{"product_id":"9788489672635","title":"COCINA DE GRANADA","description":"\u003ch2\u003eCOCINA DE GRANADA\u003c\/h2\u003e\n\u003ch3\u003eResumen del libro\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eEste libro es una guía práctica y un viaje culinario por la provincia de Granada. Más que un simple recetario, la obra rescata antiguos platos de la tradición local para ofrecer una definición actual de la singular gastronomía granadina. El lector encontrará recetas que reflejan las raíces arábigo-andaluzas de la región, combinando el carácter práctico de un tratado de cocina con el valor histórico de recuperar sabores del pasado.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003e¿De qué trata?\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eLa obra se adentra en la identidad gastronómica de Granada y su provincia, caracterizada por su herencia arábigo-andaluza. El autor, José Aguilera Pleguezuelo, recopila y actualiza recetas tradicionales con el objetivo de traer a la época contemporánea platos que definen la fisonomía culinaria de la zona. Se trata de un recorrido por los sabores, ingredientes y técnicas que han conformado la cocina granadina, presentado con un enfoque práctico para que cualquier aficionado pueda reproducirlos en su hogar.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eTemas principales\u003c\/h3\u003e\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003eGastronomía tradicional de la provincia de Granada.\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eInfluencia de la cultura arábigo-andaluza en la cocina.\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eRecuperación y actualización de recetas históricas.\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eCocina práctica y casera con identidad regional.\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003ch3\u003e¿Para quién está recomendado?\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eEste libro está dirigido a amantes de la cocina tradicional española, especialmente a aquellos interesados en la gastronomía andaluza y sus raíces históricas. Es ideal para cocineros aficionados que deseen explorar recetas auténticas de Granada, así como para lectores que buscan un acercamiento cultural a la región a través de su comida.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eQué aporta este libro\u003c\/h3\u003e\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003eUn recetario práctico con platos tradicionales granadinos explicados de forma accesible.\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eUna visión documentada de la herencia arábigo-andaluza en la cocina de la provincia.\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eLa oportunidad de redescubrir y cocinar recetas antiguas que definen la identidad local.\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eUn contenido que combina utilidad culinaria con valor etnográfico e histórico.\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003ch3\u003eFicha técnica\u003c\/h3\u003e\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eAutor:\u003c\/strong\u003e Aguilera Pleguezuelo, José\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eEditorial:\u003c\/strong\u003e Editorial Arguval\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eIdioma:\u003c\/strong\u003e Español\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eTema:\u003c\/strong\u003e Cocina general y recetas\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eColección:\u003c\/strong\u003e Aldaba\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eEncuadernación:\u003c\/strong\u003e Bolsillo\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eFecha de edición:\u003c\/strong\u003e No especificada\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eNúmero de páginas:\u003c\/strong\u003e 192\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003ePeso:\u003c\/strong\u003e 150 g\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003ch3\u003eValoración editorial\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eSe trata de una obra de interés tanto para el público general como para los estudiosos de la cocina regional. Su valor reside en el enfoque práctico combinado con la intención de preservar un patrimonio culinario concreto, el de Granada. Para quienes buscan ir más allá de las recetas genéricas y adentrarse en la autenticidad de una provincia con una fuerte identidad gastronómica, este libro ofrece un contenido útil y con personalidad propia.\u003c\/p\u003e","brand":"EDITORIAL ARGUVAL","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":53486354727259,"sku":"9788489672635","price":9.5,"currency_code":"EUR","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/1018\/0650\/6331\/files\/978848967263.jpg?v=1782974700","url":"https:\/\/kalamobooks.com\/products\/9788489672635","provider":"Kalamo Books","version":"1.0","type":"link"}