{"product_id":"9788490349830","title":"Els fermentats","description":"\u003ch2\u003eEls fermentats\u003c\/h2\u003e\n\u003ch3\u003eResumen del libro\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eEste manual práctico te introduce en el fascinante mundo de los alimentos fermentados, una técnica milenaria que transforma ingredientes sencillos en auténticas joyas para la salud. A través de treinta recetas fáciles y variadas, descubrirás cómo bacterias, levaduras y hongos pueden alargar la conservación de los alimentos, potenciar su sabor y beneficiar tu microbiota. Desde bebidas refrescantes hasta postres deliciosos, este libro te invita a experimentar la magia de los alimentos vivos en tu cocina.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003e¿De qué trata?\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eEl libro explica de forma clara y accesible el proceso de fermentación, destacando su contribución al bienestar y al placer gastronómico. A través de treinta recetas, el lector aprenderá a preparar:\u003c\/p\u003e\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003eBebidas refrescantes y saludables.\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eQuesos y yogures vegetales elaborados con semillas y frutos secos.\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eVerduras fermentadas, ricas en vitaminas y llenas de sabor.\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003ePanes de masa madre elaborados con harinas saludables.\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003ePostres deliciosos a base de frutas y especias.\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003cp\u003eCada receta está diseñada para ser sencilla, mostrando cómo la fermentación convierte los alimentos en un microuniverso fantástico, lleno de vida y beneficios para la salud.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eTemas principales\u003c\/h3\u003e\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003eFermentación de alimentos como método de conservación natural.\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eBeneficios de los fermentados para la salud intestinal y la microbiota.\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eElaboración de bebidas probióticas, yogures vegetales y quesos veganos.\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003ePanadería con masa madre y harinas saludables.\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eRecetas de postres fermentados con frutas y especias.\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003ch3\u003e¿Para quién está recomendado?\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eEste libro está dirigido a personas interesadas en la alimentación saludable, la cocina natural y el mundo de los fermentados. Es ideal tanto para principiantes que deseen iniciarse en esta técnica como para cocineros con experiencia que busquen nuevas recetas y enfoques. También es una excelente guía para quienes siguen una dieta basada en plantas (plant-based) y desean incorporar alimentos vivos y probióticos a su alimentación diaria.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eQué aporta este libro\u003c\/h3\u003e\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003eConocimientos prácticos para iniciarse en la fermentación de forma segura y sencilla.\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eTreinta recetas variadas que abarcan desde bebidas hasta postres.\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eUna comprensión clara de cómo los fermentados mejoran la salud digestiva y el bienestar general.\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eInspiración para experimentar con ingredientes naturales y transformar la cocina en un laboratorio de sabores.\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eUna guía para integrar alimentos vivos en una dieta plant-based de manera deliciosa.\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003ch3\u003eFicha técnica\u003c\/h3\u003e\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eAutor:\u003c\/strong\u003e Vergés, Marta\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eEditorial:\u003c\/strong\u003e Cossetània Edicions\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eIdioma:\u003c\/strong\u003e Catalán\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eTema:\u003c\/strong\u003e Cocina por ingredientes\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eColección:\u003c\/strong\u003e Cuina Plant Based\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eEncuadernación:\u003c\/strong\u003e Bolsillo\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eFecha de edición:\u003c\/strong\u003e Octubre de 2020\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eNúmero de páginas:\u003c\/strong\u003e 128\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003ePeso:\u003c\/strong\u003e 245 g\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003ch3\u003eValoración editorial\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eEste manual destaca por su enfoque práctico y accesible, ideal para quienes desean adentrarse en el mundo de la fermentación sin complicaciones. La autora presenta recetas variadas y equilibradas, que combinan tradición y modernidad, y que resultan especialmente atractivas para quienes siguen una alimentación basada en plantas. Es una obra útil, bien estructurada y con un claro valor añadido para la salud y el disfrute culinario.\u003c\/p\u003e","brand":"COSSETÀNIA EDICIONS","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":53405102539099,"sku":"9788490349830","price":13.5,"currency_code":"EUR","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/1018\/0650\/6331\/files\/978849034983.jpg?v=1781823529","url":"https:\/\/kalamobooks.com\/products\/9788490349830","provider":"Kalamo Books","version":"1.0","type":"link"}