{"product_id":"9788490343029","title":"La melmelada a la cuina","description":"\u003ch2\u003eLa melmelada a la cuina\u003c\/h2\u003e\n\u003ch3\u003eResumen del libro\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eEste libro responde a la pregunta que todo amante de las conservas caseras se hace: ¿cómo aprovechar al máximo una buena melmelada más allá del desayuno? Nani Nolla, Bet Carbonell y Mireia Jordana proponen un recorrido culinario donde la melmelada se convierte en un ingrediente versátil y sorprendente. Con más de 60 recetas organizadas por momentos del día y tipos de plato, la obra demuestra que este dulce puede realzar desde aperitivos y carnes hasta postres elaborados, ofreciendo una nueva perspectiva para cocineros creativos.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003e¿De qué trata?\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eLa obra es un recetario práctico que explora el uso de la melmelada como un ingrediente más en la cocina, no solo como acompañamiento. Estructurado en seis secciones (esmorzars i berenars, per picar, primers plats, carn, peix i postres), cada capítulo agrupa propuestas que van desde las más clásicas adaptadas hasta creaciones originales de las autoras. Cada receta ha sido probada y ajustada para garantizar un resultado óptimo, combinando sabores dulces y salados de forma equilibrada. El libro invita a experimentar con texturas y contrastes, mostrando cómo una melmelada puede transformar un plato sencillo en una experiencia gastronómica completa.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eTemas principales\u003c\/h3\u003e\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003eRecetas saladas y dulces con melmelada como ingrediente principal\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eMaridaje de sabores dulces y salados en la cocina mediterránea\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eAdaptación de recetas clásicas y creación de nuevas propuestas\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eUso versátil de conservas caseras en diferentes tipos de plato (entrantes, principales y postres)\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eExperimentación culinaria y técnicas de cocina para aprovechar la melmelada\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003ch3\u003e¿Para quién está recomendado?\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eEste libro está dirigido a cocineros caseros con curiosidad por explorar nuevas combinaciones de sabores, especialmente aquellos que elaboran sus propias melmeladas y buscan usos más allá del desayuno. También es ideal para aficionados a la cocina creativa que deseen incorporar ingredientes dulces en platos salados de forma equilibrada. Tanto principiantes como cocineros con experiencia encontrarán recetas accesibles y sugerencias originales para sorprender en la mesa.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eQué aporta este libro\u003c\/h3\u003e\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003eMás de 60 recetas probadas que integran la melmelada en platos de todos los tipos, desde aperitivos hasta postres.\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eIdeas innovadoras para transformar un ingrediente básico en el eje de recetas sorprendentes y sabrosas.\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eUn enfoque práctico y estructurado que facilita la planificación de menús completos con un toque original.\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eInspiración para aprovechar al máximo las conservas caseras, reduciendo el desperdicio y ampliando el repertorio culinario.\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003ch3\u003eFicha técnica\u003c\/h3\u003e\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003eAutor: Nolla, Nani; Carbonell, Bet; Jordana, Mireia\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eEditorial: Cossetània Edicions\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eIdioma: Catalán\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eTema: Cocina general y recetas, Cocina por ingredientes, Tartas, Pastelería, Glaseado y moldeado artístico\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eColección: El Cullerot\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eEncuadernación: Bolsillo\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eFecha de edición: No disponible\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eNúmero de páginas: 184\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eDimensiones: No disponibles\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003ePeso: 403 g\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003ch3\u003eValoración editorial\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eEste recetario destaca por su enfoque práctico y original, alejándose de los usos convencionales de la melmelada. Las autoras ofrecen un equilibrio entre recetas clásicas adaptadas y creaciones propias, todas ellas testeadas para garantizar su viabilidad. La estructura por tipos de plato facilita la consulta y la integración de las recetas en menús cotidianos o especiales. Es una obra útil tanto para quienes desean aprovechar sus conservas caseras como para aquellos que buscan inspiración para cocinar con un ingrediente versátil y lleno de posibilidades.\u003c\/p\u003e","brand":"COSSETÀNIA EDICIONS","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":53405195960667,"sku":"9788490343029","price":15.5,"currency_code":"EUR","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/1018\/0650\/6331\/files\/978849034302.jpg?v=1781825458","url":"https:\/\/kalamobooks.com\/products\/9788490343029","provider":"Kalamo Books","version":"1.0","type":"link"}