{"product_id":"9788490343968","title":"Pàleo receptes","description":"\u003ch2\u003ePàleo receptes\u003c\/h2\u003e\n\u003ch3\u003eResumen del libro\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eEste libro propone un viaje culinario a los orígenes de la alimentación humana a través de una sesentena de recetas inspiradas en los alimentos del Paleolítico. El lector descubrirá una forma de cocinar basada en ingredientes naturales y frescos como verduras, frutas, carnes y pescados, tal como los consumían nuestros antepasados cazadores y recolectores. Con la guía del arqueólogo Eudald Carbonell y la periodista Cinta S. Bellmunt, la obra no solo ofrece platos creativos, sino también un contexto histórico que conecta la cocina actual con la dieta más primitiva y saludable.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003e¿De qué trata?\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eEl libro explora la dieta paleolítica a partir de recetas que recrean los hábitos alimenticios de las sociedades prehistóricas. Partiendo de la base de que aquellos grupos no tenían recetarios, los autores, un arqueólogo y una periodista, interpretan los alimentos disponibles en la naturaleza —como verduras, hierbas, frutas, huevos, semillas, setas, frutos secos, carne y pescado— para elaborar platos como huevos revueltos de perdiz con cangrejo y espárragos, caballo estofado con nueces y manzanas, o atún a la piedra con enebro y rúcula. La obra combina rigor histórico con propuestas culinarias prácticas, mostrando cómo la alimentación natural y fresca puede integrarse en la cocina contemporánea.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eTemas principales\u003c\/h3\u003e\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003eDieta paleolítica y alimentación ancestral\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eRecetas basadas en ingredientes naturales y frescos\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eRelación entre arqueología prehistórica y gastronomía\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eHábitos de cazadores y recolectores aplicados a la cocina actual\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eValor saludable de los alimentos no procesados\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003ch3\u003e¿Para quién está recomendado?\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eEste libro está dirigido a personas interesadas en la cocina natural y saludable, aficionados a la gastronomía histórica, seguidores de la dieta paleolítica o paleo, y lectores curiosos por conocer cómo se alimentaban nuestros antepasados. También resulta atractivo para quienes buscan recetas originales con ingredientes básicos y desean explorar una forma de cocinar alejada de los procesados industriales.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eQué aporta este libro\u003c\/h3\u003e\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003eUna colección de recetas prácticas inspiradas en la alimentación del Paleolítico, fáciles de adaptar a la cocina moderna.\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eUn contexto arqueológico y divulgativo que enriquece la comprensión de la dieta ancestral.\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eLa oportunidad de cocinar platos creativos con ingredientes naturales, frescos y saludables.\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eUna perspectiva única que une ciencia prehistórica y gastronomía cotidiana.\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003ch3\u003eFicha técnica\u003c\/h3\u003e\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003eAutor: Sanz Bellmunt, Maria Cinta; Carbonell i Roura, Eudald\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eEditorial: Cossetània Edicions\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eIdioma: Catalán\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eTema: Arqueología prehistórica, Comida y sociedad, Cocina general y recetas\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eColección: Altres Cuina\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eEncuadernación: Bolsillo\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eFecha de edición: Febrero de 2016\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eNúmero de páginas: 144\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003ePeso: 356 g\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003ch3\u003eValoración editorial\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003ePàleo receptes destaca por su enfoque original que combina arqueología y cocina, ofreciendo un contenido útil tanto para los interesados en la dieta paleo como para quienes desean explorar recetas basadas en ingredientes no procesados. La participación de Eudald Carbonell, reconocido arqueólogo, aporta rigor histórico a las propuestas culinarias, mientras que las recetas se presentan de forma accesible para el público general. Es una obra recomendable para ampliar horizontes gastronómicos con una perspectiva ancestral y saludable.\u003c\/p\u003e","brand":"COSSETÀNIA EDICIONS","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":53405236822363,"sku":"9788490343968","price":17.95,"currency_code":"EUR","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/1018\/0650\/6331\/files\/978849034396.jpg?v=1781826424","url":"https:\/\/kalamobooks.com\/products\/9788490343968","provider":"Kalamo Books","version":"1.0","type":"link"}