{"product_id":"9788490938157","title":"UF0259 Servicio y atención al cliente en restaurante. Certificado de profesionalidad Servicios de Re","description":"\u003ch2\u003eUF0259 Servicio y atención al cliente en restaurante. Certificado de profesionalidad Servicios de Re\u003c\/h2\u003e\n\u003ch3\u003eResumen del libro\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eEste manual desarrolla de forma completa y pedagógica los contenidos de la Unidad Formativa UF0259, integrada en el Certificado de Profesionalidad de Servicios de Restaurante (HOTR0608). El lector encontrará una guía práctica y estructurada para dominar las técnicas esenciales de servicio y atención al cliente en el ámbito de la restauración. Elaborado conforme a la normativa oficial, el libro combina teoría, ilustraciones y ejercicios prácticos para facilitar el aprendizaje y la aplicación directa en el entorno profesional.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003e¿De qué trata?\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eLa obra aborda de manera sistemática los procesos clave del servicio en restaurante, desde la preparación del área de trabajo hasta la atención final al comensal. Se estructura en cuatro capítulos que cubren la organización del servicio, las técnicas de atención al cliente, la gestión de quejas y reclamaciones, y la normativa aplicable. Cada capítulo incluye recursos visuales como tablas e imágenes, además de actividades prácticas y una evaluación final para consolidar los conocimientos adquiridos. El enfoque está alineado con el Real Decreto 1256\/2009, lo que garantiza su validez oficial para la formación profesional.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eTemas principales\u003c\/h3\u003e\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003eOrganización y preparación del servicio en restaurante.\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eTécnicas de atención y comunicación con el cliente.\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eGestión de quejas, reclamaciones y situaciones conflictivas.\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eNormativa vigente en hostelería y restauración.\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eProcedimientos de calidad y servicio en sala.\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003ch3\u003e¿Para quién está recomendado?\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eEste libro está dirigido a estudiantes y profesionales que cursen el Certificado de Profesionalidad de Servicios de Restaurante, así como a trabajadores del sector hostelero que deseen actualizar o certificar sus competencias en atención al cliente. También es útil para formadores y centros de enseñanza que impartan esta unidad formativa.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eQué aporta este libro\u003c\/h3\u003e\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003eContenido oficial y actualizado conforme al Real Decreto 1256\/2009.\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eEstructura pedagógica con actividades prácticas y evaluación final.\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eRecursos visuales que facilitan la comprensión de los procedimientos.\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003ePreparación específica para superar la Unidad Formativa UF0259.\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eEnfoque aplicado al servicio real en restaurantes.\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003ch3\u003eFicha técnica\u003c\/h3\u003e\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003eAutor: Charquero Gomez; Matilde Laura\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eEditorial: Editorial MAD\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eIdioma: Español\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eTema: EDUCACION PEDAGOGIA\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eColección: PDTE. COLECCION\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eEncuadernación: Bolsillo\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eFecha de edición: 2016\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eNúmero de páginas: 272\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eDimensiones: 230.0 x 165.0\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003ePeso: 948.0\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003ch3\u003eValoración editorial\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eSe trata de un recurso formativo riguroso y bien estructurado, ideal para quienes necesitan acreditar sus conocimientos en servicio de restaurante dentro del sistema de certificados de profesionalidad. Su diseño pedagógico, con ejercicios y material visual, facilita el estudio autónomo y la asimilación de contenidos. Es una herramienta práctica tanto para la preparación de exámenes oficiales como para la mejora de competencias profesionales en el día a día del sector hostelero.\u003c\/p\u003e","brand":"MAD","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":53618743869787,"sku":"9788490938157","price":20.0,"currency_code":"EUR","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/1018\/0650\/6331\/files\/978849093815.jpg?v=1784410881","url":"https:\/\/kalamobooks.com\/products\/9788490938157","provider":"Kalamo Books","version":"1.0","type":"link"}