{"product_id":"9788490343647","title":"Coques i pastissets","description":"\u003ch2\u003eCoques i pastissets\u003c\/h2\u003e\n\u003ch3\u003eResumen del libro\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eUn recull imprescindible de receptes dolces tradicionals de les comarques de la Ribera d'Ebre i la Terra Alta. Les autores, Anna Llop i Laura Mur, han recopilat les fórmules per elaborar coques i pastissets a la cuina de casa, amb l'objectiu de preservar i difondre aquest patrimoni gastronòmic. Aquest llibre ofereix al lector les eines per recuperar sabors autèntics i entendre la importància de la rebosteria en la identitat cultural d'aquestes terres.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003e¿De qué trata?\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eEl llibre és una guia pràctica per elaborar coques i pastissets, dues de les preparacions més representatives de la pastisseria artesana de la Ribera d'Ebre i la Terra Alta. A través d'una selecció de receptes, les autores expliquen pas a pas com preparar aquestes especialitats dolces, des de les bases de la massa fins als acabats. Més enllà de la cuina, l'obra convida a conèixer la manera de ser i de fer d'aquestes comarques, on la rebosteria és un element central de la cultura local. Cada recepta és una finestra a la tradició, pensada perquè qualsevol persona pugui reproduir-la a casa i contribuir a que aquesta riquesa no es perdi.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eTemas principales\u003c\/h3\u003e\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003ePastisseria tradicional catalana de la Ribera d'Ebre i la Terra Alta\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eElaboració de coques i pastissets dolços artesanals\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003ePreservació del patrimoni gastronòmic local\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eReceptes adaptades per a la cuina casolana\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eCultura i identitat comarcal a través de la rebosteria\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003ch3\u003e¿Para quién está recomendado?\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eAquest llibre està recomanat per a cuiners i cuineres casolanes interessats en la pastisseria tradicional, amants de la gastronomia catalana i persones que vulguin descobrir i recuperar receptes autèntiques de les comarques de la Ribera d'Ebre i la Terra Alta. També és ideal per a aquells que busquen una guia senzilla i pràctica per elaborar dolços artesanals a casa.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eQué aporta este libro\u003c\/h3\u003e\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003eUn recull de receptes autèntiques i tradicionals, fàcils de seguir per a qualsevol nivell.\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eLa possibilitat de reproduir a casa especialitats locals amb ingredients accessibles.\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eUn coneixement profund de la cultura i la identitat de dues comarques a través de la seva rebosteria.\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eUna contribució activa a la preservació del patrimoni gastronòmic de la Ribera d'Ebre i la Terra Alta.\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003ch3\u003eFicha técnica\u003c\/h3\u003e\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003eAutor: Llop i Rams, Anna; Mur i Cervelló, Laura\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eEditorial: Cossetània Edicions\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eIdioma: Català\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eTema: Tartes, pastisseria, glacejat i modelatge artístic\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eCol·lecció: Minireceptaris\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eEnquadernació: Butxaca\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eNúmero de pàgines: 64\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003ePes: 59 g\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003ch3\u003eValoración editorial\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eUn manual pràctic i ben documentat que posa en valor la pastisseria tradicional de la Ribera d'Ebre i la Terra Alta. La seva fortesa rau en la senzillesa de les explicacions i en l'objectiu clar de preservar un llegat culinari. Ideal per a qui vulgui endinsar-se en la rebosteria artesana sense complicacions, i alhora descobrir la riquesa cultural d'aquestes comarques a través dels seus dolços més emblemàtics.\u003c\/p\u003e","brand":"COSSETÀNIA EDICIONS","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":53405168664923,"sku":"9788490343647","price":8.5,"currency_code":"EUR","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/1018\/0650\/6331\/files\/978849034364.jpg?v=1781824389","url":"https:\/\/kalamobooks.com\/products\/9788490343647","provider":"Kalamo Books","version":"1.0","type":"link"}