{"product_id":"9788490012918","title":"Monographie du café, ou manuel de l'amateur de café.","description":"\u003ch2\u003eMonographie du café, ou manuel de l'amateur de café\u003c\/h2\u003e\n\u003ch3\u003eResumen del libro\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eEsta obra es un manual clásico y completo para todo amante del café. Escrita en francés por G.E. Coubard-d'Aulnay, la \"Monographie du café\" ofrece un recorrido exhaustivo que abarca desde el cultivo del cafeto y la historia de la bebida hasta su comercio, preparación y propiedades. Un libro de referencia para quienes desean profundizar en el conocimiento de esta semilla, combinando rigor histórico con detalles prácticos para el aficionado.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003e¿De qué trata?\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eEl libro se estructura como una guía integral sobre el café. En sus páginas, el lector encontrará una descripción detallada de la planta del café (el cafeto) y las técnicas para su cultivo. Se adentra en la historia del café, rastreando sus orígenes y su expansión global. Posteriormente, analiza el comercio del grano, los métodos de preparación de la bebida y las propiedades que se le atribuyen, ofreciendo una visión enciclopédica y práctica para el conocedor.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eTemas principales\u003c\/h3\u003e\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003eDescripción botánica y cultivo del cafeto.\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eHistoria del café desde sus orígenes hasta el siglo XIX.\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eComercio internacional del café y su cadena de valor.\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eMétodos de preparación del café para el consumo.\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003ePropiedades organolépticas y efectos del café en el organismo.\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003ch3\u003e¿Para quién está recomendado?\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eEste libro está dirigido a profesionales del sector de la hostelería y la caficultura, historiadores de la alimentación, baristas en formación y, especialmente, a los amantes del café con curiosidad intelectual que deseen ir más allá del simple consumo y comprender la cultura, la ciencia y la historia que rodean a esta bebida.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eQué aporta este libro\u003c\/h3\u003e\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003eUn conocimiento profundo y documentado sobre la planta y su cultivo.\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eUna perspectiva histórica única sobre la evolución del café en la sociedad.\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eInformación práctica sobre su preparación y propiedades, útil para el aficionado.\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eUna obra de referencia clásica, ideal para coleccionistas y estudiosos del tema.\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003ch3\u003eFicha técnica\u003c\/h3\u003e\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003eAutor: Coubard-d'Aulnay, G.E.\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eEditorial: Editorial Maxtor\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eIdioma: fre\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eTema: COCINA\/COMIDAS Y BEBIDAS, ETC.\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eColección: PDTE. COLECCION\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eEncuadernación: Bolsillo\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eFecha de edición: abril de 2012\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eNúmero de páginas: 216\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003ePeso: 206 g\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003ch3\u003eValoración editorial\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eSe trata de una reedición facsímil de un manual del siglo XIX que conserva todo el encanto y la autoridad de los textos clásicos. Su valor reside en ofrecer una visión integral y erudita del café, alejada de las guías modernas y centrada en la tradición. Es una adquisición imprescindible para el coleccionista de libros gastronómicos o para el lector que busca una fuente primaria sobre la cultura cafetera, presentada en un formato manejable de bolsillo.\u003c\/p\u003e","brand":"EDITORIAL MAXTOR","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":53434525614427,"sku":"9788490012918","price":9.0,"currency_code":"EUR","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/1018\/0650\/6331\/files\/978849001291.jpg?v=1782304698","url":"https:\/\/kalamobooks.com\/products\/9788490012918","provider":"Kalamo Books","version":"1.0","type":"link"}