{"product_id":"9788490015230","title":"Nuevo manual de la cocina peruana","description":"\u003ch2\u003eNuevo manual de la cocina peruana\u003c\/h2\u003e\n\u003ch3\u003eResumen del libro\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eEste manual es una guía práctica que reúne 320 preparaciones culinarias de claro origen criollo, demostrando la riqueza y diversidad de la cocina peruana. El lector encontrará recetas tradicionales que abarcan desde platos principales hasta pasteles, confites y dulces, todo ello explicado de forma accesible. Un recorrido por los sabores que han posicionado a la gastronomía peruana al nivel de las grandes tradiciones culinarias del mundo.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003e¿De qué trata?\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eEl libro es un compendio de recetas que refleja la influencia y la variedad de la cocina peruana, reconocida internacionalmente por su riqueza de ingredientes y preparaciones. A través de sus páginas, se presentan 320 elaboraciones culinarias de origen criollo, que incluyen no solo platos salados, sino también una sección dedicada a la repostería tradicional con pasteles, confites y dulces. La obra funciona como un manual práctico para aprender y reproducir en casa las técnicas y sabores que han hecho de la gastronomía peruana una de las más influyentes del mundo, comparable a la japonesa, italiana o mexicana.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eTemas principales\u003c\/h3\u003e\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003eCocina criolla peruana: recetas tradicionales y técnicas de elaboración.\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eRepostería peruana: elaboración de pasteles, confites y dulces típicos.\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eDiversidad de ingredientes y preparaciones de la gastronomía peruana.\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eInfluencia global de la cocina peruana y su reconocimiento internacional.\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003ch3\u003e¿Para quién está recomendado?\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eEstá recomendado para aficionados a la cocina que deseen explorar la gastronomía peruana desde sus bases, cocineros caseros interesados en ampliar su repertorio con recetas auténticas y cualquier persona que quiera descubrir la riqueza de la cocina criolla a través de un manual práctico y completo.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eQué aporta este libro\u003c\/h3\u003e\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003eAcceso a 320 recetas de cocina criolla peruana, incluyendo repostería tradicional.\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eUn recorrido práctico por las técnicas y sabores que definen una de las gastronomías más influyentes del mundo.\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eLa posibilidad de recrear en casa platos auténticos que reflejan la diversidad de ingredientes peruanos.\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eUna herramienta útil para comprender la riqueza cultural y culinaria del Perú.\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003ch3\u003eFicha técnica\u003c\/h3\u003e\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eAutor:\u003c\/strong\u003e Un limeño Mazamorreño\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eEditorial:\u003c\/strong\u003e Editorial Maxtor\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eIdioma:\u003c\/strong\u003e Español\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eTema:\u003c\/strong\u003e COCINA GENERAL Y RECETAS\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eColección:\u003c\/strong\u003e PDTE. COLECCION\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eEncuadernación:\u003c\/strong\u003e Otros\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eFecha de edición:\u003c\/strong\u003e junio de 2016\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eNúmero de páginas:\u003c\/strong\u003e 158\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003ePeso:\u003c\/strong\u003e 110 g\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003ch3\u003eValoración editorial\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eEste manual resulta de interés para quienes buscan una introducción amplia y práctica a la cocina peruana tradicional. Su propuesta, centrada en 320 recetas de origen criollo, ofrece un contenido denso y variado en un formato manejable. La inclusión de repostería lo convierte en un recurso completo para el cocinero doméstico que desee explorar tanto platos salados como dulces típicos del Perú.\u003c\/p\u003e","brand":"EDITORIAL MAXTOR","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":53434588168539,"sku":"9788490015230","price":8.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/1018\/0650\/6331\/files\/978849001523.jpg?v=1782305208","url":"https:\/\/kalamobooks.com\/products\/9788490015230","provider":"Kalamo Books","version":"1.0","type":"link"}