{"product_id":"9788489922761","title":"ANÁLISIS DE VINOS, MOSTOS Y ALCOHOLES","description":"\u003ch2\u003eANÁLISIS DE VINOS, MOSTOS Y ALCOHOLES\u003c\/h2\u003e\n\u003ch3\u003eResumen del libro\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eEsta obra es una guía técnica esencial que recopila los métodos oficiales comunitarios para el análisis de vinos, mostos y alcoholes. Su principal valor reside en ofrecer al profesional del sector un compendio actualizado de los procedimientos analíticos exigidos por la normativa europea, permitiendo determinar la composición de los productos vitivinícolas y detectar posibles fraudes. Un manual de consulta indispensable para bodegas y laboratorios que buscan precisión y homologación internacional en sus análisis.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003e¿De qué trata?\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eEl libro desarrolla los protocolos analíticos publicados en el Diario Oficial de las Comunidades Europeas, recogidos en el Reglamento de Análisis Comunitarios aplicable al sector del vino. A lo largo de sus páginas, el lector encontrará los procedimientos estandarizados para evaluar la composición química y física de vinos, mostos y alcoholes. Se abordan técnicas para medir parámetros como la acidez, el contenido alcohólico, los azúcares residuales o los sulfitos, entre otros. La obra no solo detalla los métodos, sino que contextualiza su importancia para garantizar la calidad, la trazabilidad y la legalidad en la circulación de estos productos entre países.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eTemas principales\u003c\/h3\u003e\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003eMétodos oficiales de análisis para el control de calidad en vinos y mostos.\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eNormativa comunitaria aplicable al sector vitivinícola (Reglamento de Análisis).\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eDetección de fraudes y verificación de tratamientos autorizados en bebidas derivadas.\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eHomologación de procedimientos analíticos entre laboratorios de distintos países.\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003ch3\u003e¿Para quién está recomendado?\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eEste manual está dirigido a enólogos, técnicos de laboratorio, responsables de control de calidad en bodegas, estudiantes de enología y profesionales del sector agroalimentario que necesiten aplicar los métodos analíticos oficiales. También resulta de utilidad para inspectores y autoridades reguladoras que supervisan el cumplimiento normativo en la producción y comercialización de vinos y alcoholes.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eQué aporta este libro\u003c\/h3\u003e\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003eAcceso directo a los métodos de análisis oficiales de la Unión Europea, sin necesidad de consultar fuentes dispersas.\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eGarantía de precisión y fiabilidad en los resultados analíticos, al seguir procedimientos homologados.\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eHerramientas prácticas para cumplir con la normativa vigente y evitar sanciones por incumplimientos.\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eCapacidad para detectar irregularidades o fraudes en la composición de los productos.\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eActualización técnica que facilita la exportación y la competencia en mercados internacionales.\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003ch3\u003eFicha técnica\u003c\/h3\u003e\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003eAutor: Madrid, Vicente\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eEditorial: Antonio Madrid Vicente, Editor\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eIdioma: Español\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eTema: Tecnología de Alimentos y Bebidas\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eColección: Enología y Viticultura\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eEncuadernación: Bolsillo\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eFecha de edición: enero de 2011\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eNúmero de páginas: 321\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003ePeso: 794 g\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003ch3\u003eValoración editorial\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eSe trata de una obra de referencia técnica que responde a una necesidad concreta del sector vitivinícola: disponer de un manual unificado de métodos analíticos reconocidos oficialmente. Su enfoque práctico y normativo la convierte en una herramienta de trabajo diario para laboratorios y bodegas, más que en una lectura divulgativa. Para el profesional que busca rigor, cumplimiento legal y estandarización internacional, este libro representa una inversión segura y de consulta recurrente.\u003c\/p\u003e","brand":"ANTONIO MADRID VICENTE, EDITOR","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":53452121080155,"sku":"9788489922761","price":30.0,"currency_code":"EUR","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/1018\/0650\/6331\/files\/978848992276.jpg?v=1782494591","url":"https:\/\/kalamobooks.com\/products\/9788489922761","provider":"Kalamo Books","version":"1.0","type":"link"}