{"product_id":"9788490346440","title":"Cerveses artesanes de Catalunya","description":"\u003ch2\u003eCerveses artesanes de Catalunya\u003c\/h2\u003e\n\n\u003ch3\u003eResumen del libro\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eAquest llibre convida el lector a un viatge sensorial pel món de la cervesa artesana catalana, presentada com una autèntica poesia líquida. L'obra ofereix un recorregut per les principals microcerveseries del territori i explora els diferents estils de cervesa, des de les rosses fins a les àcides. Amb propostes de tast, notes de maridatge, dades tècniques i context històric, el volum es converteix en una guia essencial per descobrir i apreciar les 60 millors cerveses artesanes de Catalunya.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch3\u003e¿De qué trata?\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eEl llibre és una guia completa i detallada sobre l'univers de la cervesa artesana catalana. A través de les seves pàgines, el lector podrà conèixer els diferents estils de cervesa que s'elaboren a Catalunya, classificats per famílies com les rosses, morenes, negres, torrades, pèl-roges o àcides. L'obra presenta les principals microcerveseries del territori i desvetlla què s'amaga darrere de cada ampolla: des de la història i les característiques tècniques (com el preu, les addicions o la graduació) fins a propostes de tast bàsic i notes sobre el maridatge. A més, inclou un espai dedicat a les cerveses sense gluten, oferint una visió àmplia i inclusiva del sector artesà.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch3\u003eTemas principales\u003c\/h3\u003e\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003eCervesa artesana catalana i el seu context cultural\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eClassificació i caracterització dels estils de cervesa (rosses, morenes, negres, torrades, pèl-roges, àcides)\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eMicrocerveseries de Catalunya i el seu procés d'elaboració\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eTècniques de tast, maridatge i anàlisi sensorial\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eCerveses sense gluten i diversitat d'opcions per a tots els paladars\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\n\u003ch3\u003e¿Para quién está recomendado?\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eAquest llibre està recomanat per a aficionats a la cervesa artesana que vulguin aprofundir en el coneixement dels estils i les microcerveseries catalanes. També és ideal per a sommeliers, restauradors i professionals del sector que busquin una guia pràctica per a tastos i maridatges. Finalment, resulta atractiu per a qualsevol lector curiós que desitgi descobrir la riquesa i diversitat de la producció artesana de cervesa a Catalunya.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch3\u003eQué aporta este libro\u003c\/h3\u003e\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003eUna selecció curada de les 60 millors cerveses artesanes catalanes amb informació tècnica i sensorial\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eConeixements pràctics per al tast i el maridatge, aplicables a l'experiència de consum\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eUn recorregut per les microcerveseries del territori, amb dades històriques i de context\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eInformació específica sobre cerveses sense gluten, ampliant les opcions per a persones amb intoleràncies\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\n\u003ch3\u003eFicha técnica\u003c\/h3\u003e\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eAutor:\u003c\/strong\u003e Nicolau Villellas, Cristina; Pérez González, Roberto\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eEditorial:\u003c\/strong\u003e Cossetània Edicions\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eIdioma:\u003c\/strong\u003e Català\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eTema:\u003c\/strong\u003e Cerveses\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eColección:\u003c\/strong\u003e Sensacions\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eEncuadernación:\u003c\/strong\u003e Bolsillo\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eNúmero de páginas:\u003c\/strong\u003e 160\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003ePeso:\u003c\/strong\u003e 396 g\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\n\u003ch3\u003eValoración editorial\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eUna guia ben estructurada i informativa que combina rigor tècnic amb una aproximació sensorial i divulgativa. El llibre resulta útil tant per al neòfit com per al coneixedor, ja que ofereix una visió completa del panorama cerveser artesà català. La inclusió de dades pràctiques, notes de tast i maridatge, així com l'atenció a les cerveses sense gluten, en fan una obra de referència per a qualsevol interessat en la cultura de la cervesa artesana.\u003c\/p\u003e","brand":"COSSETÀNIA EDICIONS","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":53405092118875,"sku":"9788490346440","price":18.9,"currency_code":"EUR","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/1018\/0650\/6331\/files\/978849034644.jpg?v=1781823143","url":"https:\/\/kalamobooks.com\/products\/9788490346440","provider":"Kalamo Books","version":"1.0","type":"link"}