{"product_id":"9788490345733","title":"Les receptes del calendari pastisser","description":"\u003ch2\u003eLes receptes del calendari pastisser\u003c\/h2\u003e\n\n\u003ch3\u003eResumen del libro\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eUn recorregut per la pastisseria tradicional catalana a través de les festivitats de l'any. Albert Vilas Figueras presenta les receptes clàssiques ordenades segons el calendari festiu, des dels tortells de Reis fins a les mones de Pasqua, passant per les coques de Sant Joan i els panellets. Amb explicacions senzilles, fotografies a tot color i una voluntat clara de recuperar l'essència de la rebosteria de sempre, aquest llibre ofereix les eines necessàries per elaborar a casa els dolços més emblemàtics del país, sense complicacions i amb resultats autèntics.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch3\u003e¿De qué trata?\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eEl llibre recull les receptes de pastisseria tradicional catalana, presentades en ordre cronològic seguint el calendari de festes. El lector hi trobarà elaboracions tan emblemàtiques com els braços de gitano, les mones de Pasqua, els pastissos de Sant Jordi, les coques de Sant Joan, els panellets o els tortells de Reis. Cada recepta s'explica amb un llenguatge planer i accessible, acompanyada de fotografies a tot color que il·lustren el procés i el resultat final. L'autor fa una aposta decidida per la pastisseria tradicional, amb una crítica explícita a la pastisseria creativa, i pretén reivindicar i apropar les receptes més arrelades al territori d'una manera detallada, personal i propera.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch3\u003eTemas principales\u003c\/h3\u003e\n\u003cul\u003e\n    \u003cli\u003ePastisseria tradicional catalana i receptari festiu\u003c\/li\u003e\n    \u003cli\u003eCalendari gastronòmic i cultura popular\u003c\/li\u003e\n    \u003cli\u003eElaboració de postres casolanes pas a pas\u003c\/li\u003e\n    \u003cli\u003eReivindicació de la rebosteria clàssica davant les modes contemporànies\u003c\/li\u003e\n    \u003cli\u003eFotografia culinària aplicada a la pastisseria\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\n\u003ch3\u003e¿Para quién está recomendado?\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003ePer a persones aficionades a la cuina i la pastisseria que vulguin aprendre a elaborar a casa els dolços tradicionals de les festes catalanes. També per a aquells que busquen un llibre pràctic, amb receptes senzilles i explicacions clares, ideal tant per a cuiners novells com per a experts que desitgin recuperar les receptes de tota la vida. Recomanat especialment per a qui valora la cultura gastronòmica local i vol celebrar les festivitats amb postres autèntiques fetes a mà.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch3\u003eQuè aporta aquest llibre\u003c\/h3\u003e\n\u003cul\u003e\n    \u003cli\u003eUn recull complet i ordenat de la pastisseria festiva catalana, amb receptes per a cada celebració de l'any.\u003c\/li\u003e\n    \u003cli\u003eInstruccions detallades i accessibles que faciliten l'elaboració casolana, fins i tot per a principiants.\u003c\/li\u003e\n    \u003cli\u003eFotografies a tot color que guien visualment en cada pas i mostren el resultat final.\u003c\/li\u003e\n    \u003cli\u003eUna visió personal de l'autor que reivindica el valor de la tradició davant les tendències modernes.\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\n\u003ch3\u003eFicha técnica\u003c\/h3\u003e\n\u003cul\u003e\n    \u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eAutor:\u003c\/strong\u003e Vilas Figueras, Albert\u003c\/li\u003e\n    \u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eEditorial:\u003c\/strong\u003e Cossetània Edicions\u003c\/li\u003e\n    \u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eIdioma:\u003c\/strong\u003e Català\u003c\/li\u003e\n    \u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eTema:\u003c\/strong\u003e Cuina nacional i regional, postres\u003c\/li\u003e\n    \u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eCol·lecció:\u003c\/strong\u003e Escudella\u003c\/li\u003e\n    \u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eEnquadernació:\u003c\/strong\u003e Butxaca\u003c\/li\u003e\n    \u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eData d'edició:\u003c\/strong\u003e Març de 2017\u003c\/li\u003e\n    \u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eNombre de pàgines:\u003c\/strong\u003e 200\u003c\/li\u003e\n    \u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003ePes:\u003c\/strong\u003e 407 g\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\n\u003ch3\u003eValoració editorial\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eUn llibre pràctic i ben estructurat que compleix amb el seu objectiu de posar a l'abast de tothom la pastisseria tradicional catalana. La decisió d'ordenar les receptes per calendari festiu li dona un valor afegit, ja que permet al lector planificar i preparar els dolços adequats per a cada celebració. L'estil planer i proper de l'autor, combinat amb les fotografies, fa que sigui un títol accessible i útil per a un públic ampli. Especialment recomanat per a qui busca autenticitat i senzillesa en la rebosteria casolana, allunyada de complicacions innecessàries.\u003c\/p\u003e","brand":"COSSETÀNIA EDICIONS","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":53405181313371,"sku":"9788490345733","price":16.9,"currency_code":"EUR","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/1018\/0650\/6331\/files\/978849034573.jpg?v=1781824846","url":"https:\/\/kalamobooks.com\/products\/9788490345733","provider":"Kalamo Books","version":"1.0","type":"link"}