{"product_id":"9788490128763","title":"ALIMENTACION EN LA HISTORIA","description":"\u003ch2\u003eALIMENTACION EN LA HISTORIA\u003c\/h2\u003e\n\u003ch3\u003eResumen del libro\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eEsta obra colectiva sitúa la alimentación en el centro del análisis histórico, explorando su evolución como fenómeno social, cultural y económico. A través de múltiples perspectivas, el lector descubrirá cómo las prácticas alimentarias han moldeado sociedades, identidades y relaciones de poder a lo largo del tiempo. Un estudio riguroso que conecta la historia con la nutrición y la sociología.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003e¿De qué trata?\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eEl libro aborda la alimentación no solo como una necesidad biológica, sino como un complejo entramado de significados y prácticas que reflejan la organización social de cada época. Los autores analizan desde los patrones de consumo en diferentes periodos históricos hasta la influencia de la alimentación en la construcción de identidades culturales y familiares. Se examinan también los cambios en la producción, distribución y preparación de alimentos, así como su impacto en la salud y la demografía. La obra integra la historia social y cultural con la dietética y la nutrición para ofrecer una visión completa de cómo el acto de comer ha sido y sigue siendo un eje central de la experiencia humana.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eTemas principales\u003c\/h3\u003e\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003eEvolución histórica de las prácticas alimentarias y su relación con el cambio social.\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eLa alimentación como marcador de identidad cultural y de clase.\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eHistoria de la producción, comercio y distribución de alimentos.\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eVínculos entre dieta, salud y nutrición a lo largo del tiempo.\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eEl papel de la alimentación en la estructura de la familia y las relaciones sociales.\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003ch3\u003e¿Para quién está recomendado?\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eEste libro está dirigido a historiadores, sociólogos, antropólogos y estudiantes de ciencias sociales interesados en la historia de la vida cotidiana y las prácticas culturales. También resultará de gran valor para profesionales de la dietética y la nutrición que busquen comprender el contexto histórico de los hábitos alimentarios, así como para cualquier lector curioso que desee profundizar en cómo la alimentación ha configurado nuestras sociedades.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eQué aporta este libro\u003c\/h3\u003e\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003eUna perspectiva interdisciplinaria que integra la historia con la sociología y la nutrición.\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eUn análisis detallado de la centralidad de la alimentación en los procesos históricos.\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eComprensión de cómo las prácticas alimentarias reflejan y perpetúan estructuras sociales.\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eClaves para interpretar la evolución de la dieta y su impacto en la salud colectiva.\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eUna obra de referencia actualizada para el estudio de la historia de la alimentación.\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003ch3\u003eFicha técnica\u003c\/h3\u003e\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eAutor:\u003c\/strong\u003e ANDRES; GUTIERREZ; ORTEGA; POVEDA EDS\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eEditorial:\u003c\/strong\u003e Ediciones Universidad de Salamanca\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eIdioma:\u003c\/strong\u003e Español\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eTema:\u003c\/strong\u003e HISTORIA, HISTORIA DE EUROPA, HISTORIA SOCIAL Y CULTURAL, SOCIOLOGIA DE LA FAMILIA Y LAS RELACIONES SOCIALES, DIETETICA Y NUTRICION\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eColección:\u003c\/strong\u003e ESTUDIOS HISTORICOS Y GEOGRAFICOS\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eEncuadernación:\u003c\/strong\u003e Otros\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eFecha de edición:\u003c\/strong\u003e noviembre de 2018\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eNúmero de páginas:\u003c\/strong\u003e 440\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003ePeso:\u003c\/strong\u003e 857 g\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003ch3\u003eValoración editorial\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eSe trata de una obra académica de gran solvencia que aborda un tema fundamental desde una perspectiva innovadora. Su principal valor reside en la capacidad de conectar disciplinas habitualmente separadas, ofreciendo una visión integral de la alimentación como fenómeno histórico. Es una lectura imprescindible para quienes buscan un análisis riguroso y multidisciplinar de cómo lo que comemos ha definido nuestra historia.\u003c\/p\u003e","brand":"EDICIONES UNIVERSIDAD DE SALAMANCA","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":53436988162395,"sku":"9788490128763","price":25.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/1018\/0650\/6331\/files\/978849012876.jpg?v=1782339327","url":"https:\/\/kalamobooks.com\/products\/9788490128763","provider":"Kalamo Books","version":"1.0","type":"link"}