirigido a historiadores, investigadores y estudiantes universitarios especializados en historia medieval, historia social, historia económica y estudios sobre el mundo rural y urbano. También resultará de interés para lectores con curiosidad por las dinámicas comerciales y fiscales de la Edad Media, así como para aquellos que busquen una perspectiva renovada sobre oficios y gremios históricos.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eQué aporta este libro\u003c\/h3\u003e\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003eUna visión renovada y complementaria de la historiografía tradicional sobre los carniceros medievales, superando el enfoque exclusivamente urbano.\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eUn análisis detallado de la pluriactividad como estrategia económica fundamental en la empresa medieval.\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eEl estudio de las redes comerciales que conectaban ciudades, pueblos y aldeas, revelando la complejidad de las relaciones económicas de la época.\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eUna aproximación a la influencia política y fiscal de los carniceros en las comunidades donde operaban.\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003ch3\u003eFicha técnica\u003c\/h3\u003e\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003eAutor: Varios autores\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eEditorial: Publicacions de la Universitat de València\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eIdioma: Español\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eTema: Historia de Europa, Historia medieval, Historia social y cultural\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eColección: FONDO\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eEncuadernación: Bolsillo\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eFecha de edición: noviembre de 2020\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eNúmero de páginas: 304\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003ePeso: 460 g\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003ch3\u003eValoración editorial\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eSe trata de una obra académica rigurosa que ofrece una perspectiva original sobre un oficio medieval a menudo simplificado. Su valor reside en la combinación de estudios de caso y análisis estructural, que permiten comprender la complejidad de las redes económicas y sociales de la época. Es una lectura recomendada para quienes buscan profundizar en la historia social y económica de la Baja Edad Media desde un enfoque innovador y bien documentado.\u003c\/p\u003e","brand":"PUBLICACIONS DE LA UNIVERSITAT DE VALÈNCIA","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":53411909304667,"sku":"9788491346890","price":18.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/1018\/0650\/6331\/files\/978849134689.jpg?v=1781949808","url":"https:\/\/kalamobooks.com\/products\/9788491346890","provider":"Kalamo Books","version":"1.0","type":"link"}