{"product_id":"9788490349212","title":"Cuines amagades","description":"\u003ch2\u003eCuines amagades\u003c\/h2\u003e\n\u003ch3\u003eResumen del libro\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eEste libro invita al lector a un recorrido único por los cuarenta mercados municipales de Barcelona para descubrir sus bares y cocinas más auténticas. Lejos de la alta gastronomía, \"Cuines amagades\" revela el valor de la cocina ordinaria, la que se prepara sin artificios pero con genio y amabilidad. Una guía esencial para redescubrir platos básicos que son pequeñas obras maestras de la cotidianidad, donde cada barra de bar es un mundo y cada mercado, un universo de sabores sinceros.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003e¿De qué trata?\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eLa obra propone una ruta gastronómica por los bares escondidos en los mercados de Barcelona. A través de sus páginas, el lector explorará cómo la cocina sin pretensiones puede albergar un talento genuino, alejado del elitismo y la artificiosidad. Se describe la experiencia de sentarse en la barra de estos establecimientos, donde la sencillez y la amabilidad de quienes trabajan detrás se convierten en el verdadero ingrediente estrella. Cada capítulo descubre platos muy básicos que, en su simplicidad, representan una culminación del arte culinario: la cocina ordinaria que a menudo queda eclipsada por la extraordinaria. Así, el libro se convierte en un homenaje a los pequeños milagros de la vida diaria, mostrando que cada barrio, cada mercado, cada parada y cada bar tienen una historia y un sabor que contar.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eTemas principales\u003c\/h3\u003e\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003eGastronomía popular y de mercado en Barcelona\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eDescubrimiento de bares y cocinas ocultas en los mercados municipales\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eValoración de la cocina sencilla y cotidiana frente a la alta cocina\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eRelación entre la autenticidad culinaria y la amabilidad del servicio\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eRutas y guías de viaje para explorar la ciudad desde sus sabores\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003ch3\u003e¿Para quién está recomendado?\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eEste libro está dirigido a amantes de la gastronomía que buscan experiencias auténticas, viajeros curiosos que desean conocer Barcelona más allá de los circuitos turísticos convencionales, y a cualquier persona interesada en la cultura de los mercados y la cocina de proximidad. También es ideal para quienes aprecian las historias humanas que se esconden tras cada mostrador y valoran la esencia de lo simple y bien hecho.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eQué aporta este libro\u003c\/h3\u003e\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003eUna guía práctica para descubrir bares únicos en los cuarenta mercados de Barcelona.\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eUna nueva perspectiva sobre el valor de la cocina humilde y sin pretensiones.\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eHistorias de amabilidad y oficio de las personas que trabajan en estos espacios.\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eLa oportunidad de redescubrir platos básicos elevados a la categoría de arte.\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003ch3\u003eFicha técnica\u003c\/h3\u003e\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eAutor:\u003c\/strong\u003e Febrés Verdú, Xavier; Vinent Besalduch, Àngela\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eEditorial:\u003c\/strong\u003e Cossetània Edicions\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eIdioma:\u003c\/strong\u003e Catalán\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eTema:\u003c\/strong\u003e Guías de viaje y turismo\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eColección:\u003c\/strong\u003e Via Augusta\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eEncuadernación:\u003c\/strong\u003e Bolsillo\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eFecha de edición:\u003c\/strong\u003e Septiembre de 2020\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eNúmero de páginas:\u003c\/strong\u003e 112\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003ePeso:\u003c\/strong\u003e 138 g\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003ch3\u003eValoración editorial\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\"Cuines amagades\" es una propuesta original que se aleja de las guías gastronómicas al uso. Su enfoque en la cocina de mercado y en la figura de quienes la sirven le otorga un carácter humano y cercano que conecta con el lector. Es una obra recomendable para quienes buscan una experiencia culinaria auténtica y desean explorar Barcelona desde una perspectiva local y sincera, valorando lo pequeño y cotidiano como parte esencial de la cultura.\u003c\/p\u003e","brand":"COSSETÀNIA EDICIONS","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":53405105815899,"sku":"9788490349212","price":12.5,"currency_code":"EUR","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/1018\/0650\/6331\/files\/978849034921.jpg?v=1781823675","url":"https:\/\/kalamobooks.com\/products\/9788490349212","provider":"Kalamo Books","version":"1.0","type":"link"}