{"product_id":"9788490218266","title":"Alimentación, Nutrición y Dietética","description":"\u003ch2\u003eAlimentación, Nutrición y Dietética\u003c\/h2\u003e\n\u003ch3\u003eResumen del libro\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eEsta obra ofrece una guía completa y actualizada sobre los fundamentos de la nutrición y la dietética, orientada tanto a profesionales como a estudiantes del ámbito sanitario. El lector encontrará herramientas prácticas para la valoración nutricional, la elaboración de dietas adaptadas a distintas patologías y la comprensión de la alimentación como factor determinante en la salud. Un manual de referencia que integra teoría y aplicación clínica.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003e¿De qué trata?\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eEl libro aborda de manera estructurada los conceptos esenciales de la nutrición y la dietética, comenzando por los principios básicos para avanzar hacia técnicas específicas de valoración del estado nutricional. Se explican metodologías para el diseño de dietas personalizadas y se profundiza en la dietoterapia, es decir, la aplicación de pautas alimentarias en el tratamiento de enfermedades como la diabetes, la hipertensión o las patologías digestivas. Además, se analiza el papel de la alimentación en la salud colectiva, incluyendo la restauración colectiva y la educación preventiva en el ámbito laboral.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eTemas principales\u003c\/h3\u003e\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003eFundamentos de nutrición y dietética: macronutrientes, micronutrientes y requerimientos energéticos.\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eTécnicas de valoración nutricional: antropometría, análisis bioquímicos y encuestas dietéticas.\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eElaboración de dietas: cálculo de necesidades, planificación de menús y adaptación a diferentes situaciones fisiológicas.\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eDietoterapia: alimentación en patologías como obesidad, diabetes, enfermedades cardiovasculares y renales.\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eAlimentación colectiva y salud laboral: gestión de comedores, prevención de riesgos y promoción de hábitos saludables en el entorno de trabajo.\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003ch3\u003e¿Para quién está recomendado?\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eEste manual está dirigido a profesionales y estudiantes de ciencias de la salud, especialmente aquellos que cursan grados en Nutrición Humana y Dietética, Enfermería, Medicina o Fisioterapia. También resulta de utilidad para dietistas, técnicos en dietética y cualquier persona interesada en adquirir una base sólida y aplicada sobre alimentación y salud.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eQué aporta este libro\u003c\/h3\u003e\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003eProporciona un enfoque práctico para la valoración del estado nutricional y el diseño de dietas adaptadas a necesidades específicas.\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eOfrece herramientas concretas de dietoterapia para el manejo de patologías comunes desde la alimentación.\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eIntegra la perspectiva de la salud laboral y la alimentación colectiva, aspectos clave en la prevención y promoción de la salud.\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003ePresenta los contenidos con claridad y rigor, facilitando su uso como material de estudio y consulta.\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003ch3\u003eFicha técnica\u003c\/h3\u003e\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003eAutor: Varios autores\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eEditorial: ICB Editores\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eIdioma: Español\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eTema: DIETETICA Y NUTRICION\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eColección: INTERCONSULTING BUREAU, S.L.\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eEncuadernación: Bolsillo\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eFecha de edición: mayo de 2012\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eNúmero de páginas: 323\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003ePeso: 1000 g\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003ch3\u003eValoración editorial\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eSe trata de un manual de consulta bien estructurado que cubre de forma completa los aspectos teóricos y prácticos de la nutrición y la dietética. Su enfoque en la dietoterapia y la alimentación colectiva lo convierte en un recurso valioso para quienes buscan aplicar estos conocimientos en contextos clínicos o de salud pública. La claridad expositiva y la organización por temas facilitan su uso tanto para el aprendizaje como para la práctica diaria.\u003c\/p\u003e","brand":"ICB EDITORES","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":53453566083419,"sku":"9788490218266","price":27.0,"currency_code":"EUR","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/1018\/0650\/6331\/files\/978849021826.jpg?v=1782532922","url":"https:\/\/kalamobooks.com\/products\/9788490218266","provider":"Kalamo Books","version":"1.0","type":"link"}