{"product_id":"9788490014349","title":"La cocinera poblana o el libro de las familias","description":"\u003ch2\u003eLa cocinera poblana o el libro de las familias\u003c\/h2\u003e\n\u003ch3\u003eResumen del libro\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eEste manual práctico de cocina reúne aproximadamente 2000 recetas de fácil ejecución, abarcando las tradiciones culinarias española, francesa, inglesa y mexicana. Más allá de la gastronomía, la obra incluye tratados de pastelería, confitería y repostería, así como secretos de tocador y consejos de medicina doméstica para conservar la salud. Se trata de la octava edición, corregida y aumentada, que ofrece al lector un completo compendio de saberes domésticos y culinarios del siglo XIX.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003e¿De qué trata?\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eLa obra se presenta como un recurso integral para el hogar, combinando la enseñanza culinaria con nociones de higiene y economía doméstica. En sus páginas, el lector encontrará desde recetas básicas hasta preparaciones más elaboradas, organizadas por origen y tipo de plato. Los tratados especiales de pastelería, confitería y repostería complementan la oferta gastronómica, mientras que los apartados de medicina doméstica y secretos de tocador amplían su utilidad práctica. La edición actualizada incluye correcciones y contenido adicional respecto a versiones anteriores, consolidándose como un referente de la cocina tradicional mexicana e internacional.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eTemas principales\u003c\/h3\u003e\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003eCocina española, francesa, inglesa y mexicana tradicional\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003ePastelería, confitería y repostería\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eHigiene y economía doméstica\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eMedicina doméstica para la salud y longevidad\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eSecretos de tocador y cuidado personal\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003ch3\u003e¿Para quién está recomendado?\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eEste libro está dirigido a apasionados de la historia de la gastronomía, cocineros tradicionales interesados en recetas patrimoniales, y lectores que buscan un manual completo de saberes domésticos del siglo XIX. También resulta de interés para investigadores culinarios y quienes deseen explorar la fusión de tradiciones culinarias en la cocina mexicana.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eQué aporta este libro\u003c\/h3\u003e\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003eAcceso a un vasto repertorio de aproximadamente 2000 recetas prácticas de distintas tradiciones culinarias\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eConocimientos de economía doméstica e higiene aplicables al hogar\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eSecretos de medicina doméstica y cuidado personal para la salud cotidiana\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eUna visión histórica y cultural de la cocina mexicana e internacional del siglo XIX\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003ch3\u003eFicha técnica\u003c\/h3\u003e\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003eAutor: No especificado\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eEditorial: Editorial Maxtor\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eIdioma: Español\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eTema: COCINA NACIONAL Y REGIONAL\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eColección: PDTE. COLECCION\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eEncuadernación: Bolsillo\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eFecha de edición: No especificada\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eNúmero de páginas: 478\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003ePeso: 658 g\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003ch3\u003eValoración editorial\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eEsta obra representa un valioso documento histórico y práctico para los amantes de la cocina tradicional. Su amplitud temática, que abarca desde recetas internacionales hasta consejos domésticos, la convierte en un recurso único para comprender la cultura culinaria del siglo XIX. La octava edición corregida y aumentada asegura un contenido depurado y enriquecido, ideal para quienes buscan autenticidad y profundidad en sus fuentes gastronómicas.\u003c\/p\u003e","brand":"EDITORIAL MAXTOR","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":53434525221211,"sku":"9788490014349","price":26.5,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/1018\/0650\/6331\/files\/978849001434.jpg?v=1782304696","url":"https:\/\/kalamobooks.com\/products\/9788490014349","provider":"Kalamo Books","version":"1.0","type":"link"}