{"product_id":"9788490820995","title":"Irudien zaporeak. La impresión serigráfica adaptada a la creación culinaria","description":"\u003ch2\u003eIrudien zaporeak. La impresión serigráfica adaptada a la creación culinaria\u003c\/h2\u003e\n\u003ch3\u003eResumen del libro\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eEsta obra explora la fascinante intersección entre el arte y la gastronomía, proponiendo un diálogo creativo donde la serigrafía se convierte en una herramienta para la innovación culinaria. Los autores, artistas y cocineros, unen sus conocimientos para demostrar que la comida no es solo un acto de supervivencia, sino un medio de expresión cultural y artística. A través de este enfoque interdisciplinar, el lector descubrirá cómo las técnicas de impresión pueden aplicarse al diseño de platos, ampliando las posibilidades sensoriales y estéticas de la experiencia gastronómica.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003e¿De qué trata?\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eEl libro parte de la premisa de que el acto de comer puede trascender lo meramente nutritivo para convertirse en una experiencia memorable y artística. Para ello, los autores proponen un punto de encuentro entre el mundo del arte y el de la cocina, donde los artistas aportan su visión y dominio de la serigrafía, mientras que los cocineros contribuyen con su oficio y experiencia en la creación de sabores y texturas. La obra analiza cómo la impresión serigráfica, tradicionalmente asociada a soportes como el papel o la tela, puede ser adaptada e integrada en el proceso de creación culinaria, ya sea para decorar superficies comestibles, diseñar emplatados conceptuales o explorar nuevas formas de presentación. Se trata de un estudio práctico y teórico que invita a repensar los límites de la cocina como disciplina artística.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eTemas principales\u003c\/h3\u003e\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003eIntersección entre arte y gastronomía como medio de expresión cultural.\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eAplicación de la técnica de serigrafía en el ámbito de la creación culinaria.\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eInnovación en el diseño de platos y presentación de alimentos.\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eLa experiencia sensorial y estética de la comida como arte efímero.\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eColaboración interdisciplinar entre artistas y cocineros.\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003ch3\u003e¿Para quién está recomendado?\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eEste libro está dirigido a profesionales y aficionados de la gastronomía interesados en la innovación y el arte culinario, así como a artistas plásticos, diseñadores y estudiantes de bellas artes que busquen expandir su práctica hacia nuevos soportes y materiales. También resultará de gran interés para chefs, restauradores y foodies que deseen explorar las posibilidades estéticas y conceptuales de la cocina contemporánea.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eQué aporta este libro\u003c\/h3\u003e\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003eUna perspectiva novedosa que fusiona técnicas artísticas con procesos culinarios.\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eConocimiento práctico sobre cómo adaptar la serigrafía al ámbito de la comida.\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eInspiración para crear experiencias gastronómicas visualmente impactantes y memorables.\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eUn enfoque interdisciplinar que enriquece tanto la práctica artística como la cocina profesional.\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eHerramientas conceptuales para entender la comida como un vehículo de expresión cultural.\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003ch3\u003eFicha técnica\u003c\/h3\u003e\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eAutor:\u003c\/strong\u003e Jodra Llorente, Susana; Arteagoitia García, David; Fullaondo Zabala, Usoa; Rodríguez Vázquez, Daniel\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eEditorial:\u003c\/strong\u003e Universidad del País Vasco\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eIdioma:\u003c\/strong\u003e Español\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eTema:\u003c\/strong\u003e Dibujo y dibujos, Arte cerámico, Alfarería, Vidrio, Artes decorativas, Cocina\/Comidas y bebidas, etc., Alfarería, Cerámica y Arte y técnica de la fab\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eColección:\u003c\/strong\u003e ARTE\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eEncuadernación:\u003c\/strong\u003e Bolsillo\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eFecha de edición:\u003c\/strong\u003e enero de 2015\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eNúmero de páginas:\u003c\/strong\u003e 144\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003ePeso:\u003c\/strong\u003e 450 g\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003ch3\u003eValoración editorial\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eEsta obra representa una propuesta original y rigurosa dentro del campo de la gastronomía experimental y el arte aplicado. Al aunar la técnica serigráfica con la creación culinaria, los autores ofrecen un recurso valioso para quienes buscan romper con las convenciones y explorar nuevas formas de expresión. Su enfoque interdisciplinar, respaldado por la experiencia tanto de artistas como de cocineros, la convierte en una lectura estimulante para profesionales creativos que deseen ampliar los límites de su disciplina.\u003c\/p\u003e","brand":"UNIVERSIDAD DEL PAÍS VASCO","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":53497995100507,"sku":"9788490820995","price":18.0,"currency_code":"EUR","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/1018\/0650\/6331\/files\/978849082099.jpg?v=1783063512","url":"https:\/\/kalamobooks.com\/products\/9788490820995","provider":"Kalamo Books","version":"1.0","type":"link"}