{"product_id":"9788490016336","title":"36 maneras de guisar el bacalao","description":"\u003ch2\u003e36 maneras de guisar el bacalao\u003c\/h2\u003e\n\u003ch3\u003eResumen del libro\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eEste libro, escrito por el reconocido gastrónomo Manuel María Puga y Parga, conocido como \"Picadillo\", ofrece una colección práctica y precisa de treinta y seis recetas dedicadas exclusivamente al bacalao. El lector encontrará un recetario clásico que resuelve con ingenio y conocimiento el desafío de cocinar este versátil pescado, especialmente durante la temporada de Cuaresma. Con un enfoque directo y útil, la obra se presenta como un recurso indispensable para quienes buscan variedad y tradición en sus fogones, evitando quebraderos de cabeza y llenando el vacío de los estómagos más exigentes.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003e¿De qué trata?\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eLa obra es un recetario monográfico que compila exactamente treinta y seis formas diferentes de preparar el bacalao. Cada receta es presentada con instrucciones precisas y exactas, fruto de la experiencia práctica del autor en la cocina tradicional española. El libro no solo detalla los guisos, sino que también contextualiza su utilidad, destacando su relevancia en épocas como la Cuaresma, donde el bacalao es un ingrediente protagonista. A través de un tono ameno y cercano, el autor busca socorrer a las amas de casa y cocineros que desean innovar sin perder la esencia de la cocina clásica, ofreciendo soluciones culinarias que van desde las preparaciones más sencillas hasta las más elaboradas.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eTemas principales\u003c\/h3\u003e\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003eRecetas tradicionales de bacalao: una colección de 36 preparaciones culinarias detalladas.\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eCocina de Cuaresma: enfoque en platos típicos para la temporada de abstinencia de carne.\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eGastronomía práctica: soluciones culinarias para el día a día, basadas en la experiencia del autor.\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003ePreservación de la cocina clásica: recetas heredadas de la tradición culinaria española.\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003ch3\u003e¿Para quién está recomendado?\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eEste libro está recomendado para amantes de la cocina tradicional, cocineros caseros que buscan ampliar su repertorio de recetas con bacalao, y personas interesadas en la gastronomía clásica española. También es ideal para quienes desean preparar platos variados y sabrosos durante la Cuaresma o para cualquier ocasión en la que el bacalao sea el ingrediente principal. Su enfoque práctico lo hace accesible tanto para principiantes como para cocineros con experiencia.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eQué aporta este libro\u003c\/h3\u003e\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003eUna colección única de 36 recetas exclusivas de bacalao, evitando la monotonía en la cocina.\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eInstrucciones precisas y fiables, basadas en el conocimiento práctico de un experto gastrónomo.\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eSoluciones culinarias para épocas específicas, como la Cuaresma, facilitando la planificación de menús.\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eUn enfoque directo y útil que ahorra tiempo y quebraderos de cabeza en la preparación de platos.\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eLa oportunidad de redescubrir la cocina tradicional española a través de un ingrediente versátil.\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003ch3\u003eFicha técnica\u003c\/h3\u003e\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003eAutor: Puga y Parga, Manuel María\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eEditorial: Editorial Maxtor\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eIdioma: Español\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eTema: COCINA GENERAL Y RECETAS, COCINA Y ALIMENTOS (INFANTIL\/JUVENIL)\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eEncuadernación: Bolsillo\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eFecha de edición: noviembre de 2019\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eNúmero de páginas: 96\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003ePeso: 74 g\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003ch3\u003eValoración editorial\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eEsta obra representa un clásico recuperado de la gastronomía española, ofreciendo un enfoque práctico y especializado que sigue siendo relevante. Su valor reside en la autoridad de su autor, Manuel María Puga y Parga, y en la utilidad de un recetario monográfico que resuelve la necesidad de variedad en la cocina del bacalao. Es una adquisición recomendable para coleccionistas de libros de cocina tradicional y para cualquier cocinero que desee explorar recetas auténticas y funcionales, alejadas de modas pasajeras.\u003c\/p\u003e","brand":"EDITORIAL MAXTOR","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":53434613072219,"sku":"9788490016336","price":8.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/1018\/0650\/6331\/files\/978849001633.jpg?v=1782305466","url":"https:\/\/kalamobooks.com\/products\/9788490016336","provider":"Kalamo Books","version":"1.0","type":"link"}