{"product_id":"9788490349854","title":"La carxofa","description":"\u003ch2\u003eLa carxofa\u003c\/h2\u003e\n\u003ch3\u003eResumen del libro\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eLa carxofa és un vegetal únic, ric en nutrients i minerals, que mereix un lloc destacat al rebost. Aquest llibre ofereix una guia completa per conèixer-la a fons: des del seu origen i varietats fins a les seves propietats i tècniques de neteja. A més, proposa trenta receptes fàcils i variades per gaudir-la al forn, saltada, guisada, fregida o crua. Una obra essencial per a cuiners i amants de la cuina vegetal que volen treure el màxim partit a aquest ingredient versàtil.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003e¿De qué trata?\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eEl llibre és una guia pràctica i completa sobre la carxofa, un vegetal amb un perfil nutritiu excepcional. En primer lloc, ofereix informació sobre el seu origen, les condicions de cultiu, les varietats més comunes i les propietats que la fan tan beneficiosa per a la salut. A continuació, explica el procés de neteja, un pas clau per aprofitar-la al màxim, i demostra que val la pena l'esforç. La part central del llibre la conformen trenta receptes variades i molt fàcils, que inclouen sopes, amanides, dips, snacks i plats principals. Cada recepta està pensada per explorar les diferents textures i sabors de la carxofa, des de les preparacions més tradicionals fins a les més innovadores, sempre dins d'un enfocament plant-based (basat en plantes).\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eTemas principales\u003c\/h3\u003e\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003eConeixement de la carxofa: origen, varietats i cultiu.\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003ePropietats nutricionals i beneficis per a la salut.\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eTècniques de neteja i preparació de la carxofa.\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eReceptes variades i fàcils amb carxofa (sopes, amanides, plats principals, snacks).\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eCuina plant-based i aprofitament d'ingredients vegetals.\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003ch3\u003e¿Para quién está recomendado?\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eAquest llibre està recomanat per a cuiners casolans que volen incorporar més verdures a la seva dieta, amants de la cuina vegetal i plant-based, i persones interessades en conèixer a fons un ingredient concret per treure'n el màxim partit a la cuina. També és ideal per a aquells que busquen receptes senzilles, pràctiques i variades amb un ingredient estrella.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eQué aporta este libro\u003c\/h3\u003e\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003eConeixements sòlids sobre la carxofa: varietats, propietats i cultiu.\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eTrenta receptes fàcils i variades per cuinar-la de múltiples maneres.\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eGuia pràctica per netejar i preparar la carxofa correctament.\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eInspiració per a una cuina plant-based, saludable i saborosa.\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eConfiança per experimentar amb un ingredient versàtil i nutritiu.\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003ch3\u003eFicha técnica\u003c\/h3\u003e\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003eAutor: Vergés, Marta\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eEditorial: Cossetània Edicions\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eIdioma: Català\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eTema: Cuina per ingredients\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eCol·lecció: Cuina Plant Based\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eEnquadernació: Bolsillo\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eData d'edició: Gener de 1980\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eNombre de pàgines: 128\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003ePes: 248 g\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003ch3\u003eValoración editorial\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eUna guia pràctica i ben estructurada que combina informació tècnica amb receptes accessibles. El llibre destaca per la seva especialització en un sol ingredient, la carxofa, i per la varietat de preparacions que ofereix, tot dins d'un enfocament plant-based. És una eina útil per a cuiners que volen aprofundir en el coneixement d'aquest vegetal i ampliar el seu repertori de receptes saludables i saboroses.\u003c\/p\u003e","brand":"COSSETÀNIA EDICIONS","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":53405102571867,"sku":"9788490349854","price":13.5,"currency_code":"EUR","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/1018\/0650\/6331\/files\/978849034985.jpg?v=1781823532","url":"https:\/\/kalamobooks.com\/products\/9788490349854","provider":"Kalamo Books","version":"1.0","type":"link"}