{"product_id":"9788490015391","title":"Platos de guerra.","description":"\u003ch2\u003ePlatos de guerra\u003c\/h2\u003e\n\u003ch3\u003eResumen del libro\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eEste manual práctico de cocina de supervivencia, publicado originalmente en un contexto de escasez, enseña al lector a transformar ingredientes básicos y limitados en platos apetitosos y nutritivos. Con un enfoque directo y utilitario, la obra ofrece recetas y técnicas para aderezar las vituallas disponibles tanto en el frente de combate como en la retaguardia, demostrando que incluso en las circunstancias más adversas es posible mantener una alimentación digna. El libro incluye, además, un detallado análisis sobre la sardina, el pescado más accesible para las clases populares, explicando sus propiedades y las mejores formas de consumirla, ya sea fresca o en conserva.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003e¿De qué trata?\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003ePlatos de guerra es un recetario y guía culinaria concebido para tiempos de conflicto y privaciones. La obra se estructura en torno a la premisa de que, ante la necesidad de sobrellevar las restricciones impuestas por la guerra, es posible cocinar de forma práctica y sabrosa con los recursos disponibles. El libro ofrece instrucciones precisas para aderezar y condimentar los alimentos, buscando hacerlos más apetecibles sin renunciar a su valor nutritivo. Una parte significativa del texto se dedica a la sardina, destacándola como un recurso alimenticio fundamental por su bajo coste, su carne sabrosa y su versatilidad culinaria. Se abordan tanto su consumo en fresco como las distintas variedades de conserva, ofreciendo al lector un conocimiento completo sobre cómo aprovechar al máximo este pescado en cualquier situación.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eTemas principales\u003c\/h3\u003e\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003eCocina de subsistencia y aprovechamiento en tiempos de guerra.\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eTécnicas para aderezar y condimentar alimentos básicos.\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eLa sardina como recurso alimenticio popular: propiedades, consumo en fresco y en conserva.\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eAdaptación culinaria a contextos de escasez y restricciones.\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eNutrición práctica con ingredientes limitados y económicos.\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003ch3\u003e¿Para quién está recomendado?\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eEste libro está dirigido a lectores interesados en la historia de la alimentación, la cocina de emergencia y las recetas tradicionales de épocas de conflicto. También resultará de gran utilidad para quienes buscan inspiración para cocinar con pocos recursos, aprovechar al máximo los ingredientes básicos y aprender técnicas culinarias sencillas pero efectivas. Es una obra especialmente valiosa para aficionados a la gastronomía popular y a las soluciones prácticas en la cocina.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eQué aporta este libro\u003c\/h3\u003e\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003eOfrece un enfoque práctico y realista para cocinar en condiciones adversas, con recetas que priorizan el sabor y el valor nutritivo.\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eProporciona un conocimiento detallado sobre la sardina, su versatilidad culinaria y su importancia como alimento accesible.\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eAyuda a desarrollar una mentalidad de aprovechamiento y creatividad en la cocina, enseñando a transformar ingredientes limitados en platos apetitosos.\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eConstituye un testimonio histórico de las prácticas alimentarias durante la guerra, mostrando cómo la necesidad impulsó soluciones culinarias ingeniosas.\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eTransmite técnicas de condimentación y aderezo que pueden aplicarse a cualquier tipo de cocina básica.\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003ch3\u003eFicha técnica\u003c\/h3\u003e\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003eAutor: Desconocido\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eEditorial: Editorial Maxtor\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eIdioma: Español\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eTema: COCINA GENERAL Y RECETAS\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eColección: PDTE. COLECCION\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eEncuadernación: Bolsillo\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eFecha de edición: febrero de 2017\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eNúmero de páginas: 72\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003ePeso: 55 g\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003ch3\u003eValoración editorial\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003ePlatos de guerra es una obra singular que trasciende su contexto original para ofrecer una lección de pragmatismo culinario. Su valor reside en la honestidad con la que aborda la cocina de la necesidad, alejándose de recetas sofisticadas para centrarse en soluciones reales. El detallado análisis sobre la sardina y su preparación aporta un valor añadido, convirtiendo al libro en un recurso útil tanto para el historiador gastronómico como para el cocinero práctico que busca inspiración en tiempos de recursos limitados.\u003c\/p\u003e","brand":"EDITORIAL MAXTOR","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":53434320519515,"sku":"9788490015391","price":7.5,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/1018\/0650\/6331\/files\/978849001539.jpg?v=1782302756","url":"https:\/\/kalamobooks.com\/products\/9788490015391","provider":"Kalamo Books","version":"1.0","type":"link"}