{"product_id":"9788489920422","title":"El arroz","description":"\u003ch2\u003eEl arroz\u003c\/h2\u003e\n\u003ch3\u003eResumen del libro\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eUna guía culinaria completa que recorre el mundo a través de cincuenta recetas de arroz, desde las más tradicionales hasta las más innovadoras. El lector descubrirá las distintas variedades de este cereal, los productos derivados y las técnicas de cocción más eficaces, incluyendo el uso del microondas y la olla arrocera. Con fotografías a todo color, esta obra es una invitación a explorar los sabores de Oriente y Occidente, ofreciendo platos tan variados como el risotto de langosta neoyorquino o el karma de pollo indio con pistachos.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003e¿De qué trata?\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eEste libro es un compendio práctico y visual sobre el arroz, uno de los ingredientes más universales de la gastronomía. En sus páginas, el autor presenta una selección de recetas de cinco continentes, explicando paso a paso cómo preparar platos emblemáticos. Desde la cocina americana con su risotto de langosta al limón, hasta la europea con blinis de arroz y trigo sarraceno, pasando por el cuscús marroquí, el arroz con azafrán y miel de Oriente Medio, el karma de pollo con arroz basmati de la India, las frituras de boniato del Lejano Oriente y la ensalada de arroz y papaya de Oceanía. Además, incluye información detallada sobre las variedades de arroz disponibles, sus propiedades y los métodos de cocción más adecuados para cada tipo.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eTemas principales\u003c\/h3\u003e\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003eGastronomía internacional con el arroz como ingrediente principal.\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eTécnicas de cocción del arroz: métodos tradicionales, microondas y olla arrocera.\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eVariedades de arroz y productos derivados.\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eRecetas de cocina de América, Europa, África, Oriente Medio, India, Lejano Oriente y Oceanía.\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003ch3\u003e¿Para quién está recomendado?\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003ePara aficionados a la cocina que deseen ampliar su repertorio de platos con arroz, tanto para principiantes como para cocineros con experiencia. También es ideal para quienes buscan inspiración en recetas internacionales y desean conocer las técnicas más eficaces para cocer este cereal.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eQué aporta este libro\u003c\/h3\u003e\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003eUn viaje gastronómico por cinco continentes a través de cincuenta recetas únicas.\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eConocimiento práctico sobre las variedades de arroz y sus usos culinarios.\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eInstrucciones claras para dominar la cocción del arroz, incluyendo métodos modernos.\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eFotografías a todo color que facilitan la presentación y el resultado final de cada plato.\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003ch3\u003eFicha técnica\u003c\/h3\u003e\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003eAutor: FERGUSON; C\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eEditorial: ONIRO\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eIdioma: Español\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eTema: FICCION RELIGIOSA Y ESPIRITUAL, MENTE, CUERPO Y ESPIRITU, COCINA\/COMIDAS Y BEBIDAS, ETC.\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eColección: ONIRO(SALUD Y CALIDAD DE VIDA)\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eEncuadernación: Bolsillo\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eFecha de edición: 1999\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eNúmero de páginas: 144\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eDimensiones: 250.0 x 240.0\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003ePeso: 827.0\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003ch3\u003eValoración editorial\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eUna obra práctica y visual que cumple con su propósito de ser una guía completa sobre el arroz en la cocina mundial. Su estructura clara, con recetas bien detalladas e información técnica sobre variedades y cocciones, la convierte en un recurso útil tanto para el cocinero doméstico como para el interesado en la gastronomía internacional. Las fotografías a todo color y la amplitud geográfica de los platos ofrecen un valor añadido para quienes desean experimentar con nuevos sabores.\u003c\/p\u003e","brand":"EDICIONES ONIRO","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":53615251489115,"sku":"9788489920422","price":26.0,"currency_code":"EUR","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/1018\/0650\/6331\/files\/23038323485210.jpg?v=1784343682","url":"https:\/\/kalamobooks.com\/products\/9788489920422","provider":"Kalamo Books","version":"1.0","type":"link"}